Главная страница Случайная лекция Мы поможем в написании ваших работ! Порталы: БиологияВойнаГеографияИнформатикаИскусствоИсторияКультураЛингвистикаМатематикаМедицинаОхрана трудаПолитикаПравоПсихологияРелигияТехникаФизикаФилософияЭкономика Мы поможем в написании ваших работ! |
Озимая пшеница, ее значение и технология возделывания
В зерновом балансе страны на долю озимой пшеницы приходится 20 – 24% всего валового сбора зерна. Пшеницу прежде всего используют в пищу (хлебопечении, макаронной, кондитерской промышленности). Пшеничный хлеб отличается высокими вкусовыми, питательными свойствами, хорошей переваримостью. Он никогда не приедается, дополняет и делает вкусной и сытной другую пищу. Человек получает с хлебом до половины энергии, необходимой для жизнедеятельности, витамины В1, В2, РР, а также ценные для организма соединения кальция, фосфора и железа. По хлебопекарным качествам муки мягкие пшеницы (42 хромосомы в соматических клетках ) делят на три группы: сильные, средние и слабые. Содержание белка в зерне сильной пшеницы составляет не менее 14%, сырой клейковины – 28, стекловидность – не менее 60%. Из такой муки пекут хлеб самого высшего качества. Самая хорошая пшеница твердая. Технологическая схема возделывания озимой пшеницы
Обработка фундозолом проводится для борьбы с головней, корневыми гнилями.
Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 242; Нарушение авторских прав Мы поможем в написании ваших работ! |