Студопедия

Главная страница Случайная лекция


Мы поможем в написании ваших работ!

Порталы:

БиологияВойнаГеографияИнформатикаИскусствоИсторияКультураЛингвистикаМатематикаМедицинаОхрана трудаПолитикаПравоПсихологияРелигияТехникаФизикаФилософияЭкономика



Мы поможем в написании ваших работ!




Определение реакции среды мелассы

Читайте также:
  1. I. АНАЛИЗ ТЕКУЩЕГО СОСТОЯНИЯ ВНЕШНЕЙ И ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ.
  2. I. ОПРЕДЕЛЕНИЕ БИОТЕХНОЛОГИИ КАК НАУКИ И ЕЕ ПРЕДМЕТА ИЗУЧЕНИЯ.
  3. Агентство по охране окружающей среды США (U.S.EPA)
  4. Аллергические реакции 3 – его и 4 – ого типов.
  5. Аллергические реакции. Особенности инфекционной аллергии
  6. Анализ внешней среды и ее влияния на реализацию альтернатив
  7. Анализ внешней среды предприятия.
  8. Анализ внутренней среды предприятия.
  9. Анализ макросреды предприятия.
  10. Анализ микросреды предприятия.

 

Щелочность или кислотность мелассы определяют титрованием, пользуясь в качестве индикатора бромтимоловым синим.

 

Аппаратура и реактивы: бюретка, аналитические весы, фарфоровая пластинка, индикатор бромтимоловый синий, 0,1 N NaOH

 

Порядок выполнения работы

 

Щелочность или кислотность мелассы выражают в градусах, принимая за 1 градус 1 мл нормального раствора серной кислоты или NаOH на 100 г мелассы. 20 г мелассы смешивают с 200 мл нейтральной дистиллированной воды, 1-2 капли полученного раствора переносят на белую фарфоровую пластинку и смешивают с одной каплей бромтимолового синего. Синяя окраска указывает на щелочную реакцию, желтая - на кислую.

При щелочной реакции к разбавленной мелассе приливают 20 мл 0,1 н. раствора серной кислоты, перемешивают и через 10 мин оттитровывают избыток кислоты 0,1 н. раствором NаOH, определяя конец реакции по капельной пробе с тем же индикатором. Если меласса имеет кислую реакцию, то раствор ее титруют 0,1 н. раствором NаOH (без добавления H2SO4).

 

1.5 Определение видимых сухих веществ мелассы

 

Видимые сухие вещества мелассы могут определяться ареометрически, рефрактометрически и пикнометрически.

 

Аппаратура и реактивы: аналитические весы, термометр, мерный цилиндр, серный эфир, сахариметр.

Видимые сухие вещества мелассы могут определяться ареометрически, рефрактометрически и пикнометрически.

 

Порядок выполнения работы

 

Для определения сухих веществ ареометрически или рефрактометрически мелассу разбавляют по массе в соотношении 1:1 дистиллированной водой. Для этого растворяют навеску мелассы 50 г (+/-0,01 г) теплой водой, охлаждают раствор до 200 С и затем доводят его количество до 100 г холодной водой (на технических весах). Хорошо перемешанный раствор мелассы выливают в мерный цилиндр, сбивают пену 1-2 каплями серного эфира, остаток пены удаляют фильтровальной бумагой и затем проводят определение СВ сахаромером, отмечая температуры раствора. При рефрактометрическом определении СВ также, при необходимости, учитывают температурную поправку.

 

 


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Определение влажности зернового сырья | Определение сбраживаемого сахара (сахаристость)

Дата добавления: 2014-11-08; просмотров: 380; Нарушение авторских прав




Мы поможем в написании ваших работ!
lektsiopedia.org - Лекциопедия - 2013 год. | Страница сгенерирована за: 0.002 сек.