Амфотерный характер аминокислот.

Date: 2015-10-07; view: 670.

Изоэлектрическая точка аминокислот, пептидов и белков.

Аминокислоты, пептиды, белки в водных растворах.

Аминокислоты, пептиды, белки.

1. Природные α-аминокислоты.

А). Стереоизомерия. Классификация.

Б). Амфотерность.

В). Реакции амино-группы.

Г). Реакции карбоксильной группы.

2. Незаменимые α-аминокислоты.

А). Строение молекул. Оптическая изомерия.

Б). Реакция дезаминирования in vitro.

В). Реакция декарбоксилирования in vitro.

Г). Реакции с метаналем и этаналем.

3. Кислотно-основные свойства α-аминокислот.

А). Изоэлектрическое состояние α-аминокислот, пептидов и белков. Изоэлектрическая точка.

Б). Амфотерность α-аминокислот.

В). Какой характер среды (кислый, щелочной или нейтральный) в растворе трипептида Глн-Цис-Арг?

Г). В какой среде находится изоэлектрическая точка этого пептида?

А). Нейтральные, кислые, основные аминокислоты.

Б). Изоэлектрическая точка.

В). Амфотерность аминокислот. Образование внутренней соли.

Г). Изменение заряда белковой молекулы при изменении рН среды на примере

Лиз-Асн-Гис-Три.

А). Определение ИЭТ. Образование цвиттер-иона.

Б). Нейтральные, кислые, основные аминокислоты. Примеры. Кислотные и основные центры в молекулах.

В). Различные формы Лиз в водных растворах.

Г). В какой среде находится изоэлектрическая точка нейропептида Тир-Гли-Гли-Фен-Мет?

А). Образование внутренних солей. Изоэлектрическое состояние.

Б). Взаимодействие с кислотами и гидроксидами металлов.

В). Нейтральные аминокислоты. Формы в водных растворах.

Г). Кислые аминокислоты.