II. Prepared Food and Ways of Cooking

Date: 2015-10-07; view: 452.

Fruits Садавіна

Vegetables Гародніна

tomatoes - памідоры

cucumbers - агуркі

aubergines (eggplants - A.E.) - баклажаны

peppers - перац

potatoes - бульба

garlic - часнок

radishes - радыска

mushrooms - грыбы

onions - цыбуля

carrots - морква

beets - буракі

cabbage - капуста

cauliflower - цвятная капуста

beans - бабы

peas - гарох

herbs – зеляніна, зелкі

parsley - пятрушка

dill - кроп

pickled vegetables – салёная, марынаваная гародніна

apples - яблыкі

pineapples – ананасы

oranges - апельсіны

tangerines - мандарыны

lemons - лімоны

pears - грушы

bananas - бананы

peaches - слівы

apricots - абрыкосы

melons - дыні

watermelons - кавуны

grapes - вінаград

cherries - вішня

berries - ягады

gooseberries - агрэст

blackberries - ажына

cranberries - журавіны

blueberries - дурніцы

strawberries - суніцы

raspberries - маліны

dried fruits - сухафрукты

prunes - чарнасліў

dates - фінікі

raisins - разынкі

nuts - арэхі

a piece of cake

a slice of bread, cheese

a bunch of bananas

a head of cabbage

a dozen eggs

a pound of butter

half a pound of butter

a pint of milk

a cup of tea

a glass of water

a spoon of sugar

bake - пячы

baking tin - форма для выпечкі

bacon - бекон

barbecue - барбекю

beverage - напой

boil - кіпяціць, варыць

boiled potatoes - вараная бульба

chips - чыпсы, бульба фры

chop (up) - рэзаць, крышыць

chops - адбіўная катлета

mutton chops - адбіўная з бараніны

cook - гатаваць

cooker - пліта

cut (up) - рэзаць

to cut into pieces - рэзаць на кавалкі

dress with smth - прыпраўляць

dressing - прыправа, падліўка, соус

salad dressing - прыправа да салаты

drink - напой

hard-drinks - моцныя спіртныя напоі

soft-drinks - безалкагольныя напоі

eggs - яйкі

hard-boiled eggs - крутое яйка

soft-boiled eggs - яйка ўсмятку

flavour - смак, водар

flavour with smth - прыпраўляць, надаваць смак

fry - смажыць

fried chicken - смажаная курыца

grate - драць (таркай)

grater - тарка

grill - смажыць на грылі

have at hand - мець пад рукой

heat (up) - разаграваць

jelly - жэле

jug - збан

kettle - чайнік

make tea, cakes - рабіць гарбату, гатаваць пірожныя

mashed potatoes - пюрэ

microwave oven – мікрахвалевая печ

mince - апрацоўваць з дапамогай мясарубкі

mustard - гарчыца

oil - алей

bottle/tin opener - адкрывачка, кансервавы нож

peel of the egg shell - лупіць яйка

porridge - каша (аўсяная)

pour in - наліваць

pudding - пудынг

preserves - кансервы

recipe - рэцэпт

to follow a recipe - следаваць рэцэпту

roast - смажыць (у духоўцы і на адкрытым агні)

roast beef - ростбіф

roll the pastry - раскачваць цеста

rolling pin - качалка

salad - салата

sandwich - сэндвіч, бутэрброд

cheese/ham sandwich - бутэрброд з сырам (вяндлінай)

simmer - варыць на малым агні

slice - луста, рэзаць (лустамі)

soup - суп

chicken/clear/noodle soup - курыны суп, булён, суп з локшынай

beefsteak - біфштэкс

stew - тушыць

stewed cabbage - тушаная капуста

stir - мяшаць

toast - грэнка, тост

toaster - тостэр

whip - узбіваць

whipped cream - узбітыя вяршкі