Материальная культура горожан в ХІV—ХVІІІ вв.

Date: 2014-03-19; view: 691.

Ведущей отраслью ремесла, как и в предшествующий период (Х—ХІІІ вв.), продолжала оставаться кузнечная обработка черного металла. Потребность витебских ремесленников в сырье в основном удовлетворяла близлежащая сельская округа. Однако, частично сырье импортировалось в город из более далеких регионов, например “железо свицкое” (XVІІ в.). В XVІІ в. металл и готовая продукция могли попадать в Витебск с заводов-мануфактур Латвии и русских городов.

Кузнечное ремесло ХІV—XVІІІ вв. переняло от прошедших веков отлаженную и проверенную временем технологию, инструментарий, навыки, систему отношений между мастером и заказчиком. К тому же государство, заинтересованное в переводе части мастеров в разряд “казенных”, даровало им ряд привилеев.

В технологии кузнечного ремесла с ХІV в. прослеживается тенденция у упрощению качества изделий широкого употребления. Так, трехполосная схема сварки ножей была вытеснена упрощенной технологией наварки стальной рабочей части. В целях повышения твердости металла начинает широко использоваться технология локальной цементации изделий с последующей их закалкой.

Ассортимент кузнечной продукции ХІV—XVІІІ вв. включает не менее 40 наименований. Встречены предметы простой и сложной кузнечной обработки. Последняя включает холодную и горячую ковку, сварку, обработку зубилом, обточку, шлифовку, лужение, инкрустацию, чернение, паяние и т.д. В плавке применялись тугоплавкие припои на меднистой основе и легкоплавкие на свинцово-оловянистой основе.

Продукция витебских кузнецов представлена, в первую очередь, орудиями труда для различных производств: кузнецов, ювелиров, резчиков по дереву и кости, плотников, кожевников, сельскохозяйственным инвентарем, принадлежностями для рыбной ловли. Универсальные орудия труда — ножи подразделяются на кухонные, столовые, производственные, боевые ножи “засопожники”. Из предметов бытового назначения наиболее часто встречаются разнообразные по форме замки и ключи для навесных и неподвижных замков, осветительные приборы и кресала, шарнирные ножницы, бритвы, железные детали от домашней утвари, детали украшения костюма, подковки, скобяные изделия и т.п. Не вызывает сомнений и местное производство оружия, предметов снаряжения всадника и верхового коня. Это наконечник копья, арбалетный болт, шпоры с зубчатым колесиком. Известно, например, что в XVІІ в. в городе существовали специальности: сабельники, ствольного дела и замочные мастера, пищальники, пушкари. А в слое ХVІ—XVІІ вв. были найдены металлические формы для отжимки пуль из олова — “пулелейки”.

Начавшаяся в древнерусское время специализация кузнечного ремесла в ХVІ в. привела к сложению братств ремесленников. В ХVІІ в. в городе известны кузнецы, игольники, слесари, сабельники, котельщики. В начале ХVІІІ в. кузнецы, мечники, слесари и медники входили в один цех (1721 г.).

Несмотря на то, что в ХІV—ХVІ вв. наблюдается резкое сокращение номенклатуры изделий из цветного металла, в бронзолитейном ремесле, как и в кузнечном, отмечается узкая специализация производства. Это приводит в ХVІ в. к появлению братств, специализирующихся на обработке определенного вида сырья. По сведениям письменных источников, из сословия витебских ювелиров в ХVІІ уже выделились золотых и серебряных дел мастера, входившие в братство при плебании Благовещенской церкви. Во второй половине ХVІІ в. 9 витебских мастеров серебряного дела вместе со своими учениками были посланы на работу в Москву.

Анализ ювелирной продукции рассматриваемого периода показывает что среди горожанок повышенным спросом, по-прежнему, пользуются пластинчатые браслеты из бронзы, серебряные и бронзовые кольца и перстни со вставками из стекла и полудрагоценных камней (гранат, бирюза, кварц), монетовидные и ромбические привески, булавки типа “пус-ейпи”. С ХІV в. у жительниц Витебска приобретают популярность серьги (выделено 4 типа украшений). Особую группу составляют предметы христианского культа — литые иконки, нательные и наперстные кресты. Последние представлены как православными, так и католическими реликвиями.

Продукция бронзолитейного производства не ограничивается ювелирными украшениями. Отдельные группы составляют предметы бытового (пряжки, пуговицы, накладки), хозяйственного (бронзовые медные котлы, сковороды, кубки, дужки котлов и ведерок) и культового назначения (фрагм. окладов икон, подсвечников, лампадок и пр.)

Плотницкое ремесло было известно горожанам с момента возникновения города. Дерево являлось важнейшим строительным материалом при возведении построек, благоустройстве улиц, усадеб, сооружении оборонительных укреплений и городских коммуникаций. Отражением постоянного совершенствования мастерства плотников служит эволюция домостроительства, которую удалось проследить непрерывно с ХІ—до ХVІІІ вв. Наивысший росцвет плотницкого ремесла приходится на ХVІ—ХVІІ вв. когда в городе появляются многоэтажные дома на подклетах, сложные конструктивные формы сооружений (типа изба+сени+клеть), дома-хоромы богатых горожан, культовые постройки, оборонительные сооружения сложной конструкции.

Помимо крупномасштабных работ витебские мастера занимались обработкой древесины для хозяйственных и бытовых нужд. Археологический материал и письменные источники позволяют говорить о существовании в Витебске таких специалистов как бондари, резчики, токари, столяры.

Деревообрабатывающий инструментарий практически не претерпел изменений на протяжении столетий. Он, по-прежнему, прост и консервативен: топоры, тесла, скобели, долота, пилы, разнообразные по форме и назначению сверла, токарные лерки. При изготовлении мелких изделий пользовались специальными столярными ножами с изогнутой спинкой. При обработке древесины витебские резчики широко использовали токарный станок, в частности при изготовлении точеной столовой посуды. Большинство предметов изготавливались резчиками по дереву не специально, а как натуральная продукция домашних промыслов. Сырьем для таких поделок служила древесина местных пород: сосна, ель, дуб, береза. Отдельные предметы имели окраску, орнаментацию, роспись.

Деревянные предметы по внешнему виду и назначению практически такие же, как и в предыдущий период: сельскохозяйственный инвентарь, орудия труда промыслов, разнообразная домашняя утварь, детали транспортных средств летнего гужевого, зимнего санного и водного транспорта.

В тесной взаимосвязи с обработкой древесины развивается обработка кости. Схожесть техники производства и применяемого в косторезном производстве инструментария позволяет предположить их производство в одной мастерской. Данная традиция продолжает существовать вплоть до ХVІІІ в. Характерно, что “в ХVІ—ХVІІІ вв. специальности “гребенщик, токарь, резец, пуговичник” употребляли вне связи с определенным видом сырья.

До ХVІ в. косторезное ремесло базировалось исключительно на местном сырье. В обработку шли преимущественно рога диких животных, реже трубчатые кости домашних животных. Со второй половины ХVІ в. через северные морские ворота (Архангельск, Холмогоры) на рынки средневековых городов Руси, в т.ч. и Витебска, стала поступать слоновая кость.

Ассортимент изделий ХІV—ХVІ вв., изготовленных резчиками по кости, не так широк, как в древнерусское время. На смену костяным проколкам и иглам пришли их железные прототипы. Исчезают и богато орнаментированные расчески, различные по форме двусторонние гребни. Теперь в обиходе горожан имеются лишь тонкие двусторонние гребни прямоугольной формы. В то же время расширяется видовой состав рукоятей, муфт, накладок, наверший. В большинстве случаев для них характерен богатый декор, а иногда и инкрустация. Из слоя ХVІІ в. происходит рукоять, инкрустированная серебром в виде побега виноградной лозы с гроздьями ягод. Совершенствуется форма шашек и шахмат, которые по внешнему виду приближаются к современным. Однако стандартизация изделий и упрощение технологии их производства не исключает наличия в культурном слое Витебска высокохудожественных предметов мелкой пластики. Не следует забывать и тот факт, что до отправки в Москву “костяного дела токари” работали в Витебске. К уникальным находкам относятся пластина с портретным изображением мужчины эпохи Ренессанса и резной двусторонний наперстный крест руб. ХV—ХVІ вв. На лицевой стороне креста изображены библейские сюжеты, на обороте — Богоматерь в окружении евангелистов и святых Николы, Сергия и Никона Радонежских.

Стеклянную продукцию ХІV—ХVІІІ вв. характеризуют три группы изделий: украшения, стеклянная посуда и оконное стекло.

В течение первой половины ХІV в. исчезают браслеты, височные кольца, перстни. Выходит из употребления и большинство типов стеклянных бус, выполненных в технике навивки. На смену им приходят штампованные шаровидные, эллипсоидные и 14-гранные украшения из полупрозрачного стекла различных оттенков. В моду входит разноцветный бусинный бисер, который использовали и для украшения одежды. Особняком в коллекции стеклянных украшений этого периода стоит небольшая вставка для перстня с портретным изображением мужчины. По всей вероятности, это был один из представителей рода Огинских, на усадьбе которых и обнаружена гемма.

Столовая посуда из стекла различных оттенков появляется в городе во второй половине ХІV в. В основном это сосуды для питья — скляницы большие и малые, стопки, келихи, келишки, вилькомы, бокалы, рюмки и т.п. Реже встречается тара (кварты, бутли, бутылки), вазы и фруктовницы. Стеклянная посуда была доступна не только местной аристократии, зажиточным гражданам, но и рядовым ремесленникам и мещанам. Правда, в последнем случае она была менее изысканной и недорогой. Основное количество посуды, несомненно, было изготовлено в мастерских города или близлежащей округи. На местное производство указываю находки стеклянной тары с гербами витебской знати.

В первой половине ХVІІ в. сведения о витебских стеклоделах появляются в письменных источниках (1625, 1641, 1665 гг.). К середине ХVІІІ в. городские стекольщики имели собственную цеховую организацию, которой был дарован королевский привилей.

Как и большинство городских ремесел, керамическое производство в Витебске базировалось на местном сырье. Следы гончарного ремесла выявлены на западной окраине Нижнего замка в слоях ХVІ—ХVІІ вв. Это сруб-хранилище для вязкой пластинчатой глины и несколько ям с сырьем. В заполнении сруба встречена не бывшая в употреблении черепица, в одной из ям — горшковые и мисковые изразцы нач. ХVІІ в. Кроме того, во время раскопок обнаружена матрица для изготовления коробчатых изразцов. Несмотря на то, что мастерские гончаров остались за пределами изученной территории, из Инвентаря 1641 г. известно, что гончары

проживали на всей городской территории. К началу ХVІІІ в. горшечники, красильщики имели свою цеховую организацию и причислялись к братству Витебской Благовещенской церкви.

Изготавлением строительной и архитектурно-декоративной керамики занимались кирпичники и кафельщики. Последние, по-видимому, выделились из цеха горшечников в самостоятельную специальность довольно поздно. Это обьясняется, в первую очередь, близостью технологии изготовления керамической посуды и ранних сосудообразных (горшковых и мисковых) изразцов. Из документа второй половины ХVІІ в. известно, что в Витебске проживало не меннее 80 человек “кирпичников и гончаров для городового дела”. Которые поочередно под началом Ивашки Плешкина и Ивашки Начовки работали на строительных работах в Смоленске.

И все же центром гончарства были не замки, а слобода Русь где до настоящего времени сохранилась улица Гончарная. Не случайно в конце ХVІІІ-начале ХІХ вв. именно на базе мастерских за Двиной и на Взгорье возникли кафельные заводы.

Технология производства керамики в позднем средневековье отличается большим совершенством по сравнению с предшествующим периодом. В ХІV—ХVІІІ вв. витебские гончары применяли лепку от руки и обтачивание посуды, со второй половины ХVІ в. — вытягивание сосуда из одного куска. Увеличивается температура обжига керамики, что позволяет изготавливать более тонкую посуду. С ХVІ в. появляется ангобированная и поливная керамика, для которой характерна роспись как подглазурная, так и по покрытию. В конце ХVІІ—ХVІІІ вв. появляется полихромная посуда.

С ХІV в. у витебских горшков появляется отличительная черта-ребро в области плечика. Позднее это особенность теряется и форма горшков становится более выпуклой.

Столовая посуда этого времени невероятно богата по ассортименту: миски, тарелки, кувшины, кубки, чарки, куфли, чашки, бутылки, штофы, горшки, макотры, рынки, латки, кумганы, сосуды для специй, дуршлаги, сливочники и т.д.

Из глины изготавливали и мелкие вещи бытового назначения: копилки, лампадки, чернильницы, осветительные приборы, аптекарскую посуду, игрушки, курительные трубки, грузила и т.п.

Архитектурно-строительная керамика включала черепицу нескольких видов, среди которой наиболее живописно выглядела монастырская черепица; брусчатый, лекальный и стрельчатый кирпич; плитки пола и изразцы. В ходе раскопок в Витебске найдено более 100 типов орнаментального заполнения изразцовых пластин, причем 20 из них — гербовые изразцы витебской знати.

Спрос на строительную керамику был чрезвычайно велик в связи с развернувшимся с ХІV в. замковым и храмовым строительством. В течение ХІV—ХVІ вв. в городе было возведено 15 церквей, реформаторский храм и костел францисканцев, палаты князя Ольгерда и ряд гражданских построек, следы которых прослежены во время раскопок.

Развернувшееся монументальное строительство способствовало возрождению в городе строительной артели, прервавшей свое существование в ХІІ в. Кроме чисто строительных специальностей (каменщики, кирпичники, плотники) для росписи храмов требовался иконописец. Это, по-видимому, была очень редкая специальность, поскольку в 60-е гг. ХVІІв. в Витебске имелся лишь один иконописец — Федька, который не только писал новые иконы, но и проводил реставрацию старых.

Особые специалисты — резчики по камню изготавливали предметы быта (точильные бруски, лощила, жернова), вещи христианского культа (кресты, иконки) и оружие — каменные пули и ядра. Особую категорию находок составляют бусы, вставки для перстней и серёг из граната, бирюзы, агата.

В ХІV—ХVІ вв. в кожевенно-сапожном производстве происходят кардинальные изменения, приведшие не только к распаду ремесла на несколько отраслей, но и к узкой специализации внутри каждой из них. В ХVІІ в. в городе работало 6 овчинников, 8 кожемяк, один специалист по выделке лосиных кож (болтушник). Причем кожемяки, как свидетельствуют документы, специализировались на выделке замши, ирхи, юфти.

К ХVІІІ в. шорники, кожевники, сапожники, шапочники имели местные цехи, которые были прикреплены к братству витебской Благовещенской церкви.

Исходным материалом являлось местное сырье — кожа крупного рогатого скота, конина, бараньи и козлиные кожи. В начале ХVІІ в., как отмечают письменные источники, недостаток кож частично покрывался за счет импорта. Процесс выделки и обработки кож был трудоёмким, включал не менее семи технологических операций и требовал большого количества проточной воды, растительных материалов. Это обусловило размещение мастерских в непосредственной близости от воды и за пределами города. В городской черте во время раскопок следы кожевенного производства в виде деревянных ящиков или ям для золки шкур встречены лишь дважды. С древнерусского времени в непосредственной близости от Нижнего замка располагалась Кожемятская слобода.

Производство кож было тесно связано с профессиями сапожников, шаповалов, чеботарей, скорняков, седельников, шорников. Мастерские по изготовлению кожаной продукции размещались в городе повсеместно. Следы сапожного производства неоднократно фиксировались на Верхнем замке: обрезки кожи, заготовки обуви, колодки-правила, инструментарий сапожника. На Нижнем замке обувное производство концентрировалось на юго-восточной окраине города недалеко от Княжьей башни и на берегу Западной Двины. Здесь недалеко от замковой стены при ул. Великой, ведущей в Кожемятскую слободу, раскопаны остатки сапожной мастерской середины ХVІІ в. Мастер специализировался на изготовлении модных остроносых сапог с узкой геленочной частью и на высоком (до 4-5 см) каблуке.

Кроме 3 моделей сапог ассортимент продукции обувщика включал обычные мужские башмаки из грубой кожи; женские туфли на высоком наборном каблуке. Как правило, женская обувь была украшена богатым ажурным орнаментом или расшита цветными нитками.

К сожалению, не все профессии оставляют прямые археологические свидетельства. Особенно это касается профессий строителей (плотники, каменщики, судостроители, Городники, мостники и др.), ремесленники по изготовлению одежды (универсальные и специализированные портные и пр.). И все же накопленный за последник десятилетия материал позволяет всесторонне охарактеризовать хозяйство и быт населения позднесредневекового Витебска. Горожане несмотря на разрушительные войны второй половины XVI—XVIII вв. не только сохранили самобытную материальную культуру своего народа, но и достигли значительного экономического росцвета города в составе Речи Посполитой.