Производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий
Date: 2015-10-07; view: 459.
Эта группировка включает:
- производство шоколада и шоколадных кондитерских изделий
- производство других сахаристых кондитерских изделий, включая: производство жевательной резинки; производство засахаренных фруктов, орехов, цукатов из фруктовой кожуры и корок, а также из других частей растений
Эта группировка не включает:
- производство сахарозы
А так же Деятельность ресторанов и кафе (номер 55.3 в перечне ОКВЭД )
Эта группировка включает:
- изготовление, реализацию и организацию потребления непосредственно на месте кулинарной продукции, продажу напитков, иногда в сопровождении некоторых форм развлекательных программ:
- ресторанами и кафе с полным ресторанным обслуживанием
- предприятиями общественного питания с самообслуживанием
- деятельность закусочных (предприятий «быстрого питания»)
- обеспечение питанием в железнодорожных вагонах-ресторанах и на судах
- реализацию кулинарной продукции ресторанами и кафе вне предприятия
Эта группировка не включает:
- торговлю через автоматы
Краткая информация о предприятии приведена в таблице 1.2:
Таблица 1.2
| КЛЮЧЕВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ | 2009 г. | 2010 г. | 2011 г. |
| Выручка от реализации, млн. евро | 1 441,1 | 1 513,6 | 1 575,5 |
| Операционная прибыль, млн. евро | 44,5 | 58,5 | 54,2 |
| Объем баланса, млн. евро | 966,9 | 981,8 | 933,3 |
| Отношение заемного капитала к к собственному капиталу , % | |||
| Численность персонала на 31.12 | 16 768 | 16 573 | 15 198 |
| Численность персонала (FTE) за год | 14 690 | 14 294 | 13 865 |
| Выручка от реализации в России, млн. евро |
Исходя из данных, приведенных в таблице 1.2 можно сказать, что в последние годы отрасль успешно развивается. В качестве доказательства можно привести данные по совокупности отраслей в разных странах.
Доля «Фацер» на финском рынке хлеба возросла, и уровень продаж превысил рыночные показатели. «Фацер» добился неплохих результатов в своем крупнейшем сегменте рынка – свежий хлеб в упаковке, – и остался лидером во всех его секторах. Выручка от реализации Fazer Mill & Mixes превысила ожидания и выросла почти на 30%.
Изменения в потребительских привычках серьезно отразились на всей пищевой индустрии Финляндии, они сказались и на бизнесе Группы «Фацер». Потребители все больше предпочитают хлеб местной выпечки. «Фацер» ответил на пожелания потребителей, открыв 13 новых местных пекарен в разных частях страны.
В 2011 году окрепли позиции «Фацер» как лидера рынка кондитерских изделий Финляндии. В отчетном году финны вновь выбрали молочный шоколад Karl Fazer самым любимым брендом, а марка Fazer заняла второе место. Особенно выросли в Финляндии продажи изделий из шоколада и рождественских лакомств. Уровень выручки от реализации продукции в Финляндии приведен на рисунке 1.1.
| <== previous lecture | | | next lecture ==> |
| Описание внутренних и внешних условий деятельности предприятия Fazer Group. | | | SWOT-анализ |