Организационно-экономическая характеристика предприятия

Date: 2015-10-07; view: 499.

Глава 2

Мини-завод холдинга «Афанасий» по производству молочных продуктов очень компактный, но оснащен современными технологиями и оборудованием.

Парное молоко обрабатывается методом щадящей пастеризации, позволяющей сохранить все его свойства. Сырьё закупается в хозяйствах Тверской области по 26 рублей, а реализуется в местных торговых сетях по приемлемой цене в 56 рубля.

Из интервью с отраслевым экспертом, можно сделать вывод, что цех модульного типа - экспериментальный. Он создан для производства свежего молока в пластиковых бутылках. Главное достоинство продукта - его натуральное качество. С момента дойки до поставки на прилавки проходит не более 6 часов. Проектная мощность мини-завода составляет 8 тонн молока в сутки.

Но в самом ближайшем будущем планируется оснащать подобными цехами фермы в хозяйствах Тверской области.

В планах холдинга, по словам его генерального директора Максима Ларина, строительство «мега-фермы» и большого молокозавода с полным циклом производства натуральных молочных и кисломолочных продуктов. Дальнейшее развитие агропромышленного комплекса требует перехода от выживания к развитию.

Благодаря продукции нового цеха группы компаний «Афанасий» тверского молока на прилавках станет ещё больше.

Можно отметить, что появление в регионе такого мини-завода создаст положительную динамику в развитии животноводства, здоровую конкуренцию и адекватную ценовую политику.

Для более подробной информации об осведомленности и лояльности целевой аудитории о молоке «Деревенское ККК» необходимо провести качественное и количественное исследования.

Из-за комплексной природы данной проблемы, проводимые исследования носили многоплановый характер