Главная страница Случайная лекция Мы поможем в написании ваших работ! Порталы: БиологияВойнаГеографияИнформатикаИскусствоИсторияКультураЛингвистикаМатематикаМедицинаОхрана трудаПолитикаПравоПсихологияРелигияТехникаФизикаФилософияЭкономика Мы поможем в написании ваших работ! |
ОСНОВЫ ПРОЦЕССА ВАРКИ МЫЛА
Условия омыления нейтральных жиров едкими щелочами:
· Интенсивное перемешивание + эмульгатор (мыло) увеличивается контакт жира со щелочью · Температура процесса: в начале процесса 60…80 0С, чтобы не разрушить эмульсию по мере накопления мыла (до 20 %) повышают до 100…105 0С · Концентрация щелочи в начале невысокая (20…25 %), чтобы не допустить высаливания мыла, По мере накопления мыла (до 20 %) - 40…45 % · Реакция омыления экзотермична. Необходимо учитывать тепловой эффект · Избыток щелочи (не менее 0,1 % NaOH), чтобы не допустить образования кислых мыл
Условия нейтрализации жирных кислот: (карбонатное омыление, химизм)
Na2CO3 + H2O = NaHCO3 + NaOH (гидролиз Na2CO3) RCOOH + NaOH = RCOONa + H2O (омыление) 2 NaHCO3 = Na2CO3 + CO2 + H2O (разложение бикарбоната натрия)
· Интенсивное перемешивание при кипячении мыльного раствора – ускоряется гидролиз и омыление; полнее разлагается NaHCO3; уменьшается растворимость углекислоты, образующейся при разложении бикарбоната натрия; ускоряется удаление СО2 · Избыток щелочи (0,1…0,3 %), чтобы не допустить образования кислых мыл Глубина карбонатного омыления составляет 70…80 %. Остальные кислоты и находящийся в них нейтральный жир (4…8 %) омыляют раствором NaOH. Этот процесс называют каустическим доомылением.
9.9 СПОСОБЫ ВАРКИ МЫЛА
СХЕМА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОСНОВЫ ХОЗЯЙСТВЕННОГО МЫЛА
Дата добавления: 2014-05-03; просмотров: 214; Нарушение авторских прав Мы поможем в написании ваших работ! |