Скандинавская кухня

В состав скандинавской кухни входят национальные блюда Дании, Швеции, Норвегии, Финляндии, имеющие между собой много общего.

Основа скандинавской кухни – рыба и другие продукты моря. Почти ежедневно на столе скандинавов бывают рыбные блюда. Из рыбы готовят салаты, первые и вторые блюда.

В Финляндии, особенно на востоке страны, распространены пироги с рыбой (калекукко)

Любимое национальное блюдо Норвегии – клипфикс – высушенная на скалах и обезглавленная треска.

Широкое распространение в Скандинавских странах получили бутерброды. В Дании, например, бутерброд называют королем кухни. Их здесь насчитывается до 700 видов.

Заметное место в рационе народов Скандинавии занимает и мясо – говядина, телятина, свинина.

Еще одна особенность скандинавской кухни – широкое использование молока и молочных продуктов. В кулинарии также широко применяют различные крупы, из которых готовят каши.

Наиболее древнее лакомство датчан – пшеничная каша на сливках с малиной – фледегрез Норвежцы также считают ее своим национальным кушаньем. Стол народов Скандинавии дополняют бобы, разнообразные овощи, особенно картофель, фрукты, ягоды.

Излюбленный напиток скандинавских народов – кофе. В этих странах его пьют не только после завтрака, обеда или ужина, но и в любое время дня. Из напитков популярно пиво, из крепких спиртных - виски, водка, джин, различные ликеры.

Дата добавления: 2014-10-10; просмотров: 584; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!