АНАЛИЗ И ОЦЕНКА СИСТЕМЫ СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ В ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМ КОМПЛЕКСЕ «ВОЛНА»

2.1. Основные направления и общая характеристика деятельности оздоровительного комплекса «Волна»

По данным Всемирной туристической организации современная индустрия курортов и туризма является одной из высокодоходных и наиболее динамичных отраслей мирового хозяйства. Суммарные затраты на международный туризм составляют сегодня 15% мирового валового продукта. Доля туризма – 30% в структуре мировой торговли услугами, что по доходности вывело его на второе место, после добычи и переработки нефти. Нынче и на Украине на самом высоком уровне осознали, что туризм – это серьезный бизнес, доходы от которого существенно пополняют государственную казну. Развитие туризма в Украине существенно влияет на такие сектора экономики, как транспорт, торговля, связь, строительство, сельское хозяйство, производство товаров широкого потребления, и является одним из наиболее перспективных направлений структурной перестройки экономики. В свою очередь важными факторами развития туристической отрасли является природно-рекреационный и историко-культурный потенциал страны.

В настоящее время Украина имеет сеть курортных учреждений (санатории, санатории-профилактории, дома, пансионаты и базы отдыха), в которых ежегодно улучшает свое здоровье около 3 млн. человек. Более тысячи учреждений (гостиницы, туристические базы, пансионаты) принимают ежегодно более 2 млн. туристов. В Автономной Республике Крым и на Южном берегу Крыма также начинает активно развиваться индустрия гостеприимства. Данная индустрия представлена рядом учреждений, среди которых все большее значение принимают малые частные гостиницы. Вследствие этого на рынке услуг складывается благоприятная ситуация для зарождения и развития нового сегмента.

Оздоровительный комплекс «Волна» (с. Стерегущее) расположен в Крыму, на расстоянии 65 км от г. Евпатория, на самом берегу моря в 50-ти метрах от воды и занимает территорию 3,5 га, из них парковая зона составляет 400 м².

Миссия предприятия состоит в развитии туристического бизнеса, предоставлении рекреационных услуг населению. Целью деятельности оздоровительного комплекса является получение прибыли на основе удовлетворения потребностей граждан, коллективных, государственных и иных предприятий в процессе осуществления производственной, коммерческой, посреднической и иной деятельности в соответствии с условиями, определенными действующим законодательством и Уставом предприятия.

Номерной фонд оздоровительного комплекса «Волна» представлен 196 коттеджами, каждый из которых занимает площадь 16 м². Все номера рассчитаны на двухместное размещение с возможностью предоставления третьего дополнительного места. Номера со всеми удобствами оборудованы мягкой мебелью, кондиционером, телевизором (кабельное TV), холодильником, душем и санузлом, горячая и холодная вода подается круглосуточно. Все номера с отдельными входами-выходами, расположены рядом с морем. Номера меблированы платяным шкафом, столом-книжкой, стульями, кроватью и диван-кроватью. Проводится ежедневная уборка номеров. Цены на текущий год приведены в таблице 2.1.

Таблица 2.1

Стоимость проживания на БО «Волна» на 2011 год

Предусмотрены скидки для детей: дети до 2 лет – бесплатно, дети от 2 до 7 лет – 50%, дети от 7 лет до 12 лет – 30%, дети от 12 лет и старше (взрослые) – 20%.

Инфраструктура базы отдыха включает кафе-бар с площадкой танц-пола, поле для мини-футбола и волейбола, тренажерный зал, массажный кабинет, финскую сауну, парикмахерскую, бильярдную, аптеку, медпункт, фотоуслуги, охраняемую автостоянку. Большое внимание уделяется детям, для которых оборудованы детскими игровыми площадками и компьютерными залами. Функционируют детские электромобили и водные аттракционы, работает почасовой детский сад.

Вся территория оздоровительного комплекса круглосуточно охраняется. Имеется новый открытый бассейн оригинального дизайна с пресной водой и подогревом, состоящий из трех частей: основной бассейн, детский и джакузи. Расположен он на пляжной территории возле ресторана. Дорожки в комплексе выложены тротуарной плиткой. Вдоль дорожек построены деревянные конструкции – перголы, имеются беседки и большое количество лавочек.

Оздоровительный комплекс «Волна» имеет собственный пляж. На пляже имеются лежаки с матрасами под теневыми навесами, также предлагаются разнообразные водные аттракционы: парашют, парусный катамаран, водные велосипеды, банан, водные лыжи, прокат катера.

В оздоровительном комплексе разрабатываются ежедневные анимационные программы спортивные мероприятия, занимательные конкурсы и игры, розыгрыши и викторины, вечерние шоу-программы, детский клуб, аэробика, групповые танцы, аква-аэробика, шейпинг, тематические вечеринки, подготовка спектаклей и детских импровизированных выступлений, а также празднование дней рождения и юбилеев.

Для доставки гостей на оздоровительный комплекс или к пункту отправления при отъезде гостям предлагается услуга трансфера. Транспорт встречает на ж/д вокзале г. Симферополь, в аэропорту г. Симферополь или в аэропорту «Бельбек», а затем развозит по месту назначения. Расстояние из г. Симферополь 150 км, Евпатории 70 км, Джанкоя 115 км, Красноперекопска 75 км. Заказ услуги трансфера возможен при бронировании номера. При заказе услуги турист предоставляет следующие данные: дата приезда/отъезда, информация о номере рейса и вагона, номер поезда, точное время прибытия или отъезда.

При проведении корпоративных мероприятий оздоровительный комплекс «Волна» предлагает услуги размещение участников в конференц-залах. В зависимости от характера заседания предлагаются различные виды расстановки мебели, спланированные с учетом количества участников. Существующие залы представлены VIP-комнатами для проведения переговоров (до 6 человек), конференц-залом для заседаний за круглым столом (20 человек) и холл-залом со столами и стульями (с возможностью размещения до 200 человек), оснащенный всеми необходимым оборудованием.

На территории оздоровительного комплекса «Волна» находится европейского класса столовая на 500 мест с линией «шведского стола» (завтрак, обед и ужин), оформленная в морском стиле – бело-голубые тона с морскими орнаментами Кухня разнообразная, вся пища приготовлена в пароконвектоматах. Разнообразные первые блюда, широкий выбор мясных блюд, гарниров и салатов. Большое количество десертных, кондитерских блюд. Во время приема пищи звучит отличная музыка.

Права и обязанности руководства оздоровительного комплекса определяются, исходя из потребности удовлетворения желаний отдыхающих через имеющиеся возможности и ресурсы. Оперативные решения, обусловленные необходимостью удовлетворения потребностей отдыхающих, опираются на строго зафиксированную управленческую иерархию базы отдыха. Ответственность за принятие управленческих решений лежит на высшем звене управления. Подразделения являются функциональными звеньями, каждое из которых использует свою специфическую технологию, но все вместе они имеют одну цель – предоставление высокого качества рекреационных услуг клиентам базы отдыха «Волна».

Структура оздоровительного комплекса «Волна» является линейно-функциональной. Такая структура иерархически организована и характеризуется разделением зон ответственности и единоначалием.

Преимущества данной организационной структуры: четкая система взаимных связей, быстрота реакции в ответ на прямые приказания, согласованность действий исполнителей, оперативность в принятии решений, ясно выраженная личная ответственность за принятые решения.

Данный тип структуры наиболее эффективен для управленческой деятельности оздоровительного комплекса, поскольку здесь не существует проблемы характерной для других организационных структур – ограниченность количества подчиненных, которые могут «замыкаться» на одного руководителя, то есть ограниченность диапазона (сферы) контроля. Процесс принятия решений в комплексе находится в руках одного линейного руководителя, который подчинен в свою очередь директору.

Обслуживающий персонал в оздоровительном комплексе включает в себя: административно-хозяйственное подразделение, службу приема и размещения, службу безопасности. Руководители вышеперечисленных подразделений несут материальную ответственность и отвечают за причиненный ими обществу ущерб в соответствии с действующим законодательством Украины. Должностные лица обязаны сохранять конфиденциальную информацию и несут за ее разглашение ответственность, предусмотренную законодательством Украины.

На базе отдыха «Волна» используется автоматизированная система управления. Она состоит из набора компьютерных программ, с помощью которых можно собирать, анализировать и использовать информацию, актуальную для работы офисов управления и поддержки. Четыре программы из этого набора особенно важны, потому что обеспечивают руководителей подразделений необходимой информацией о деятельности службы резервирования, обслуживания отдыхающих, расчетах с отдыхающими, общими вопросами управления базой.

Отдел бронирования возглавляет менеджер, который подчиняется начальнику отдела обслуживания. Отдел резервирования работает с 8.00 до 20.00. Задача его служащих продать все свободные номера базы отдыха за максимально высокую цену, и поэтому они борются за каждого потенциального клиента.

Для облегчения работы службы приема внедрена информационная вычислительная система «Ажур-Hotel», которая состоит из четырех функциональных частей: подсистемы предварительного заказа мест (за несколько месяцев до срока исполнения и менее), подсистемы обеспечения представления служебной информации; подсистемы дежурного администратора; подсистемы администрации БО «Волна».

К административно-управленческому персоналу оздоровительного комплекса «Волна» предъявляются такие квалификационные требования, как высшее экономическое, инженерно-экономическое, юридическое или техническое образование и стаж работы на руководящих должностях не менее 5 лет. Работники управляемой подструктуры должны иметь высшее образование без предъявления требований к стажу работы либо среднее специальное образование и стаж работы по своей специальности не менее 2 лет.

В оздоровительном комплексе «Волна» существует программа, в которой изображены все номера, которые забронированы, заняты или свободны. На самом деле эта программа очень удобная, так как диспетчеру легко координировать работу горничных; при этом за каждой горничной закреплены свои номера, которые необходимо обслуживать.

Важнейшим принципом для руководства оздоровительного комплекса является обеспечение ответственности каждого работника за результаты своего труда, каждый сотрудник обязан знать, кому он подчинен и от кого может получить приказания.

Социально-экономические и социально-психологические методы управления персоналом в оздоровительном комплексе «Волна» преобладают над административными. Руководство направляется на осуществление сотрудничества персонала, администрации и клиентов в целях достижения поставленных перед предприятием целей. Все чаще применяется принцип коллегиальности в управлении, когда менеджеры работают в тесном контакте друг с другом, взаимозависимости и взаимопомощи друг другу.

Таким образом, существующая практика управления в оздоровительном комплексе «Волна» показывает четкое разграничение полномочий и ответственности между сотрудниками структурных подразделений, а также единоначалие управления со стороны директора рекреационного комплекса, что имеет как положительные, так и отрицательные моменты функционирования всего предприятия.

Дата добавления: 2014-12-09; просмотров: 254; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!