Основания снижения себестоимости: взаимосвязь удоя, производительность труда и себестоимости молока

Статистическая группировка - это разделение общей совокупности единиц объекта наблюдения по одному или несколько существенным признакам на однородные группы, различающиеся между собой в качественном и количественном отношении и позволяющие выявить социально-экономические типы явлений, изучить структуру совокупности или проанализировать взаимосвязи и взаимозависимости между признаками. Иными словами, группировки являются важным статистическим методом обобщения статистических данных, основой для правильного исчисления статистических показателей.

Построение статистических группировок предполагает решение ряда основных задач. Прежде всего, следует выбрать группировочный признак, затем определить число групп, на которые нужно разбить изучаемую совокупность, и зафиксировать границы интервалов группировки. На завершающей стадии необходимо для каждой группировки найти конкретные показатели или их систему, которые должны характеризовать выделенные группы.

Выбор группировочного признака является одним из самых существенных и сложных вопросов теории статистической группировки и статистического исследования в целом. Группировочный признак - это основание, по которому проводится разбивка единиц совокупности на отдельные группы. От степени точности группировочного признака зависит правильность выводов статистического исследования. В качестве основания группировки необходимо использовать наиболее существенные, теоретически обоснованные признаки, отражающие сущность изучаемых социально-экономических явлений и процессов в условиях поставленных целей и задач (в данной работе группировочным признаком является себестоимость 1 центнера молока, руб.). В основание группировки могут быть положены как количественные, так и атрибутивные (качественные) признаки.

Количественные признаки обычно имеют числовое
выражение. Атрибутивные признаки не предполагают цифрового выражения. Они дают качественную характеристику единицы совокупности.

В приложении 2 представлены данные по отрасли животноводства 25 хозяйств за 2011 год по Нижегородской области.

Группировка хозяйств представлена в приложении 3, сгруппированные по динамическому ряду в порядке возрастания удоя на 1 корову.

Хозяйства сгруппированы в 3 группы:

- 1 группа в интервале от 12,6 – 29,2 ц;

- 2 группа в интервале от 29,3 – 37,3 ц;

- 3 группа в интервале 37,9 – 57,7 ц;

- 4 группа в интервале 57,8 – 66,6 ц;

Важный показатель, характеризующий эффективность производства молока является удой на 1 корову.

В таблице 20 проанализируем взаимосвязь удоя, производительность труда и себестоимости 1 ц молока.

Таблица 20– Взаимосвязь удоя, производительность труда и себестоимости 1 ц молока

Из таблицы видно, что первой группе хозяйств со средним удоем на 1 корову 20,1 ц соответствуют средние затраты труда на 1 ц молока 8,9 чел. – часа; второй группе – 6,03 чел. – часа, а третьей – 3,75 чел. - часа.

В целом можно сказать, что чем выше средний удой молока на 1 корову, тем ниже затраты труда и себестоимость на 1 ц молока.

Мода – это значение признака, встречающееся в совокупности наибольшее число раз.

М_О = Х_МО+ h_МО* , где

Х_МО – начало модального интервала;

h_МО – величина модального интервала;

;

;

М_О = Х_МО+ h_МО* = = 124 (по четвертой группе)

Медиана – это центральное серединное значение ряда, это значение признака у единицы совокупности, это варианта, лежащая в середине вариационного ряда и делящая его на две равные части.

М_МЕ = Х_МЕ+ h_МЕ = = 43,64

Показатели вариации.

1. Размах вариации – это разность между максимальным и минимальным значением признака в совокупности

R = X_max – X_min;

R = 66,6 – 12,6 = 54

2. Среднее линейное отклонение рассчитывается для сгруппированных данных по формуле средней арифметической взвешенной

d = ; = ;

=

d = =4, 8

3. Дисперсия – это средний квадрат отклонений индивидуальных значений от средней величины

;

= = = = 29, 5

4. Среднее квадратическое отклонение

;

= 5,4

Относительные показатели вариации:

1. Коэффициент осцилляции – отражает относительную колеблемость крайних значений признака относительно среднего значения.

V_d =

V_d = = 1, 4279* 100% = 255,4%

Линейный коэффициент вариации

V_d =

V_d = = %

2. Коэффициент вариации – характеризует долю усредненного значения отклонений от средней величины

* 100%

* 100% =

Проведем корреляционно – регрессионный анализ взаимосвязи урожайности зерновых и производительности труда.

В приложении 4 составим исходную таблицу для проведения корреляционного анализа и построим график влияния удоя на 1 корову затрат труда на 1 ц молока.

По рисунку приложения видно, что линия тренда имеет отрицательный наклон.

Полученное уравнение имеет следующий вид:

у = -3,609х + 60,46

При увеличении удоя на 1 ц. затрат труда,1 ц. молока сокращается на 3,609 чел.- час.

Коэффициент корреляции показывает заметную связь по таблице Чеддока между удоем на 1 корову и затратами труда на 1 ц молока, включенными в анализ (R_yx1x2=0,6760).

Вариация 45,7 % обусловлена изменением затрат труда на 1 ц молока (R² =0,457).

Для выяснения влияния удоя на 1 корову на себестоимость 1 ц молока проведем корреляционно – регрессионный анализ.

В приложении 5 составим исходную таблицу для проведения корреляционного анализа и построим график влияния удоя на 1 корову на себестоимость 1 ц молока.

По рисунку приложения видно, что линия тренда имеет отрицательный наклон, следовательно, идет снижение удоя молока на 1 корову при высокой себестоимости 1 ц молока.

Полученное уравнение связи имеет вид:

у = -0,03х + 64,68

Уравнение показывает, что средний удой молока на 1 корову составляет 64,64 ц, а ежегодное снижение удоя на 1 корову составляет - 0,03 ц.

Коэффициент корреляции показывает умеренную связь по таблице Чеддока между удоем на 1 корову и себестоимостью 1 ц молока, включенными в анализ (R_yx1x2=0,4037).

Вариация 1,63 % обусловлена изменением себестоимость 1 ц зерновых (R² =0,163).

На последнем этапе работы исследуем влияние факторов (удой на 1 корову, затраты труда на 1 ц молока) на результативный признак (себестоимость 1 ц молока).

Проведем множественный корреляционно – регрессионный анализ связи между средней себестоимостью 1 ц продукции, средними затратами труда на 1 ц молока и удоем на 1 корову (прил. 6).

Уравнение связи имеет вид:

у=831,02+24,99х1-2,13х2

Множественный коэффициент корреляции показывает слабую связь между результатом и факторами, включенными в анализ (R_yx1x2= 0,27).

7,27% вариации урожайности обусловлено изменением затратами труда на 1 ц молока и удоем на 1 корову (R² =0,0727).

Выводы и предложения

Анализируя динамику показателей объекта исследования СПК «Красные поляны» выяснили, что в 2011 году по сравнению с 2009 годом поголовье коров увеличилось на 3 головы. Средний удой 1 головы молочной коровы в хозяйстве за анализируемый период времени составляет 33,2 ц, что на 4 ц ниже аналогичного показателя 2011 года. В результате валовой надой молока всего стада в 2011 году увеличился по сравнению с 2009 годом на 812ц.

Анализ динамики удоя на 1 корову в хозяйстве с 2002 - 2011 гг. показал, что наблюдается тенденция снижения удоя молока на 1 корову, причем среднегодовой удой молока на 1 корову за анализируемый период составляет 46,43 ц, а ежегодное снижение данного показателя составляет 1,61 ц.

СПК «Красные поляны» имеет конкурентные преимущества и занимает не последнее место по производству молока на 1 корову среди сельхозпредприятий Лысковского района.

Анализируя динамику затрат труда в отрасли молочного скотоводства с 2002 по 2011 гг. выяснили, что затраты труда всего с каждым годом увеличиваются. Этому способствовало увеличение производства молока в отрасли животноводства в связи с приобретением 2 голов коров в 2011 году по сравнению с предыдущим годом. Причем затраты труда на 1 ц молока в 2011 году увеличены по сравнению с предыдущими годами.

Среднегодовые затраты труда на 1 ц молока за анализируемые 10 лет составляют 10,4 чел/часа, а среднегодовое снижение – 0,3 чел/часа.

Денежно-материальные затраты на производство молока в 2011 году в СПК «Красные поляны» увеличились по сравнению с 2009 годом на 100,55% за счет увеличения поголовья коров. Причем денежно – материальные затраты на 1 ц молока увеличились на 37,03%, а на 1 корову – на 91,83%.

В результате себестоимость 1 ц молока в 2011 году по сравнению с 2009 годом в СПК «Красные поляны» увеличилась на 33,95%, что говорит о неэффективности работы сельхозпредприятия в отчетном периоде.

В 2009 и 2011 гг. наибольший удельный вес в структуре себестоимости 1 ц молока занимают затраты на оплату труда, а в 2010 году – затраты на корма.

Анализ результатов реализации молока в СПК «Красные поляны» показал, что полная себестоимость молока в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличилась на 2243 тыс. руб., а себестоимость 1 ц молока увеличилась на 472,12 руб. В тому же в 2011 году хозяйство получило больше выручки от реализации молока на 2424 тыс. руб. или на 9,68%. Таким образом, СПК «Красные поляны» в отчетном периоде получена прибыль от реализации молока 212 тыс. руб.

Прогнозируя показатели производства 1 ц молока на 2012 – 2014 гг. в СПК «Красные поляны» выявили увеличение себестоимости 1 ц молока в хозяйстве в ближайшие три года, а также снижение затрат труда на 1 ц продукции и удоя на 1 корову.

Проводя группировку и корреляцию изучения факторов роста производства молока выяснили, что при высоком среднем удое молока соответствует низкие средние затраты труда и себестоимость на 1 ц молока.

Список использованной литературы

1. Башкатов, Б. И. Статистика сельского хозяйства. С основами общей теории статистики. Курс лекций / Б. И. Башкатов. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство «ЭКМОС», 2011. – 352 с.

2. Баканов, М.И. Теория экономического анализа: / Учебник // М.И. Баканов, А.Д. Шеремет . - М.: Финансы и статистика, 2010. – 310 с.

3. Баклажаненко, Г.А. Развитие интеграционных процессов в АПК на основе трансформации собственности./ Г.А. Баклажаненко. - М.: АСТ, 2009. – 189 с.

4. Бука, Л.Ф. Экономика предприятий и отраслей АПК. – М: - Финансы и статистика, 2009 г. – 651 стр.

5. Бакаев, Н.А. Методические вопросы технико-экономического анализа. / З.И. Синиченко, В.П. Медведев. - Таганрог: ТРТИ, 2011. – 410 с.

6. Грядов, С. И. Экономика сельского хозяйства / С. И. Грядов. - М.: Финансы и статистика, 2010. – 543 с.

7. Гончаров, В.Д. «Мясомолочная промышленность России: проблемы развития». Ж. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. №8, 2009 год.

8. Друкер, П.Ф. Эффективное управление предприятием./ П.Ф.Друкер. - М.: Вильямс, 2012. – 224 с.

9. Зайцев, Н.Л. Экономика, организация и управление предприятием./ Н.Л. Зайцев. - М.: Инфра-М, 2009. – 455 с.

10. Зимин, Н. Е. Технико-экономический анализ деятельности предприятий АПК / Н. Е. Зимин. - М.: Колос, 2010. – 352 с.

11. Кованов, С. И. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий / С. И. Кованов, В. А. Свободин. – М.: Агропромиздат, 2011. – 158 с.

12. Коваленко Н. Я. Экономика сельского хозяйства: Учебник для студентов высших учебных заведений / Н. Я. Коваленко, Ю. И. Агирбов, Н. А. Серова. – М.: ЮРКНИГА, 2011. – 348 с.

13. Кузнецова, Л. М. Статистика АПК. Учебник / Л. М. Кузнецова. – М.: Финансы и Статистика, 2010. - 145 с.

14. Малыша, М. Н. Аграрная экономика: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп./ Под ред. М. Н. Малыша. – СПб.: Издательство «Лань», 2011. – 688 с.

15. Попов, Н. А. Экономика сельского хозяйства / П. А. Попов. - М.: Эмкос, 2011. – 564 с.

16. Попов, Н. А. Экономика отраслей АПК. Курс лекций / Н. А. Попов. – М.: ИКФ «ЭКМОС», 2011. – 368 с.

17. Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК / Г. В. Савицкая. - М.: Инфра – М, 2011. – 382 с.

18. Субботин, И. А. Статистика сельского хозяйства / И. А. Статистика. – М.: ИНФРА – М, 2011. – 437 с.

19. Статистика сельского хозяйства / Под ред. В. А. Добыника 3-е изд. - М.: Агропромиздат, 2011. – 382 с.

20. Серова, А. А. Статистика сельского хозяйства. С основами общей теории статистики. Курс лекций / А. А. Серова. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Изд. «ЭКМОС», 2010. – 352 с.

21. Статистика сельского хозяйства / Под ред. И. А. Минакова. – М.: Колос, 2010. – 328 с.

22. Сумина, П. А. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики: Учебник.- 6-е изд., перераб.и доп. / П. А. Сумина. - М.: Финансы и статистика, 2011. – 328 с.

23. Трегубов, В.А. «О состоянии животноводства в РФ/ по данным отчетности на 1 августа 2009 года». Ж. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. №9, за 2009 год.

24. Экономическая статистика: Учебник / Под ред. Ю. Н. Иванова. – М.: ИНФРА-М, 2011. – 497 с.

Дата добавления: 2015-06-30; просмотров: 173; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!