Фосфолипиды. Фосфолипиды - основа биомембран

Фосфолипиды - основа биомембран.

Фосфолипи́ды[A40] — сложные липиды, в которых гидрофобная липидная часть молекулы соединена с гидрофильными остатками фосфорной кислоты.

Молекулы, одна часть которых является гидрофобной, а другая – гидрофильной называются амфифильными[e] или амфипатическими[f].

C водной средой взаимодействует полярная часть молекулы. У фосфолипидов гидрофобным является довольно длинный неполярный "хвост", образованный остатками карбоновых кислот. [A41]

Фосфолипиды подразделяются на 2 группы: [A42]

1. глицерофосфолипиды (производные фосфатидной кислоты – фосфатидилхолин, фосфатидилэтаноламин, фосфатидилсерин, фосфатидилинозит)

2. сфингофосфолипиды (производные церамида, сфингомиелины).

Глицерофосфолипиды [A43]

Глицерофосфолипиды представляют собой производные фосфатидной кислоты, к гидроксилу фосфорной кислоты которой сложноэфирной связью присоединен радикал Х , где R₁ и R₂ – ацильные остатки жирных кислот, содержащих от 12 до 18 атомов углерода (как правило, четное количество). [A44]

Классификация фосфолипидов осуществляется

по структуре полярных радикалов. [A45]

Основными липидами мембран животных клеток являются глицерофосфолипиды: фосфатидилхолин (лецитин) и фосфатидилэтаноламин (кефалин). Структура радикала Х фосфатидилхолина и фосфатидилэтаноламина представлена на рисунке. [A46]

[8]

Фосфолипиды активно используются в фармацевтической и «парафармацевтической» практике с различными целями, в том числе как средство для улучшения состояния кожи и похудения.

[A47]

Дата добавления: 2015-06-30; просмотров: 392; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!