Анализ себестоимости 1ц продукции животноводства

Последовательность и схема анализа продукции животноводства аналогичны изложенным выше. Анализ также начинают с изучения динамики себестоимости за последние три года, рассчитывают базисные и цепные темпы ее изменения. Затем переходят к изучению состояния выполнения плана снижения себестоимости по важнейшим продуктам животноводства (табл. 73).

Таблица 73. Себестоимость 1ц продукции животноводства, руб.

Применяя системный подход для дальнейшего детального анализа, выбирают продукты, ведущие в специализации, плюс те, по которым план снижения себестоимости не выполнен. В нашем примере все виды продукции животноводства подлежат детальному анализу.

На себестоимость продукции животноводства влияют два крупных агрегированных фактора: затраты на 1 голову, руб. и продуктивность 1 головы, ц. Для измерения их влияния необходимо использовать метод цепной подстановки в виде аналитической таблицы 74.

Таблица 74. Влияние продуктивности и затрат на 1 голову животного на себестоимость

Данные таблицы показывают, что на повышение себестоимости всех видов продукции животноводства влияют оба фактора. Однако резервом для ее снижения можно считать только положительное отклонение за счет продуктивности, поскольку перерасход получается только тогда, когда продуктивность фактическая ниже плановой. Так оно и есть в нашем примере.

Абсолютная сумма резерва снижения затрат равна произведению положительного отклонения за счет продуктивности на валовой выход продукции. Однако для освоения этих резервов необходимо разработать и внедрить мероприятия по повышению продуктивности животных.

Второй фактор – затраты на 1 голову – тоже влияют на увеличение себестоимости. Этот показатель включает ряд статей, поэтому необходимо рассмотреть его структуру в расчете на 1 голову и на 1 ц. Этот расчет представлен в таблице 75.

Таблица 75. Структура себестоимости 1ц молока

Как видим, наблюдается перерасход по затратам на оплату труда, корма, работы и услуги, затраты на содержание основных средств. Эти статьи подлежат детальному факторному анализу. Особенно затраты на корма и оплату труда, которые к тому же имеют удельный вес 76%. Заслуживает внимания и статья «Работы и услуги» (уд. вес 7,3%) и затраты на содержание основных средств (уд. вес 12,9%).

Затраты на оплату труда испытывают влияние двух факторов – трудоемкости и уровня оплаты человеко-часа. Для их измерения применяют прием цепной подстановки в виде аналитической таблицы и способ разниц (табл. 76).

Материалы таблицы показывают, что отклонения по обоим факторам означают перерасход затрат на оплату труда по всем анализируемым продуктам животноводства.

Таблица 76. Факторный анализ затрат на оплату труда

Ввиду того, что оба фактора управляются на уровне хозяйства, зависят от деятельности его управленцев и всего коллектива, положительные отклонения по этим факторам должны быть зачислены в резерв.

Наибольший удельный вес в составе затрат на продукцию животноводства (на примере структуры себестоимости молока) занимают затраты на корма (61,5%), поэтому данная статья заслуживает детального анализа.

Затраты на корма зависят от двух факторов: от расхода кормовых единиц на 1 ц продукции и от себестоимости либо от цены покупки кормов. Их влияние измеряют с помощью приема цепной подстановки (табл. 77).

Таблица 77. Факторный анализ затрат на корма

Как видим, перерасходы получены по обоим факторам, управляемым на уровне хозяйства. Логично эти перерасходы отнести к резервам дальнейшего снижения затрат.

Анализ других статей аналогичен вышеописанным для растениеводства . Некоторые особенности имеет статья «Прочие затраты». Помимо описанного состава затрат на эту статью относят: затраты по ограждению ферм, оборудованию дезбарьеров, строительству санпропускников и других объектов, связанных с ветеринарно-санитарными мероприятиями; износ спецодежды и обуви; затраты на содержание летних лагерей, загонов, навесов и других сооружений некапитального типа для животных.

По статье «Потери от падежа животных» в животноводстве отражаются потери от гибели молодняка и взрослого скота, находящегося на выращивании и откорме, птицы, зверей, кроликов, а также семей пчел, за исключением потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц и потерь вследствие стихийных бедствий. Так гласит инструкция по исчислению себестоимости.

Итак, все перерасходы (положительные отклонения) по любой статье прямых затрат, связанных с действием факторов, зависящих от хозяйства, зачисляются в резерв снижения себестоимости. Факторный анализ статей прямых затрат (за исключением некоторых), расчет отклонений и определение положительного отклонения за счет фактора, зависящего от хозяйства, составляет содержание второго этапа расчета резервов снижения себестоимости.

Дата добавления: 2015-06-30; просмотров: 574; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!