Товароведение и экспертиза товаров

Предисловие

В условиях рыночных отношений экономическая деятельность на рынке совершается вокруг товара. Товар выступает как один из основных объектов коммерческой деятельности.

Критериями современного потребительского рынка служат источники наполнения его товарами, соотношение спроса и предложения, которое в свою очередь определяет насыщенность рынка товарами, степень удовлетворения спроса, широту, полноту и структуру ассортимента. Современный ассортимент потребительских товаров разнообразен и различается происхождением, назначением, условиями хранения различных видов товаров. Кроме того, в настоящее время источниками насыщения рынка товарами служат как отечественные производители, так и в значительной степени товары, получаемые по импорту.

Рыночные отношения обусловили предъявление повышенных требований не только к формированию и рациональному управлению ассортиментом потребительских товаров в торговой сети, но и к качеству товаров, реализуемых на потребительском рынке. В связи с этим необходимы совершенствование системы контроля и применение современных методов экспертизы.

Товар – сложное понятие и не менее сложный материальный объект, обладающий определенными потребительскими свойствами. Поэтому он составляет объект особой науки и учебной дисциплины – товароведения.

Товароведение– наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительные стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик.

Предметом товароведения являются потребительные стоимости товаров. Только потребительная стоимость делает продукцию товаром, так как обладает способностью удовлетворять конкретные потребности человека.

Основными задачами товароведения как науки и учебной дисциплины являются:

- выявление и исследование общих закономерностей формирования и проявления потребительной стоимости товаров на современном этапе развития общества;

- исследование и дальнейшая разработка методов и средств управления ассортиментом и качеством товаров;

- исследование закономерностей формирования и прогнозирования ассортимента товаров;

- исследование и разработка научных принципов формирования терминологии, классификации, кодирования различных групп товаров;

- совершенствование существующих и разработка новых методов исследования товаров, условий их хранения и транспортирования;

- изучение потребительских свойств товаров из новых видов сырья и материалов;

- определение номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров.

Товароведение тесно связно со многими общенаучными и смежными дисциплинами: техническими, естественными и экономическими.

Товароведение относится к основополагающим учебным дисциплинам при формировании профессиональной компетентности товароведов, экспертов, коммерсантов и маркетологов.

Работники торговли должны не только знать потребительские свойства и ассортимент товаров, но и уметь проводить экспертизу товаров при приемке и создавать условия для сохранения качества товаров.

Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 149; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!