Структура отчета по производственной практике и правила его оформления

Отчет должен включать:

а) титульный лист;

б) содержание;

в) основную часть;

г) список использованных источников;

д) приложения.

Отчет по практике относятся к текстовым документам содержащим сплошной текст, унифицированный текст (текст, разбитый на графы-таблицы, ведомости, спецификации и т.п.) и иллюстрации (схемы, диаграммы, графики, чертежи, фотографии и т.п.).

Текстовые документы выполняют на белой бумаге формата А4 (210 х 297 мм), соблюдая следующие размеры полей: левое — 30 мм; правое — 10 мм, нижнее - - 20 мм, верхнее - - 20 мм, на одной стороне листа.

Рекомендуемым типом шрифта,предназначенным для набора текстовых данных - является пропорциональный шрифт с засечками Times New Roman

Каждую структурную часть отчета и заголовки разделов основной части необходимо начинать с новой страницы.

Разделы нумеруют по порядку в пределах всего текста, например: 1,2,3и т.д.

Для наглядности, доходчивости и уменьшения физического объёма сплошного текста в работе следует использовать таблицы и иллюстрации (схемы, диаграммы, графики, чертежи, карты, фотографии, алгоритмы, компьютерные распечатки и т.п.).

В работе допускаются общепринятые сокращения и аббревиатуры, установленные правилами орфографии и соответствующими нормативными документами, например: с. — страница; г. -- год; гг. -- годы; мни. -минимальный; макс. —максимальный

Приложения оформляют как продолжение работы на ее последующих страницах или в виде отдельной части . Приложения должны иметь общую с остальной частью работы сквозную нумерацию страниц.

Тематический план

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ ПРАКТИКИ

Тема 1. Ознакомление с коммерческой службой торгового предприятия

Студент должен:

знать: деятельность коммерческой службы организации, дополнительные коммерческие услуги.

уметь: анализировать деятельность коммерческой службы организации

выполнить: изучить цели, задачи, структуры, должностные характеристики сотрудников коммерческой службы и проанализировать их деятельность, дать анализ состояния культуры обслуживания покупателей.

Инструктаж о прохождении практики. (месте, сроках и др.). Изучение деятельности коммерческой службы организации (отделов сбыта, закупок, маркетинга и др.): их целей, задач, структуры, должностных характеристик, организации взаимодействия с другими структурными подразделениями.

Ознакомление с дополнительными коммерческими услугами предприятия: информационными, консультативными, посредническими.

Анализ состояния культуры обслуживания покупателей, характера записей в Книге отзывов и предложений действенности применяемых мер по заявлениям покупателей.

Тема 2. Изучение порядка проведения государственного, производственного и внутрифирменного контроля.

Студент должен:

знать: нормативные документы, определяющие порядок организации и проведения производственного контроля, виды контроля и порядок его проведения.

уметь: выявлять лиц, уполномоченных на проведение производственного и внутрифирменного контроля и документов, устанавливающих их полномочия.

выполнить: изучить содержание имеющихся актов проверки, обратить внимание, какие требования нормативных документов проверялись и указаны в актах, мероприятия по их устранению.

Ознакомление с порядком проведения государственного контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований технических регламентов. Правил торговли, Федеральных законов «О защите прав потребителей», «О техническом регулировании». Ознакомление с актами проверки и работой по выполнению предписаний инспекторов, соблюдением требований ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)» (от 08.08.2001 № 134-ФЗ). Обратите внимание, какие требования нормативных документов проверялись и указаны в акте государственным инспектором: обязательные или на добровольной основе.

Ознакомление с порядком проведения производственного и внутрифирменного контроля за формированием ассортимента, обеспечением надлежащего качества и сохраняемости товаров, бесперебойного снабжения предприятия товарами, за работой персонала. Ознакомление с порядком ведения журнала производственного контроля и записями в нем.

Выявление лиц, уполномоченных на проведение производственного и внутрифирменного контроля и документов, устанавливающих их полномочия.

Нормативные документы, определяющие порядок организации и проведения производственного контроля («Организация и проведение произ­водственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением саанитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.

СП. 1.1.1058-01»).

Тема 3. Ознакомление с порядком заключения хозяйственных договоров

Студент должен:

знать: порядок заключения хозяйственных договоров, порядок работы с поставщиками товаров, основных (возможных) конкурентов на рынке, способы конкурентной борьбы.

уметь: заключать договора и вести контроль за их выполнением.

выполнить: оформить договор на поставку товаров, дать анализ соблюдения договорных обязательств (сроки и объем поставки, условия оплаты)

Ознакомление с порядком заключения хозяйственных договоров. Выявление количества заключенных договоров купли-продажи или поставки товаров, суммы закупки в целом и по отдельным поставщикам. Изучение порядка работы с поставщиками товаров, документального оформления договорных отношений. Установление зависимости между ценой, качеством, спросом и конкурентоспособностью товаров, гибкости цен и рыночной конъюнктуры спросом и конкурентоспособностью товаров, гибкости цен и рыночной конъюнктуры. Выявление возможных критериев выбора поставщиков.

Определение основных (возможных) конкурентов организаций на рынке, способов конкурентной борьбы. Анализ возможности отдельных конкурентов, их сильных и слабых сторон (цены, качества товара, упаковки, рекламы). Оценка конкурентных преимуществ предприятия.

Ознакомление с порядком заключения договоров на ярмарках, выставках (по возможности). Изучение организации заключения договоров на посреднические и информационно-справочные услуги.

Анализ состояния оперативного учета и контроля выполнения договоров купли- продажи. Проведение выборочного контроля объемов поступления товаров в cooтветствии с заключенными договорами, а также соблюдение обязательств по качеству, количеству товаров, срокам поставки.

Установление соответствия заключенных договоров требованиям Гражданского кодекса РФ.

Участие в оформлении торговых договоров (сделок, контрактов, договоров поставки, купли-продажи).

Тема 4. Ознакомление с товароснабжением предприятия

Студент должен:

знать: формы товароснабжения торгового предприятия, критерии выбора транспортных средств, правила приемки товаров по количеству и качеству в соответствии с нормативной документацией.

уметь: осуществлять:

проверку документов, подтверждающих безвредность товаров;

приемку товаров по количеству и качеству;

оформлять документы по приемке товаров;

оформлять претензии поставщику по факту несоответствия количества и качества поступивших товаров, количеству и качеству, установленных сопроводительными документами;

выполнить:

Проследить за соблюдением графиков завоза товаров, выявить причины несоблюдения.

Принять товар по количеству и качеству, документально оформить.

Изучить обеспечение безопасности потребительских товаров. Дать анализ наличия и правильности заполнения сертификатов или декларации соответствия на товары, подлежащие обязательной сертификации или декларированию.

Ознакомление с формами товароснабжения торгового предприятия. Ознакомление с транспортным обеспечением предприятия, формами перевозки, договорами, критериями выбора транспортных средств, их санитарным состоянием. Ознакомление с порядком приемки товаров от органов транспорта его соблюдением, а также наличием претензий к органам транспорта от розничных торговых предприятий.

Ознакомление с порядком составления и согласования графиков завоза товаров (проследить за их соблюдением, выявить причины несоблюдения).

Участие в приемке товаров, тары по количеству и качеству от различных поставщиков ( том числе от индивидуальных предпринимателей) и ее документальном оформлении. Установление соответствие фактически проводимых проверок требованиям инструкции по приемке и Гражданскому кодексу РФ.

Ознакомление с товарно-сопроводительными документами, правиль­ностью их заполнения. Составление телефонограммы (телеграммы) постав­щику при расхождении в количестве и качестве товаров и тары, заявки в Бюро товарных экспертиз (по возможности), двустороннего акта приемки товаров; акта отбора образцов; акта закупки товаров от частных лиц.

Участие в сдаче-приемке тары и оформлении на нее соответствующей документации.

Изучение обеспечения безопасности потребительских товаров. Анализ наличия и правильности заполнения сертификатов или декларации соответствия на товары, подлежащие обязательной сертификации или декларированию, а также удостоверения качества.

Установление наличия или отсутствия сертификатов добровольной сертификации на пищевые продукты.

Тема 5. Ознакомление с информационным обеспечением коммерческой деятельности

Студент должен:

знать: виды, источники, средства информации.

уметь: использовать средства рекламы с максимальным эффектом, анализировать маркировку товаров, расшифровывать информационные знаки, составлять рекламные листки или проспекты.

выполнить: проанализировать эффективность использования различных средств информации торгового предприятия. Дать предложения по активизации и повышению эффективности использования средств рекламы в магазине, отделе (секции). Принять участие в оформлении витрин магазина, отдела (секции). Оформить рекламный лист для потребителей.

Ознакомление с состоянием информационного обеспечения коммерческой деятельности. Изучение видов, источников различных средств информации. Анализ эффективности использования различных средств.

Ознакомление с состоянием организации рекламы в магазине. Участие в оформлении витрин. Анализ использования различных средств внутрифирменной рекламы. (Ваши предложения по активизации и повышению эффективности использования средств рекламы).

Ознакомление с рекламой товаров в организации : видами, соблюдением установленных требований ФЗ «О рекламе». Установление наличия у предприятия знака обслуживания и информационных указателей в торговом зале.

Ознакомление с другими средствами информации, используемыми в магазине. Установление соответствия данных, приведенных на маркировке товаров, регламентированным действующими стандартами требованиям (на примере 3-5 товаров однородных и разнородных групп). Особо отметить наличие на маркировке информационных знаков и принести их расшифровку. Составление с использованием информации для потребителей на маркировке рекламного листка или проспект (2-3 наименования товаров).

Изучение состояния работы по использованию сведений на маркировке для информации покупателей и создания у них потребительских предпочтений.

Ознакомление с торговой маркировкой (товарными и кассовыми чеками), правильностью заполнения кассовых и товарных чеков.

Ознакомление с мероприятиями по защите коммерческой информации и тайны. Оценка этих мероприятий.

Тема 6. Ознакомление с ассортиментной политикой и изучение спроса в торговом предприятии

Студент должен:

знать: классификацию ассортимента по различным признакам, назначение ассортиментного перечня, порядок его утверждения, виды и методы изучения покупательского спроса.

уметь: изучать структуру ассортимента, анализировать и разрабатывать предложения по совершенствованию ассортиментной политики торгового предприятия.

выполнить: определить вид ассортимента магазина, отдела (секции) по числу учитываемых признаков (сложный или простой), по степени детализации (укрупненный или развернутый). Изучить структуру ассортимента и рассчитать широту, полноту, степень новизны и устойчивости ассортимента магазина, отдела (секции) Проанализировать, дать оценку и предложения по совершенствованию ассортиментной политики магазина, отдела (секции). Ознакомиться с ассортиментным перечнем товаров магазина, порядком утверждения и контроль за его соблюдением. Разработать анкеты для проведения опроса потребителей

Определение вида ассортимента магазина по числу учитываемых признаков (сложный или простой), по степени детализации (укрупненный или развернутый). Изучение структуры ассортимента и расчет широты; полноты, степени новизны и устойчивости ассортимента магазина. Анализ, оценка и предложения по совершенствованию ассортиментной политики магазина

Ознакомление с ассортиментным перечнем товаров магазина. Порядком утверждения и контроль за его соблюдением.

Ознакомление с видами и методами изучения покупательского спроса в магазине. Подготовка анкет для проведения опроса потребителей.

Определение товарных групп, занимающих наибольший и наименьший удельный вес в товарообороте. Анализ состояния спроса на товары определенных торговых марок, поставляемые различными предприятиями – поставщиками (изготовителями) или оптовой торговлей на примере 1-2 групп однородных товаров.

Изучение и анализ причин, влияющих на соотношение спроса и предложение товаров. Использование полученной информации по изучению спроса в работе магазина, в том числе при формировании ассортимента.

Тема 7. Оформление финансовых документов и отчетов

Студент должен:

знать: сущность, функции и роль финансов в экономике, сущность и функции денег, денежного обращения;

уметь: составлять финансовые документы и отчеты;

выполнить: ознакомиться с финансовыми документами и отчетами, составить перечень документов, оформить документы по учету материальных ценностей, принять участие в проведении инвентаризации с предоставлением документов по результатам.

Ознакомление с финансовыми документами и отчетами.

Составление перечня финансовых документов.

Участие в составлении и оформлении финансовых документов.

Составление приходных, расходных документов к товарному отчету. Оформление товарного отчета. Составление актов уценки или списания на нестандартные товары, брак, отходы, недостачу, пересортицу товаров. Ознакомление с приемосдаточными актами при передаче материальных ценностей. Ознакомление с переоценкой и уценкой товаров. Овладение навыками оформления документов по переоценке и уценке товаров.

Оформление товарных отчетов.

Участие в инвентаризации и оформление результата.

.

Разрабатываются и обосновываются конкретные предложения по совершенствованию определенной сферы деятельности, формулируются выводы и предложения по совершенствованию ассортимента анализируемой товарной группы в соответствии с покупательским спросом. В заключении логически и последовательно излагаются теоретические и практические выводы по результатам практического исследования. Выводы и предложения должны быть конкретными, реальными и обоснованными, вытекать из результатов проведенного исследования и содержания работы. Пишутся выводы тезисно (по пунктам).

После заключения помещают список использованных источников.

Отчет в обязательном порядке должен быть в обложке.

Приложение № 1

Министерство образования и молодежной политики Чувашской Республики

АУ СПО « Чебоксарский техникум технологий питания и коммерции»

ОТЧЕТ

о производственной практике

(наименование базы практики)

Выполнил (а) студент (а)

2 курса очного отделения по

специальности «Коммерция»

(Ф.И.О.) ( подпись)

Руководитель практики:

Пычева И.И. __________

(Ф.И.О.) ( подпись)

Чебоксары

Приложение № 2

Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 919; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!