Сложные липиды. - это сложные эфиры жирных кислот и спиртов, дополнительно содержащие и другие компоненты

- это сложные эфиры жирных кислот и спиртов, дополнительно содержащие и другие компоненты.

Сложные липиды делятся на классы:

1. фосфолипиды;

2. гликолипиды;

3. сульфолипиды;

4. липопротеины.

Фосфолипиды – сложные липиды, содержащие помимо ЖК и спирта остаток фосфорной кислоты и азотистые основания.

В зависимости от входящего в их состав спирта ФЛ:

1) глицерофосфолипиды (глицерин + насыщенные ЖК + ненасыщенные ЖК + фосфорная кислота + азотистые основания)

2) сфинголипиды (сфингомиелины)

Представитель глицерофосфолипидов – фосфатидилхолин (лецитин), фосфадилэтаноламин (кефалин), кардиолипин, лизофосфолипиды.

Представители сфинголипидов – сфингомиелины (молекулы которых не содержат глицерина и при их гидролизе образуются ЖК, фосфорная кислота, холин и высший 2-х атомный спирт сфингозин) – в больших количествах в нервной ткани (мозг 70% из ФЛ) и цитоплазме клеток.

Роль:

1.мембранообразовательная функция (фосфолипидный бислой).

Функция мембран – избирательная проницаемость и реализация внешних воздействий на клетку.

2.активация протромбина;

3.биосинтез белка;

4.формируют гидрофильную оболочку липопротеинов, способствуя транспорту гидрофобных липидов;

5.иммунный ответ;

6.регулируют вязкость крови.

Гликолипидысодержатся в мембранах клеток нервной ткани – липиды и углеводы.

I Цереброзиды (сфингозин + ВЖК + D-галактоза): в составе ткани мозга. (гексозамины и сиаловые кислоты).

II Ганглиозиды (муколипиды): способствуют восстанавлению электровозбудимости мозга, способны обезвреживать бактерии, токсины, столбняк, дифтерию (IV – ацетилней раминовая кислота, ВЖК, сфингозин, D-глюкозу и D-галактозы).

Вопросы для самоконтроля.

1. Что называют липидами?

2. Каковы функции липидов в организме?

3. Как классифицируют липиды? Назовите представителей простых и сложных липидов.

4. Какими химическими свойствами обладают ВЖК?

5. Каковы функции ВЖК в организме человека?

6. Что представляют собой транс-изомеры ВЖК?

7. Какова опасность употребления с пищей ТИЖКов для организма человека?

8. Где синтезируются в организме простагландины? Их химическое строение.

9. Какова биологическая роль простагландинов в организме человека?

10. Какое значение в организме имеют ТАГ?

11. На чём основана классификация фосфолипидов?

12. Назовите представителей глицерофосфолипидов?

13. Какова роль сфингомиелинов?

14. Биологическая роль фосфолипидов в организме?

15. Химическое строение гликолипидов.

16. Назовите представителей гликолипидов в организме и их роль.

Литература В. С. Камышников стр.559-560.

В. К. Кухта стр.37 -50.

Разработала преподаватель клинической биохимии С. М. Новикова.

Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 189; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!