Пути освоения опыта живой природы

Несмотря на то, что химия в настоящее время все еще далека от совершенства, которым обладает "лаборатория живого организма", пути к этому идеалу намечены. Ученые стремятся создавать промышленные аналоги химических процессов, происходящих в живой природе. Они исследуют опыт работы биохимических катализаторов и создают такие катализаторы в лабораторных условиях. Особой сложностью работы с биохимическими катализаторами - ферментами,является то обстоятельство, что они очень неустойчивы при хранении и быстро портятся, теряя свою активность. Поэтому химики долгое время работали над проблемой стабилизации ферментови в результате научились получать так называемые иммобилизованные ферменты- это ферменты, выделенные из живого организма и прикрепленные к твердой поверхности путем их адсорбции. Такие биокатализаторы очень стабильны и устойчивы в химических реакциях и их можно использовать многократно. Основоположником химии иммобилизованных систем является русский химик И. В. Березин.

Изучение строения и функционирования ферментов в живой природе -это такая ступень химического познания, которая откроет в дальнейшем создание принципиально новых химических технологий.

Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 171; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!