Фосфатиды

Фосфатиды являются сложноэфирными производными L-фосфа-тидовых кислот. Как правило, в природных фосфатидах в положении «1» глицеринового фрагмента находится остаток насыщенной кислоты, в положении «2» - ненасыщенной кислоты, а одна из гидроксильных групп фосфорной кислоты этерифицирована многоатомным спиртом или аминоспиртом:

где СН₃ - (CH₂)_n - CO - остаток насыщенной карбоновой кислоты;

R - СН = CH - (CH₂)_n - CO - остаток ненасыщенной кислоты;

X - остаток аминоспирта или многоатомного спирта.

В зависимости от строения аминоспирта фосфатиды подразделяются на фосфатидилхолины, фосфатидилэтаноламиныи фосфатидил-серины.

Фосфатид	Аминоспирт	Формула
Фосфатидил-холины (Лецитины)	Холин
Фосфатидил-этаноламины (Коламин-кефалины)	Этаноламин
Фосфатидил-серины (Серин-кефалины)	Серин

Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 195; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!