Главная страница Случайная лекция Мы поможем в написании ваших работ! Порталы: БиологияВойнаГеографияИнформатикаИскусствоИсторияКультураЛингвистикаМатематикаМедицинаОхрана трудаПолитикаПравоПсихологияРелигияТехникаФизикаФилософияЭкономика Мы поможем в написании ваших работ! |
ПИТАНИЕ
Восполнение энергетических затрат организма происходит за счет питательных веществ. В пище должны содержаться белки, углеводы, жиры, минеральные соли и витамины в необходимых количествах и правильном соотношении. Пищевой рацион – количество и состав продуктов питания, необходимых человеку в сутки. Требования к рациону: ¨ должен восполнять суточные энергетические затраты организма ¨ включать в достаточном количестве все питательные вещества
Для составления пищевого рациона необходимо знать: ¨ содержание белков, жиров и углеводов в продуктах ¨ их энергетическую ценность. В зависимости от тяжести выполняемой работы суточная потребность в пищевых веществах будет неодинаковой. Зная состав и энергетическую ценность продуктов, можно составить научно обоснованный пищевой рацион, для людей разного возраста, пола и рода занятий. Следует учитывать также факторы, способствующие усвоению питательных веществ: пища должна быть вкусной, вид ее и запах должны вызывать аппетит.
Режим питания включает: ¨ определенные часы приемов пищи ¨ количество приемов в течение дня и интервалы между ними ¨ распределение суточного рациона в течение дня.
Принимать пищу следует всегда в определенное время, не реже 3 раз в сутки. Предпочтительнее 4-х разовое питание, при котором повышается усвоение пищевых веществ, не ощущается чувство голода в промежутках и сохраняется хороший аппетит. По энергетической ценности завтрак должен составлять около 30%, обед – 40-50%, ужин – 20-25% (за 3 часа до отхода ко сну). Правильное питание обеспечивает: ¨ нормальное физическое развитие и психическую деятельность ¨ повышает работоспособность, реактивность и устойчивость организма к вредным влияниям окружающей среды. Доказана зависимость функционального состояния отдельных органов и систем от качественно различного питания. От характера пищи зависит химический состав тканей. Пищевые вещества, ежедневно вводимые в организм, влияют на химические и физико-химические процессы, регулируя различные виды обмена веществ.
Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 236; Нарушение авторских прав Мы поможем в написании ваших работ! |