Дайте определение ДК, укажите его величину для белков, жиров, углеводов

Дыхательный коэффициент. Этим термином обозначается соот­ношение между объемом выделенного углекислого газа и поглощенного кислорода. ДК будет различным при окислении белков, жиров, углеводов, т.к. разные питательные вещества отличаются содержанием кислорода в одной грам-молекуле:

ДК= СО2 выдел./О2 потребленный.

Характерные изменения ДК наблюд. во время интенсивной мышечной работы и после ее окончания. В начале физической нагрузки ДК близок к единице , т.к. первой пользуется энергия углеводов. Затем ДК снижается, т.к. организм начинает использовать энергию жиров. К концу 2 часа работы ДК больше единицы вследствие вытеснения СО2 из гидрокарбонатов более сильными кислотами, например, молочной кислотой. После прекращения физической нагрузки ДК меньше 0,7 из за восстановления уровня гидрокарбонатов в крови. ДК может быть меньше 0,7 в случае голода и заболевания сахарным диабетом, поскольку в этих случаях содержание глюкозы внутри клетки понижено.
Углеводы (кэк)=1; Белки =0,8, Жиры = 0,7

3. Перечислить физиологические механизмы теплоотдачи.Образующееся в организме тепло выделяется в окружающую среду путем излучения, кондукции, конвекции, испарения.

Излучение - свойство нагретой поверхности излучать тепло в виде лучистой энергии инфракрасного спектра.

Кондукция - передача тепла предметам, с которы­ми тело соприкасается непосредственно. Путем кондукции организм может отдавать тепло, если его температура выше температуры окружающей сре­ды.

Конвекция - отдача тепла за счет движения воздуха или воды, кото­рым передано тепло с поверхности организма. Тело согревает слон внеш­него теплоносителя (воздуха или воды), непосредственно контактирующего с кожей. Нагретый теплоноситель поднимается вверх, уступая место бо­лее холодному.

Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 359; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!