Нейтральные липиды (жиры и масла).

Date: 2015-10-07; view: 462.

Липиды.

Сложно-эфирная связь в биологически активных соединениях.

Производные карбоновых кислот.

А). Сложные эфиры и амиды. Реакции получения, их особенности.

Б). Ангидриды и хлорангидриды. Реакции получения.

В). Реакции аммонолиза, аминолиза и алкоголиза.

Г). Гидролиз функциональных производных. Сравнение активности в реакциях с нуклеофилами

А). Реакция получения сложных эфиров. Ее особенности. Условия гидролиза сложноэфирной связи.

Б). Сложноэфирная связь в молекуле жира. Гидролиз в щелочной среде.

В). Гидролиз в кислой среде на примере фосфолипида.

Г). Написать строение участка РНК, включающего два нуклеотида. Указать сложноэфирные связи.

А). Классификация.

Б). Строение молекулы жира.

В). Строение стероидных гормонов на примере тестостерона и эстрадиола.

Г). Бифильное строение молекул фосфолипидов.

А). Строение и стереоизомерия высших карбоновых кислот, входящих в состав жиров.

Б). Строение молекул жиров и масел. Оптическая изомерия.

В). Природа химических связей. Гидролиз жиров в кислой среде.

Г). Гидролиз жиров в щелочной среде.

7. Нейтральные липиды (жиры и масла).

А). Строение и стереоизомерия высших карбоновых кислот, входящих в состав жиров и масел.

Б). Реакция гидрогенизации. Практическое значение. Консистенция липидов.

В). Гидролиз в кислой среде.

Г). Щелочной гидролиз (омыление).

8. Омыляемые липиды.

А). Простые нейтральные липиды.

Б). Фосфолипиды.

В). Бифильное строение липидов.

Г). Гидролиз липидов. Условия.