Культивирование

Культивирование грибов производится в аэробных условиях при температуре 22-37⁰С на питательных средах, содержащих азотис­тые и углеродсодержащие вещества; наиболее благоприятным рН является 6,0-6,5, но патогенные грибы могут расти и при более широком диапазоне рН от 3 до 10.

Грибы обладают большим набором ферментов, с помощью ко­торых они расщепляют белки, углеводы, липиды. Патогенные грибы нуждаются в различных факторах роста (витамины, аминокислоты) и микроэлементах (цинк, кобальт, соли железа, натрия, магния, меди, фосфора). По характеру роста на питательных агаровых средах пато­генные грибы подразделяют на ряд типов:

I) кожистые, глад­кие; плотной консистенции, с трудом отделяемые от питатель­ного субстрата;

2) пушистые, рыхлые, ватообразной консистен­ции, с большим трудом отделяемые от питательной среды;

3) бархатисто-ворсистые колонии, покрытые очень коротким густым мицелием;

4) хрупкие, пленчатые напоминающие ломкий картон, густо- мучнистые при спорообразовании;

5) гипсовидно - мучнистые поверхностные колонии порошковидной консистенции;

6) мелкозернистые или бугристые, кожистой консистенции, плотно спаянные с питательным субстратом;

7) крупнобугрис­тые строчковидные колонии, очень хрупкой консистенции, лег­ко отделяемые от субстрата;

8) блестящие сальные или мато­вые, сливкообразной консистенции.

На жидких средах многие виды грибов растут в виде войлокообразного осадка на дне, и отмечается пристеночный рост. Грибы вырабатывают различного цвета пигменты: белые, желтые, коричневые, черный, синие, зеленые, красные и малиновые, которые подразделяют на растворимые в воде и растворимые в спирте, ацетоне, ди­хлорэтане, четыреххлористом углероде.

Дата добавления: 2014-12-09; просмотров: 151; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!