УЛУЧШЕНИЕ САНИТАРНОГО КАЧЕСТВА КОРМОВ

С целью сохранения кормов высокого санитарного качества их подвергают специальным обработкам, направленным на недопущение развития грибов на корме и ухудшения его санитарного качества, дальнейшего развития грибов и образования ими микотоксинов.

Для сохранения хорошего санитарного качества корма его консервируют. В каждом отдельном случае при отборе консерванта учитывают виды токсигенных грибов, содержащихся в корме, и способность консерванта эффективно затормозить их развитие. Без учета таких свойств, а также влажности корма, условий, при которых консервант наиболее длительно сохраняет свое действие, результаты обработки могут быть незначительные или отсутствовать. В качестве консерванта влажного зерна и продуктов его переработки наиболее широко применяют пропионовую кислоту. У жвачных животных она образуется в небольших количествах при брожении кормов в желудке и полностью используется при обмене веществ. Она обладает фунгистатическими свойствами, высокой летучестью. Поэтому обработанный ею корм необходимо хранить в герметической емкости или таре. Пропионовая кислота очень агрессивна к металлам (смесители, в которых обрабатывают зернопродукты, должны иметь антикоррозийное покрытие). Однако следует помнить, что некоторые грибы, например, A. flavus, могут использовать пропионовую кислоту для своего роста и образования микотоксинов, например, афлатоксинов. Устойчивы к ней и продуценты патулина.

Получены хорошие результаты при консервировании комбикормов для птиц генцианвиолетом (7-10 г/т). Исследования показали, что в концентрации, обеспечивающей ингибирование роста плесневых грибов препарат безопасен для птиц. Остатки жидкого корма, оставляемого в чанах кормосмесителей на ночь, предлагалось консервировать 40%-ным раствором формальдегида в дозе 250 мл/т. Такая обработка преду­преждала сбраживание корма и на первых порах не отража­лась отрицательно на здоровье свиней. В этом случае освооождающийся при развитии грибов и бактерий аммиак связывался формальдегидом, образуя уротропин. В кислой среде последий снова разлагался до формальдегида и аммиака. При использовании такого корма у свиней возникал дисбактериоз микрофлоры кишечника и утончалась его стенка. Поэтому формальдегид как консервирующее средство используют в ис­ключительных случаях и кратковременно термическим способом.

Наиболее эффективно предотвращает развитие грибов и бак­терий на корме сушка его, например, доведение количества влаги в зерне злаковых до 10-12%. С этой целью используют тепловую сушку свежеубранного зерна. Если выявляют пораженные грибами (имеются признаки самосогревания), то зерно обеззараживают. При температуре 180-200°С уничтожаются не только грибы, но погибает и зерно. В случае продолжительного хранения обработанное зерно может быть вторично поражено грибами, которые быстрее растут и образуют микотоксины.

И. Е. Елистратов (1982) отмечает, что химическая обработка 0,2‑0,5%-ным раствором и аэрозолем кристаллического йода, 0,1-0,2%-ным раствором сернокислой меди в течение 2-5 минут зерна второй степени токсичности снижает ее до первой степени, а также угнетает рост грибов.

Для улучшения санитарного качества кормов, подвергшихся самосогреванию, в практике часто применяют термическую или другие обработки, пытаясь добиться как обеззараживающего, так и обезвреживающего результата. Термическая обработка (температура 180-200° С) в основном не позволяет обеззаразить зерно. Объясняется это тем, что у многих микотоксинов температура плавления в пределах от 150 до 250°С и крат­ковременное нагревание зерна в сушильном агрегате не раз­рушает их. Измельченное зерно при температуре 80-200° С воспламеняется, что может привести к взрыву сушильной установки. Какова же реальная возможность детоксикацин микотоксинов в практических условиях производства?

Прежде чем приступить к обработке корма с целью детоксикации микотоксииов, необходимо выбрать эффективный метод. Для этого в первую очередь следует установить: какие микотоксины и в каких количествах содержатся в данном корме; какие обработки обеспечивают их разрушение и не образуются ли при этом продукты распада, обладающее токсичностью для животных; экономически оправданы ли затраты на обработку в сравнении с питательной ценностью корма после обработки и полученной животноводческой продукцией.

Исходя из этих позиций, следует отметить, что практические возможности детоксикации микотоксинов в кормах очень ограничены. Объясняется это тем, что впрактике сравнительно редко встречаются партии корма, загрязненные только одним микотоксином, чаще их два или более, из которых один занимает доминирующее место, остальные ему сопутствуют. При выборе способа детоксикации необходимо учитывать свойство всех этих микотоксинов. Однако из известных (около ста) мико­токсинов выявить в корме предложенными способами можно только 15-17.

Таким образом, индикация и идентификация микотоксинов в корме создают первое существенное препятствие для решения проблемы их детоксикации. Наиболее надежных результатов пока что добиваются при детоксикации афлатоксинов в шротах. Корм вначале обрабатывают 15%-иым раствором аммиака с доведением влажности до 30%, затем воз­действуют высокой температурой (100°С в течение 60 мин), при этом афлатоксин B₁ разрушается, не образуя токсических продуктов распада.

Борьба с заспоренностью токсическими штаммами грибов внешней среды. Для эффективной борьбы с токсическими штам­мами грибов необходимо проводить мероприятия, предупреж­дающие поражение ими зеленых растений и мертвых раститель­ных субстратов, в том числе кормов. В первую очередь это относится к грибам, поражающим зеленые растения в период их вегетации (спорынья).

Известно, что токсические штаммы грибов, размножаясь на зеленых злаковых растениях, соломе, мякине и других мертвых субстратах, богатых целлюлозой, в процессе своей жизнедеятель­ности накапливают в их толще продукты метаболизма, являю­щиеся ядами. Их широкое распространение в природе обуслов­лено климатическими условиями. Так, сухая жаркая погода пре­пятствует их размножению и они встречаются реже и, наоборот, в ненастную погоду - чаще.

Предупреждение поражения токсическими штаммами грибов вегетирующих растений требует комплексного подхода, который подразумевает возделывание устойчивых, акклиматизированных сортов культурных растений, обработку семян фунгицидами, введение севооборотов и соответствующей агротехники. Однако афлатоксины способны накапливаться в кукурузных початках при наливе зерна и в сухую жаркую погоду. Выбор времени посева, а также культивирование гибридов кукурузы, адаптиро­ванной к засухе, позволяет избежать неблагоприятного воздейст­вия окружающей среды и накопление афлатоксинов. Соблюде­ние технологии возделывания кукурузы, выбор густоты посева, применение азотных удобрений и гербицидов подавляют разви­тие грибов - продуцентов афлатоксинов.

Скашивание трав до цветения - надежное средство предуп­реждения поражения их токсическими штаммами грибов. Важно правильно выбрать время уборки урожая колосовых культур. Ранняя уборка колосовых с высокой влажностью зерна создает благоприятные условия для размножения всех видов грибов, в том числе патогенных. Но и перестой урожая в поле ведет к потерям и снижению качества зерна, а также повышает опас­ность накопления микотоксинов.

Во время хранения семенного зерна его протравливают для уничтожения конидий и спор грибов, расположенных на поверх­ности зерен, периодически просматривают, соблюдают режим хранения, а перед посевом снова просматривают, сортируют. Пораженные зерна и склероции спорыньи уничтожают только сжиганием.

Наиболее эффективным методом профилактики поражения токсическими штаммами грибов культурных растений является лущение стерни с последующей вспашкой, при которой запахи­ваются стерня, растительные остатки, сорняки, обсемененные спорами грибов, в том числе токсических штаммов. Этот агротехнический прием приводит к прорастанию склероциев споры­ньи в почве и их гибели.

Вспашка зяби, ранняя культивация почвы, посев яровых зер­новых культур в сжатые сроки, регулярная обработка почвы, внесение минеральных удобрений и обработка вегетирующих растений гербицидами являются надежными профилактическими средствами развития многих микотоксикозов, особенно клави-цепстоксикоза. На пастбищах, где часто происходит поражение вегетирующих растений спорыньей, сенокос проводят до цвете­ния трав. На этих участках организуют загонную пастьбу скота с целью профилактики поражения растений токсическими штам­мами грибов. Категорически запрещается выпасать животных по стерне, перезимовавшей под снегом, и по молодой траве, по­врежденной заморозками, вследствие поражения ее фузариями.

Таким образом, правильная агротехника, интенсивная техно­логия возделывания всех сельскохозяйственных культур, уборка урожая в оптимальные сроки являются надежными средствами избежания поражения кормов токсическими штаммами грибов и профилактики микотоксикозов животных.

Очень часто поражается токсическими штаммами грибов со­лома в скирде с незавершенным верхом. В этих случаях мокнет не только верхний слой соломы, но и ее концы. Стремление укладывать солому в скирды больших размеров растягивает ук­ладку на несколько дней и приносит не пользу, а вред. В боль­шинстве случаев солома портится. Размер скирды должен быть таким, чтобы завершить укладку соломы в течение 1-2 суток. Кроме того, такую скирду с незавершенным верхом в непогоду можно временно укрыть, создавая равномерную покатость для стока дождевой воды, а затем снять слой промокшей соломы и продолжить укладку. При таком подходе к укладке скирды ис­ключается возможность поражения ее грибами, в том числе ток­сическими.

Но самым лучшим способом сохранения соломы как корма является ее прессование в поле вслед за комбайнированием.

На полях, где зерновые культуры были ранее поражены фуза-риозом, их уборку следует проводить не только своевременно, но и особенно тщательно. Начиная с сентября, на этих полях не следует пасти голодный скот с утра, предварительно его выпаса­ют на безвредных пастбищах.

При остром дефиците концентрированных кормов можно ис­пользовать в корм и фузариозное зерно, которое перед размолом необходимо тщательно прокалить на зерносушилке при 110-120°С в течение 5-7 ч. В этом случае животных следует еже­дневно осматривать, следить за составом крови для выявления болезни в раннем субклиническом периоде. При обнаружении изменений в картине крови (лейкопении, лейкоцитозе), иррект-рактильности кровяного сгустка, а при клиническом осмотре - атонии преджелудков животных нужно считать больными фуза-риотоксикозом и подвергать лечению. Фузариозную солому или фураж следует исключить из рациона. Солому можно использо­вать на подстилку, а фураж уничтожить. Однако следует учиты­вать, что фузариозная солома пригодна для подстилки живот­ным, не болеющим фузариотоксикозом, так как она может вы­зывать аборты, заболевания дыхательных органов, аллергические диатезы, поражения кожи, а при заглатывании токсических про­дуктов подсосными поросятами во время сосания матки возни­кают гастроэнтериты, нередко с тяжелыми последствиями.

И все же, если в силу острой необходимости приходится собирать ранней весной, перезимовавшие под снегом солому, мякину, а также хлеб в валках, копнах, кучах, их ни в коем случае нельзя скармливать скоту в любом виде. Зерно лучше переработать на технические цели, а солому, мякину пустить на хозяйственные нужды. Солому не рекомендуется хранить в не­больших скирдах на земле, так как из-за плохой вентиляции происходит самосогревание вследствие жизнедеятельности тер­мофильных бактерий и грибов и она портится.

Правильная уборка зерновых культур и хранение урожая. В различных регионах России и СНГ, протянувшихся на десятки тысяч километров через все климатические зоны, имеются свои оптимальные сроки уборки урожая, в том числе зерновых куль­тур, получения доброкачественного зерна, соломы и мякины. Уборка зерновых культур в неурочное время или в ненастную погоду чревата опасностью поражения их токсическими штамма­ми грибов, накоплением в них токсинов.

Важнейшим условием сохранения грубых, сочных и концент­рированных кормов является заготовка их в ясную, солнечную и сухую погоду, когда исключены условия их поражения грибами. Но не во всех зонах климатические условия одинаковые, имеют­ся зоны с неустойчивой погодой.

Одна из основных причин, вызывающая поражение соломы и мякины, а также зерна и продуктов его переработки (отрубей, комбикорма) токсическими штаммами грибов, - это отсутствие должного внимания к их заготовке. С земли, где находится мно­жество спор грибов, в том числе и болезнетворных, споры оседа­ют на корма, попадают в благоприятные условия для своего развития, прорастают, питаются, разлагая целлюлозу и другие вещества, накапливают токсические метаболиты.

Нередко при уборке хлебов на больших массивах солому и мякину не успевают своевременно укладывать в скирды, остав­ляют в поле, где часто они целыми днями, а то и неделями остаются под дождем. Такую солому и мякину нельзя укладывать в скирды без предварительной просушки в хорошую погоду, так как в ее толще создаются оптимальные условия для жизнедея­тельности грибов и накопления микотоксинов.

Раздельный способ уборки колосовых тоже способствует обсе­менению соломы, бурному развитию грибов и накоплению ток­сических метаболитов. Если влажность соломы, мякины и сена составляет 17—20 % и более, создаются благоприятные условия для прорастания спор, развития мицелия и накопления в кормах микотоксинов. Поэтому если хозяйство не располагает условия­ми для просушки подмокших грубых кормов, их лучше подверг­нуть силосованию, так как молочная, уксусная и другие кислоты при молочнокислом брожении угнетают рост и развитие патоген­ных штаммов грибов.

Грубые корма, заготовленные впрок, следует хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении, не допуская их увлажне­ния. Если заготовленные грубые корма имеют повышенную влажность, то складировать их нужно, создавая искусственную вентиляцию путем нагнетания по всему складу горячего воздуха с помощью специального вентилятора. В случае, когда при раз­борке грубых кормов обнаружены перепревшие пласты с харак­терным медовым запахом, их следует удалить и уничтожить. Для предотвращения распространения токсических штаммов грибов в окружающей среде необходимо поддерживать в надлежащей чис­тоте токовища, сенные склады и зернохранилища. Особое вни­мание обычно уделяют хранению фуражного зерна. Для предот­вращения поражения его токсическими штаммами грибов зерно подсушивают на зерносушилках и в дальнейшем хранят в хоро­шо вентилируемых зернохранилищах.

Мероприятия по качественному сохранению фуражного зерна находятся в прямой зависимости от климатических условий. В зонах с повышенной влажностью основной проблемой является просушивание убранного зерна.

При хранении зерна следует соблюдать следующие условия: зерно должно быть сухим, охлажденным; температура хранения должна способствовать замедлению процессов, протекающих в зерновой массе, влажность - соответствовать оптимальной для данной культуры; не допускать подсоса воздуха при хранении в регулируемых газовых средах и в атмосфере инертных газов.

Для повышения стойкости зерна при хранении необходимо проводить его очистку, сушку (тепловую, воздушную, солнеч­ную), активное вентилирование хранилищ, предупредительные и истребительные меры борьбы с насекомыми и грызунами. Кроме того, нужно обработать зерно химическими консервантами и выполнить радиационную стерилизацию.

В России при оперативном хранении зерна установлен опти­мальный уровень влажности: для пшеницы, ржи, ячменя, гречи­хи - не более 15 %; для кукурузы, проса, сорго, овса, риса - не более 14 %; для семян подсолнечника - 7 %; для гороха, фасо­ли, чечевицы, кормовых бобов, люпина – 16 %. Влажность се­менного зерна должна быть не ниже 11 - 12 %. При более высокой влажности и колебаниях температуры внешней среды проис­ходит миграция влаги из более теплых слоев в более холодные, где она конденсируется. Наличие свободной влаги способствует размножению микроорганизмов и грибов.

Хранение зерна при повышенной влажности следует рассмат­ривать как временную меру, так как такой режим хранения не блокирует полностью развитие микрофлоры и токсических штаммов грибов. В дальнейшем такое зерно следует подсушить, так как хранение подсушенного в условиях пониженной темпе­ратуры зерна исключает возможность развития микрофлоры и токсических штаммов грибов и накопления токсических микотоксинов.

Однако при продолжительном хранении даже обработанное зерно может быть вторично поражено токсическими штаммами грибов, которые в новых условиях находят наиболее благоприят­ные условия для своего роста, развития и накопления микотоксинов.

Регулируемые газовые среды с повышенным содержанием СО₂ (до 40-90 %) или атмосфера инертных газов используются для кратковременного хранения зерна в целях профилактики развития микрофлоры патогенных штаммов грибов и накопле­ния в них микотоксинов. Обычно этот способ применяют при перевозке зерна, овощей, фруктов и скоропортящихся продуктов в авторефрижераторах, а также водным и железнодорожным транспортом.

Но важнейшими условиями сохранения качества зерна явля­ются регулирование влажности и очистка от посторонних приме­сей.

Следует помнить, что поврежденное зерно быстрее поражает­ся патогенными микромицетами и микрофлорой. Поэтому зерно сортируют на пневмосепараторе. Фракционирование зерна по размеру служит дополнительной мерой повышения его сохран­ности. В мелких фракциях зерна микотоксины накапливаются быстрее, чем в крупных.

Во избежание поражения зерна токсическими микромицетами сразу после уборки влажное зерно необходимо просушивать. На­пример, в США рекомендуют просушивать кукурузу не позднее 24 ч после уборки. Во время термической обработки зерно под­сушивается и в нем разрушаются отдельные ядовитые метаболи­ты. Так, цитринин и рубратоксин разрушаются при нагревании зерна до 65°С, но афлатоксины и охратоксины - трихоцетовые микотоксины - более устойчивы к воздействию подобных тем­ператур.

Активное вентилирование позволяет избежать термовлагодиф-фузии и конденсации влаги и, следовательно, оптимизации усло­вий для развития микрофлоры и патогенных микромицетов.

Огромный вред зерну причиняют насекомые. Они не только механически нарушают целостность зерен, но и переносят (дол­гоносик) на своих телах споры токсических грибов. В целях истребления насекомых зерно обрабатывают хлорорганическими и фосфорорганическими пестицидами, а также галогенсодержащими соединениями (фосфин, карбофос, дихлофос, дихлорэтан и т. п.). В России проведены исследования, доказывающие, что хранение зерна, пораженного долгоносиком, приводит к интен­сивному развитию вредных бактерий и токсических штаммов грибов. Так, если число пораженных долгоносиком зерен состав­ляет 1 %, то зараженность зерна бактериями повышается в 1380 раз, а грибами - до 137 тыс.

Для дезинсекции зерна применяют радиационную обработку. Первоначально этот метод применялся для контроля численнос­ти насекомых в зерне. Затем Международная продовольственная организация и ВОЗ рекомендовали использовать метод радиаци­онной обработки (15-100 ME на 1 т зерна) для борьбы с насе­комыми. Более высокие дозы губительны не только для микро­флоры, патогенных грибов, но и для зерна, приобретающего посторонние запах и вкус. Кроме того, высокие дозы радиацион­ной обработки зерна стимулируют синтез микотоксинов в нем.

Прежде чем приступить к обработке зерна, необходимо уста­новить, какими микотоксинами и в какой концентрации пора­жен тот или иной корм, оправданы ли будут затраты на обработ­ку по сравнению с ценностью самого корма и стоимостью полу­ченных от животных продуктов. Исходя из этого, следует отме­тить, что практические возможности детоксикации микотоксинов, содержащихся в том или ином корме, ограниче­ны. Это объясняется тем, что, как правило, в корме содержится несколько микотоксинов, из которых один доминирует, осталь­ные ему сопутствуют. Это обязывает специалистов учитывать свойства всех микотоксинов при выборе способов детоксикации. Однако из известных свыше 100 микотоксинов выявить в корме обычными способами можно только 15-17.

Таким образом, индикация и идентификация микотоксинов в том или ином корме создают первое существенное препятствие для решения проблемы их детоксикации.

Консервирование и обеззараживание грубых кормов, зерна и продуктов его переработки. Обеспечить сохранность зерна и соот­ветствующее качество всех видов кормов (отрубей, муки, комби­кормов), снизить потери можно с помощью различных химичес­ких консервантов. В последние годы широкое распространение получило консервирование зерна карбоновыми кислотами. Впер­вые этот метод был применен в Великобритании в 1965-1968 гг. Позднее были разработаны химические консерванты на основе пропионовой кислоты, представляющие собой смеси низкомоле­кулярных карбоновых кислот: пропкорн (Англия); сентри, орто-

грейн (США); лупрозил (Германия); кемстор (Канада); газоль (Япония); пентисил 80 и 85 (Болгария) и др.

Обычно консервируют фуражное зерно влажностью 16-35 %, что позволяет сохранить его изначальные свойства в течение 12 месяцев и более.

Пропионовая кислота обладает не только антимикробным и фунгицидным, но и инсектицидным действием, что делает ее использование предпочтительным. Она подавляет жизнедеятель­ность насекомых в концентрации 0,5 % от массы зерна, а в концентрации 1 % уничтожает их. Ее широкое использование как консерванта объясняется безвредностью не только для жи­вотных, но и для человека.

Консервированный пропионовой кислотой корм нужно хра­нить в герметичной таре. Пропионовая кислота агрессивна по отношению к металлам, поэтому смесители, в которых смешива­ют зерно или продукты его переработки, должны иметь антикор­розийное покрытие. Следует не забывать, что некоторые токси­ческие штаммы грибов, например A. flavus, могут использовать пропионовую кислоту для своего роста, развития и образования афлатоксина. Устойчивы к ней и продуценты патулина.

В США получены обнадеживающие результаты при консерви­ровании комбикорма для птицы генцианвиолетом в дозе 7-10 г на 1 т. Исследования показали, что в концентрации, обеспечи­вающей стимуляцию роста плесеней, генцианвиолет безопасен для птицы.

Кроме того, в качестве надежного консерванта использовали 40%-ный раствор формальдегида. Остатки жидкого корма, остав­ленного в чанах кормосмесителей на ночь, консервировали формальдегидом в дозе 250 мл на 1 т, такая обработка предуп­реждала сбраживание корма и на первых порах не отражалась отрицательно на состоянии здоровья свиней. В этом случае осво­бождающийся при развитии грибов и бактерий аммиак связы­вался формальдегидом, образуя уротропин. В кислой среде пос­ледний снова разлагался до формальдегида и аммиака. Однако при длительном использовании такого корма у свиней возникал дисбактериоз микрофлоры кишечника и утончались его стенки. Поэтому формальдегид как консервант кормов использовали в исключительных случаях и кратковременно.

Консервирование грубых кормов аммиачной водой и газообраз­ным аммиаком. Для сохранения грубых кормов (сена, соломы, мякины) в первоначальном виде места хранения обрабатывают 30%-ным водным раствором аммиака под давлением через трубу с отверстиями, расположенными в несколько рядов. Доза на 1 ц кормов составляет 10-12 л. После обработки скирду или стог сразу же накрывают полиэтиленовой пленкой или брезен­том для предупреждения испарения аммиака. Такое консерви­рование предохраняет грубые корма от самосогревания, но не снижает токсичности при поражении их токсическими штамма­ми грибов. Скармливать обработанный корм скоту можно после проветривания и исчезновения запаха аммиака.

Грубые корма можно консервировать и газообразным аммиа­ком при высокой температуре с целью их детоксикации. Пора­женные токсическими штаммами грибов грубые корма измельча­ют, увлажняют водопроводной водой, загружают в камеру и на­гревают в течение 7 ч при температуре 95-100°С. Затем через шланг в камеру подают в течение 10 мин газообразный аммиак из расчета 0,5 кг на 1 ц корма, резку подогревают в течение 4 ч, выгружают из камеры и охлаждают. После охлаждения корм можно давать животным.

Отечественные ученые А. К. Ренфельд, С. М. Бакай и К. Д. Лейзерова установили, что холодные растворы аммиака об­ладают слабым обезвреживающим действием. Так, при содержа­нии его 10 % от массы кормов токсины грибов обезвреживают­ся только через 4 суток, в то время как горячие растворы полнос­тью обезвреживают микотоксины за 4 ч. При этом установлено следующее: обработанный таким способом корм охотно поедает­ся животными и совершенно для них безвреден; в связи с лету­честью аммиака отпадает необходимость в промывании корма; потери сухого вещества сводятся к минимуму; газообразный аммиак очень дешев.

Автором при экспериментальном воспроизведении микотоксикозов свиней было установлено, что при обработке кислого силоса и свекловичного жома газообразным аммиаком в резуль­тате его нейтрализации образовался аксалат аммония. При скар­мливании обработанного корма свиньям аксалат аммония ока­зался дополнительным источником белкового питания.

В последние годы широкое распространение получило консервирование зерна и продуктов его переработки холодом, что сопряжено с использованием специальных установок, предназна­ченных для нагнетания холодного воздуха в массу зерна или сыпучих концентратов, находящихся в рефрижераторах. Этот способ довольно простой, но для получения максимального эф­фекта необходимо строго соблюдать режим охлаждения, исклю­чающий возможность прорастания спор грибов и накопление в них микотоксинов.

Зерно и продукты его переработки консервируют, используя холодильные установки. Так, в Германии таким способом кон­сервируют свыше 2 млн т зерновых культур; в Японии для кон­сервирования холодом шелушеного риса применяют герметич­ные зернохранилища, в которых холодильные установки кругло­суточно обеспечивают постоянно низкую температуру в пределах - 12...15°С. Для охлаждения зерна и продуктов его переработки используют передвижные и стационарные холодильные установ­ки и машины с воздушным и водяным охлаждением.

Дата добавления: 2014-12-09; просмотров: 283; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!