Студопедия

Мы поможем в написании ваших работ!




Тестораскаточная машина

Тестораскаточная машина предназначена для раскатки различных видов теста, которое проходит через систему валиков, благодаря чему достигается равномерная толщина теста.
Отсадочная машина.   Используется для формирования изделий с дозировкой теста на противень.  
Печь кондитерская.   Для кондитерского цеха наиболее подходящим вариантом будет ротационная вентилируемая печь, при выпекании с помощью вращения тележек и циркулирующего подогретого воздуха в печи, изделия выпекаются равномерно.  
Мельница для сахара.   Для получения сахарной пудры из сахарного песка на производстве применяется мельница.    
Дозатор начинки.     Дозатор используются для наполнения таких изделий как булочек, круассанов и других изделий различными видами джема или крема.  
    Используется для перемалывания сухарей, которые в дальнейшем используются для изготовления различных изделий.   Мельница для сухарей

Холодильные камеры для хранения продуктов и готовых изделий.

Производственные столы.

Оборудование в цеху устанавливается последовательно технологическому процессу приготовления изделий.

 


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Оборудование для кондитерского цеха | Требования к помещению кондитерского цеха

Дата добавления: 2015-06-30; просмотров: 224; Нарушение авторских прав




Мы поможем в написании ваших работ!
lektsiopedia.org - Лекциопедия - 2013 год. | Страница сгенерирована за: 0.001 сек.