Москва – 2008 г

УДК 664.1

А 65

Андреев В.Н., Калошин Ю.А.Технологическое оборудование отрасли. Рабочая программа, методические указания, задания на контрольную работу и темы курсовых проектов. – М.: МГУТУ, 2008.

В данной работе указаны цели и задачи дисциплины «Технологическое оборудование отрасли» по специальности 260203 (2704). Приведена рабочая программа, в которой в кратком и систематическом виде отражено содержание курса «Технологическое оборудование отрасли» (сахарных и крахмалопаточных предприятий). После каждой темы приведены вопросы, позволяющие контролировать степень усвоения учебного материала. В работе даны методические указания по изучению курса, выполнению контрольной работы, курсового проекта и задания на контрольные работы и курсовой проект.

Рабочая программа, методические указания, задания на контрольную работу и темы курсовых проектов предназначены для студентов-заочников 3-го курса сокращённой формы обучения и 5-го курса полной формы обучения спец. 260203 (2704).

Авторы: к.т.н., доц. Андреев Владимир Николаевич,

д.т.н., проф. Калошин Юрий Аркадьевич

Рецензент: к.т.н. доц. Дмитриева С.Н.

Редактор: Свешникова Н.И.

Ó Московский государственный университет технологий и управления, 2008

109004, Москва, Земляной вал, 73

Содержание

1. Введение и порядок изучения дисциплины..................................................4

2. Рабочая программа и вопросы для самопроверки………….......................6

2.1. Тема 1. Задачи курса и классификация оборудования…….……………6

2.2. Тема 2. Оборудование для приемки, хранения и транспортировки

сахарной свеклы в завод…………………………………………………………….6

2.3. Тема 3. Оборудование для мойки, взвешивания, измельчения

свеклы и транспортировки стружки………………………………………………..7

2.4. Тема 4. Оборудование диффузионного отделения…………………………………………………………………...………..7

2.5. Тема 5. Оборудование для очистки, фильтрации и осветления……………………………………………………………………………8

2.6. Тема 6. Оборудование для получения известкового молока и сатурационного газа…………………………………………………………………9

2.7. Тема 7. Оборудование для нагревания, выпаривания, уваривания и конденсации………………………………………………………………………….9

2.8. Тема 8. Оборудование для кристаллизации и центрифугирования………………………………………………………………...10

2.9. Тема 9. Оборудование для транспортирования, сушки и упаковки сахара………………………………………………………………………………..11

2.10. Тема 10. Оборудование для прессования, сушки и гранулирования жома…………………………………………………………………………………11

2.11. Тема 11. Оборудование для производства сахара-рафинада……………………………………………………………………………12

2.12. Тема 12. Оборудование для производства картофельного крахмала………………………………………………………………………….…12

2.13. Тема 13. Оборудование для производства кукурузного крахмала…………………………………………………………………………….13

2.14. Тема 14. Оборудование для выработки экстракта, корма и масел из отходов кукурузно-крахмального производства………………………………...14

2.15. Тема 15. Оборудование для производства патоки и глюкозы…………………………………………………………………………..…14

2.16. Тема 16. Оборудование для производства различных крахмалопродуктов………………………………………………………………...15

3. Список рекомендуемой литературы............................................................16

4. Тематические планы……………………………………………………….17

5. Методические указания по самостоятельному изучению дисциплины……………………………………………............................................19

6. Задания на контрольную работу..................................................................21

7. Методические указания по выполнению контрольной работы................26

8. Темы курсовых проектов..............................................................................27

9. Методические указания по выполнению курсового проекта ..................33

10. Приложение ………………………………………….……………….…..34

Дата добавления: 2015-06-30; просмотров: 159; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!