Введение и порядок изучения дисциплины

1.1. Цели дисциплины:

Подготовка студентов-технологов к практической и научной деятельности, связанной с эксплуатацией машин и аппаратов сахарных и крахмалопаточных предприятий, их оптимальной компоновкой на производстве, определением необходимых количественных и качественных показателей технологического оборудования.

1.2. Задачи дисциплины:

В соответствии c квалификационной характеристикой инженера по специальности 260203 (2704) “Технология сахаристых продуктов” студент должен знать:

-теоретические основы и инженерные задачи основных процессов сахарного и крахмалопаточного производств;

- классификацию технологического оборудования данной отрасли;

- аппаратурно-технологические схемы отдельных участков сахарного и крахмалопаточного производств;

- назначение, область применения, устройство и принцип действия, технические характеристики и принцип выбора машин и аппаратов свеклосахарного и крахмалопаточного производств;

- методику расчета производительности технологического оборудования, определение конструктивных размеров рабочих органов машин и аппаратов;

- особенности эксплуатации и технического обслуживания технологического оборудования;

- основные правила техники безопасности и экологической защиты окружающей среды при эксплуатации технологического оборудования;

- направления и перспективы совершенствования оборудования сахарных и крахмалопаточных предприятий.

Студент должен уметь:

- при проектировании предприятий выбирать современное технологическое оборудование, отвечающее особенностям производства;

- подтверждать инженерными расчетами соответствие оборудования условиям и требованиям технологического процесса сахарного и крахмалопаточных производств;

- обеспечивать техническую эксплуатацию и эффективное использование технологического оборудования;

- анализировать условия и регулировать режимы технологического оборудования.

1.3. Порядок изучения дисциплины

Студенты-заочники спец. 260203 (2704) факультета «Технологического менеджмента» изучают дисциплину «Технологическое оборудование отрасли» на 3 курсе сокращенной и 5 курсе полной формы обучения, выполняют контрольную работу и курсовой проект, защищают их, после чего сдают экзамен.

С целью ознакомления с основным технологическим оборудованием студенту до приезда на сессии рекомендуются побывать на предприятиях сахарного и крахмалопаточного производства.

В осенне-зимнюю сессию студенты слушают обзорные лекции по технологическому оборудованию сахарных и крахмалопаточных производств, знакомятся с достижениями отечественной и зарубежной техники, а также с объемом требований, предъявляемых к ним на защите курсового проекта и экзамене, с порядком сдачи экзамена.

В процессе изучения курса, с целью лучшего освоения дисциплины, кафедра проводит практические занятия и лабораторные работы в лабораториях университета и на предприятиях отрасли.

В случае невыполнения в срок контрольной работы во время весенней сессии студенты пишут аудиторную контрольную работу, содержание которой составляют фрагменты из домашней контрольной работы.

Для лучшего усвоения курса студентами при изучении технологического оборудования по каждому виду производства сначала следует рассмотреть машинно-аппаратурные схемы линий, а затем переходить к устройству и работе каждой машины или аппарата, входящих в линию. Необходимо обратить внимание на средства автоматизации для контроля и регулирования технологического процесса там, где они имеются. Изучение линии следует заканчивать рассмотрением технических характеристик, основных правил эксплуатации, требований техники безопасности.

Необходимо ознакомиться с характеристикой сырья, поступающего в машину (аппарат), и продукта, получаемого по окончании процесса. В этой связи важно обратить внимание на технологические параметры обрабатываемого продукта (температуру, физико-механические свойства, дисперсность и др.), которые должны быть обеспечены машиной (аппаратом) при оптимальной производительности; кроме того, область применения этого оборудования.

Анализируя работу технологического оборудования сахарного завода, студент должен быть готов ответить на вопросы:

1) машинно-аппаратурное оформление участков сахарного завода;

2) назначение, устройство и принцип действия машины (аппарата);

3) начертить кинематическую схему машины;

4) знать методику расчета технологического оборудования.

2. Рабочая программа[*]

<== предыдущая страница	\|	следующая страница ==>
Москва – 2008 г	\|	По курсу «Технологическое оборудование отрасли» (сахарных и крахмалопаточных предприятий)

Дата добавления: 2015-06-30; просмотров: 188; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!

lektsiopedia.org - Лекциопедия - 2013 год. | Страница сгенерирована за: 0.001 сек.