Показатели себестоимости, эффективности производства и реализации молока

Характеризует эффективность и использование трудовых ресурсов основная экономическая категория - производительность труда, определяемая главным образом, количеством живого труда, затраченного на производство 1ц молока или количеством произведенной продукции за единицу времени (таблица 12).

Таблица 12 – Динамика затрат труда в отрасли молочного скотоводства с 2002 по 2011 гг.

По данным таблицы видно, что затраты труда всего с каждым годом снижаются. Этому способствовало сокращение производства в отрасли животноводства в связи с выбытие 66 голов коров в 2011 году по сравнению с базисным годом. Причем затраты труда на 1 ц молока в 2011 году снижены по сравнению с предыдущими годами.

За анализируемый период затраты труда на 1 корову в динамике снижаются к 2009 году, а в 2011 году увеличиваются, т. к. произошло снижение численности работников. В связи с этим в таблице 13 проанализируем динамику затрат труда на 1 ц молока за 2002 – 2011 гг.

Таблица 13 – Динамика затрат труда на 1ц молока, чел-час с 2002 по 2011гг.

На основании выше приведенных данных более наглядно представим динамику затрат труда на 1 ц молока с 2002 – 2011 гг. на рис. 3

Наибольшие затраты труда на 1 ц молока в 2002 г.- 12,3 чел.- час., наименьшие затраты труда на 1 ц молока наблюдается в 2010 г.- 9,1 чел- час

Рисунок 3 – Динамика затрат труда на 1 ц молока с 2002 – 2011 гг. и выравнивание ряда динамики различными методами

По данным рисунка видно, что в динамике затраты труда на 1 ц молока снижаются. Линия тренда имеет отрицательный наклон. Среднегодовые затраты труда на 1 ц молока за анализируемые 10 лет составляют 10,4 чел-часа, а среднегодовое снижение – 0,298 чел-час.

Экономическая эффективность производства молока зависит от главного фактора – себестоимости. В ней синтезируются все стороны хозяйственной дея­тельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов.

От уровня себестоимости продукции зависят, сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое со­стояние предприятия и его платежеспособность, темпы расши­ренного воспроизводства, уровень продажных цен.

В таблице 14 проанализируем динамику денежно – материальных затрат на производство молока.

Таблица 14 – Динамика денежно-материальных затрат на производство молока

По данным таблицы видно, что количество произведенного молока в 2011 году в СПК «Красные поляны» увеличилось по сравнению с 2009 годом на 46,35% за счет увеличения поголовья коров.

Отметим, что денежно – материальные затраты на производство молока в хозяйстве в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличились на 100,55%, причем денежно – материальные затраты на 1 ц молока увеличились на 37,03%, а на 1 корову – на 91,83%.

В результате себестоимость 1 ц молока в 2011 году по сравнению с 2009 годом с СПК «Красные поляны» увеличилась на 33,95%, что говорит о неэффективности работы сельхозпредприятия в отчетном периоде.

На основании данных таблицы рассчитаем индексы производства молока, себестоимости 1 ц затрат:

- индекс производства молока:

Iпр =ПР₁ / ПР₀, (1)

где ПР₀ и ПР₁ – производство молока в базисном и отчетном периоде, соответственно.

Iпр =2564/1752=1,46.

- индекс себестоимости 1ц молока:

IСст =Сст₁ / Сст₀, (2)

где Сст₀ и Сст₁ – себестоимость 1 ц молока в базисном и отчетном периоде, соответственно.

IСст =1862,68/1390,56=1,34.

- индекс затрат:

Iз =З₁ / З₀, (3)

где З₀ и З₁ – денежно – материальные затраты на производство молока в базисном и отчетном периоде, соответственно.

Iз =5439/2712=2,01.

В результате можно сделать вывод, что в СПК «Красные поляны» в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличилось производство молока и денежно – материальные затраты на его производство, при этом увеличилась себестоимость 1 ц молока.

Таким образом, в 2011 году СПК «Красные поляны» занимает первое место на величине себестоимости 1 ц молока по Лысковскому району, что является отрицательным фактом в деятельности хозяйства. Это подтверждают данные табл. 15.

Таблица 15 – Сравнительные данные по себестоимости 1ц молока в районе за 2011 г.

По данным таблицы видно, что СПК «Красные поляны» в 2011 году среди сельхозпредприятий Лысковского района занимает первую позицию по величине себестоимости 1 ц произведенного молока (2121,3 руб.). Самая низкая себестоимость 1 ц молока наблюдается в СХП «Бармино» - 812,17 руб. Правильно определенная себестоимость служит основой для определения продажной цены изготовленной продукции, позволяет оценить реальные затраты на производство, выявить резервы для снижения производственных затрат и повышения рента­бельности работы сельхозпредприятия.

В таблице 16 проанализируем состав и структуру себестоимости производства 1 ц молока в СПК «Красные поляны» за 2009 – 2011 гг.

Таблица 16 – Состав и структура себестоимости производства 1ц молока, руб.

Из данных анализа динамики и структуры себестоимости 1ц молока в СПК «Красные поляны» за 2009 - 2011 гг. видно, что общая производственная себестоимость производства 1 ц молока в 2011 году увеличилась в 1,4 раза и составила 2121,3 рублей.

На рост себестоимости молока существенное влияние оказали такие факторы, как существующий уровень инфляции, удорожание материально – технических ресурсов, необходимых для производства молока и увеличение прочих расходов.

Отметим, что в СПК «Красные поляны» прочие затраты на производство 1 ц молока увеличились на 452,9 руб., а затраты на нефтепродукты снизились на 16,3 руб.

Изменилась и структура себестоимости молока. С 37% до 28,1% снизилась удельный вес затрат на корма. С 44,8% до 35,1% снизилась удельный вес затрат на оплату труда. Из - за приобретения нового оборудования в структуре себестоимости молока удельная вес затрат по статье «Содержание основных средств» увеличился на 0,4%.

Более наглядно представим структуру себестоимости 1 ц молока в 2011 году на рисунке 4.

Рисунок 4 – Структура себестоимости 1ц молока в 2011 году в СПК «Красные поляны»

По данным рисунка видно, что в 2011 году в структуре себестоимости 1 ц молока СПК «Красные поляны», в основном занимают 35% затраты оплата труда с отчислениями, 28% - на корма, 24% - прочие расходы.

Далее в таблице 17 проанализируем результаты реализации молока в СПК «Красные поляны».

Таблица 17 – Результаты реализации молока в СПК «Красные поляны»

По данным таблицы видно, что валовое производство молока в СПК «Красные поляны» в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличилось на 46,35%, причем реализовано больше молока на 51,5% за анализируемый период.

Полная себестоимость молока в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличилась на 2243 тыс. руб., а себестоимость 1 ц молока увеличилась на 133,95 руб.

Хозяйство в 2011 году получило больше выручки от реализации молока на 2424 тыс. руб. или на 109,68%.

Таким образом, СПК «Красные поляны» в отчетном периоде получило прибыль от реализации молока (212 тыс. руб.).

Рентабельность производства молока в 2011 году получилась также положительная (4,79%).

Все это говорит о том, что СПК «Красные поляны» работает эффективно в отрасли животноводство.

На основании данных таблицы проанализируем прибыль индексным методом по формуле:

∆П = (P₁-Z₁)*Q₁ –(P₀-Z₀)*Q₀, (4)

где р₁, р₀ – цена реализации 1 ц зерна в текущем и базовом периоде соответственно, руб.

z₁, z₀ - себестоимость 1 ц зерна текущего и базового периода соответственно, руб.

q₁, q₀ – количество реализованной продукции текущего и базового периода соответственно, ц.

∆П = (1951,98 – 1862,68)*2374 - (1410,34 – 1390,56)*1567= 212 (тыс. руб.).

По полученным расчетам можно сделать вывод, что в 2011 году по сравнению с 2009 годом произошло увеличение прибыли от реализации молока на 181 тыс. руб. за счет увеличения его производства.

Таким образом, в таблице 18 проанализируем взаимосвязь удоя молока на 1 корову и затраты труда на 1 ц молока в СПК «Красные поляны».

Таблица 18 – Корреляция в рядах динамики

- Найдем уравнение линейной регрессии затрат труда на 1 ц молока от удоя на 1 корову.

b₀ = =10,44;

b₁ =

- уравнение линейной регрессии.

- уравнение линейной регрессии.

- измерим тесноту связи между затратами труда на 1 ц молока и удоем на 1 ц молока с помощью коэффициента корреляции:

(5)

По расчетам видно, что связь между затратами труда на 1 ц молока и удоем на 1 корову прямая и сильная.

По результатам исследования можно сделать следующие выводы, что в хозяйстве затраты труда всего с каждым годом снижаются. Этому способствовало сокращение производства в отрасли животноводства в связи с выбытие 66 голов коров в 2011 году по сравнению с базисным годом. Причем затраты труда на 1 ц молока в 2011 году снижены по сравнению с предыдущими годами. За анализируемый период затраты труда на 1 корову в динамике снижаются к 2009 году, а в 2011 году увеличиваются, т. к. произошло снижение численности работников. Наибольшие затраты труда на 1 ц молока в 2002 г.- 12,3 чел.- час., наименьшие затраты труда на 1 ц молока наблюдается в 2010 г.- 9,1 чел- час

Количество произведенного молока в 2011 году в СПК «Красные поляны» увеличилось по сравнению с 2009 годом на 46,35% за счет увеличения поголовья коров. Отметим, что денежно – материальные затраты на производство молока в хозяйстве в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличились на 100,55%, причем денежно – материальные затраты на 1 ц молока увеличились на 37,03%, а на 1 корову – на 91,83%.

В результате себестоимость 1 ц молока в 2011 году по сравнению с 2009 годом с СПК «Красные поляны» увеличилась на 33,95%, что говорит о неэффективности работы сельхозпредприятия в отчетном периоде.

СПК «Красные поляны» в 2011 году среди сельхозпредприятий Лысковского района занимает первую позицию по величине себестоимости 1 ц произведенного молока (2121,3 руб.). Самая низкая себестоимость 1 ц молока наблюдается в СХП «Бармино» - 812,17 руб.

Из данных анализа динамики и структуры себестоимости 1ц молока в СПК «Красные поляны» за 2009 - 2011 гг. видно, что общая производственная себестоимость производства 1 ц молока в 2011 году увеличилась в 1,4 раза и составила 2121,3 рублей.

На рост себестоимости молока существенное влияние оказали такие факторы, как существующий уровень инфляции, удорожание материально – технических ресурсов, необходимых для производства молока и увеличение прочих расходов.

Отметим, что в СПК «Красные поляны» прочие затраты на производство 1 ц молока увеличились на 452,9 руб., а затраты на нефтепродукты снизились на 16,3 руб.

Изменилась и структура себестоимости молока. С 37% до 28,1% снизилась удельный вес затрат на корма. С 44,8% до 35,1% снизилась удельный вес затрат на оплату труда. Из - за приобретения нового оборудования в структуре себестоимости молока удельная вес затрат по статье «Содержание основных средств» увеличился на 0,4%.

В 2011 году в структуре себестоимости 1 ц молока СПК «Красные поляны», в основном занимают 35% затраты оплата труда с отчислениями, 28% - на корма, 24% - прочие расходы.

Дата добавления: 2015-06-30; просмотров: 386; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!