Тестовые задания по теме с эталонами ответов

1. Какой вид термической обработки не используется при заболеваниях кишечника:

а) готовка на пару;

б) отваривание в воде;

в) жарение;

г) запекание в духовом шкафу.

2. Какие продукты при их использовании в терапии возбуждают деятельность сердечно-сосудистой системы:

а) орехи;

б) натуральный кофе;

в) суррогатный кофе;

г) сыр.

3. Какие продукты не следует включать в питание больных атеросклерозом:

а) морскую капусту;

б) белокочанную капусту;

в) баранину;

г) кальмары;

4. Какая диета должна быть назначена при хроническом нефрите и нефротическом синдроме:

а) 7;

б) 1;

в) 5;

г) 10.

5. Какую диету следует назначить при остром инфекционном гепатите:

а) № 1;

б) № 2;

в) № 5;

г) № 4;

6. Какая диета рекомендуется больным сахарным диабетом:

а) № 5;

б) № 8;

в) № 9;

г) № 6.

7. Какой вид обмена нарушен в первую очередь при сахарном диабете:

а) водно-солевой;

б) энергетический;

в) белковый;

г) углеводный.

8. Для диеты № 10 характерно:

а) ограничение углеводов;

б) ограничение белков, жидкости;

в) ограничение животных жиров, соли, продуктов

богатых холестерином;

г) физиологически полноценная пища с удвоенным

содержанием витаминов.

9. Порционное требование составляется:

а) ежедневно;

б) раз в неделю;

в) при поступлении пациента;

г) 2 раза в неделю.

10. Количество жидкой пищи при очередном кормлении через зонд:

а) 20 – 50 мл;

б) 100 – 150 мл;

в) 250 – 450 мл;

г) 600 – 800 мл.

11. Для диеты № 7 характерно:

а) ограничение углеводов;

б) ограничение белков, соли, жидкости;

в) ограничение животных жиров, соли, продуктов

богатых холестерином;

г) физиологически полноценная пища с удвоенным

содержанием витаминов.

12. При каких заболеваниях назначают стол № 5:

а) заболевания почек;

б) сахарном диабете;

в) заболеваниях печени и желчевыводящих путей;

г) язвенной болезни.

13. Лечебные столы в больницах относятся к питанию:

а) рациональному;

б) сбалансированному;

в) диетическому.

14. Парентеральное питание – это:

а) кормление через назогастральный зонд;

б) кормление через стому;

в) внутривенное введение питательных веществ;

г) питательные клизмы.

Дата добавления: 2015-06-30; просмотров: 239; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!