Водные извлечения из лекарственного растительного сырья

Препараты из лекарственного растительного сырья это готовые жидкие лекарственные формы, содержащие в качестве активных ингредиентов комплекс биологически активных соединений, полученных из лекарственного растительного сырья.

В настоящее время существует несколько направлений получения растительных препаратов:

1) галеновое производство – это изготовление фитопрепаратов, содержащих весь комплекс действующих веществ, растворимых в экстрагенте, при этом наряду с действующими веществами извлекаются сопутствующие и балластные вещества (от балластных веществ освобождаются). В качестве экстрагента применяют в основном этанол различной концентрации, и получают:

- настойки – жидкие лекарственные формы, представляющие собой этанольные или водно-этанольные извлечения, получаемые без нагревания и удаления экстрагента,

- экстракты – концентрированные извлечения, жидкие или сухие,

- эликсиры – смесь извлечений с добавлением лекарственных веществ, сахаров, ароматизаторов;

2) новогаленовое производство - это изготовление фитопрепаратов, максимально очищенных от сопутствующих и балластных веществ, содержащих либо весь комплекс действующих веществ, растворимых в экстрагенте, либо с выделением индивидуального действующего вещества, (изучаем на заводской технологии)

3) биотехнологическое производство – основано на получении лекарственных средств методами микробиологического синтеза, в культуре тканей растений (например, женьшеня),

4) настои и отвары – это жидкие лекарственные формы, представляющие собой водные извлечения из лекарственного растительного сырья, а также водные растворы сухих или жидких экстрактов - концентратов. Содержат комплекс действующих и сопутствующих веществ.

Водные извлечения – это сложные дисперсные системы, в которых могут присутствовать истинные растворы низкомолекулярных и высокомолекулярных соединений (ограниченно и неограниченно набухающих), коллоидные растворы, суспензии и эмульсии, комплексы связанных друг с другом веществ. Их изготавливают с целью извлечения физиологически активных соединений, но в растении присутствуют и сопутствующие вещества: белки, слизи, пектины, ферменты. Они могут выполнять как положительную, так и отрицательную роль.

Если играют положительную, когда благодаря им весь комплекс извлеченных веществ действует мягче, более длительно, вызывает меньше побочных воздействий, улучшается растворимость действующих веществ, - от них не избавляются, как от балластных.

Если оказывают отрицательное воздействие, сопутствующие вещества относят к балластным и используют различные технологические приемы для уменьшения их действия, которые мы рассмотрим далее на конкретных примерах.

Настои и отвары классифицируют:

1) по применению – для внутреннего (это микстуры, чаи, фитококтейли), наружного применения (примочки, полоскания, для физиотерапевтических процедур и так далее), ингаляций;

2) по составу – на собственно водные извлечения без лекарственных веществ и сложные лекарственные препараты, содержащие другие лекарственные вещества;

3) по исходным лекарственным средствам – извлечения, полученные настаиванием растительного сырья, и растворением экстрактов-концентратов.

4) по режиму изготовления – настои и отвары;

Процесс экстрагирования.

Проходит в три стадии: смачивание сырья, образование первичного сока, массообмен. Рассмотрим их подробнее.

1. Смачивание сырья. По микротрещинам, порам, межклеточным ходам, как по капиллярам, экстрагент пропитывает сухое растительное сырье, вытесняя воздух. Происходит поглощение экстрагента сырьем, которое характеризуется коэффициентом водопоглощения Кв. Через пористую оболочку сухого сырья экстрагент проникает внутрь клеток, то есть идет процесс диффузии. Гидрофильные вещества набухают в присутствии воды.

2. Образование первичного сока. Большинство веществ внутри клетки адсорбционно связаны с другими веществами или сорбированы оболочкой клетки. После проникновения экстрагента внутрь клетки протекает процесс десорбции и растворения веществ. При этом образуются различные дисперсные системы: истинные растворы, сначала растворяются низкомолекулярные вещества (кислоты, соли, сахара, гликозиды), обладающие большой способностью к диффузии, затем начинается растворение ВМВ, коллоидов, ограниченно и неограниченно набухающих веществ. Внутри клетки образуется концентрированный раствор (первичный сок).

3. Массообмен. Разность концентраций веществ внутри клетки и за ее пределами обуславливает диализ (переход веществ из клетки через пористую клеточную оболочку за ее пределы) и диффузию от клеточной мембраны в глубь жидкости. То есть идет выравнивание концентраций до достижения равновесия, что означает завершение процесса при данном режиме экстракции.

В процессе экстрагирования происходят:

- внутренняя молекулярная диффузия (внутри растительного материала),

- свободная молекулярная диффузия (протекает в воде за пределами растительного сырья в пограничном слое),

- конвективная диффузия, которая связана с переносом вещества в результате перемещения жидкости при изменении температуры и перемешивании.

Массообмен при экстракции представляет собой сумму всех диффузий: внутренней, молекулярной и конвективной, эти процессы идут самостоятельно и одновременно как единое целое.

Процесс извлечения практически заканчивается, когда концентрация веществ в растворе в растительном сырье становится равной их концентрации в растворе вне растительного сырья.

Факторы, влияющие на эффективность экстрагирования (то есть на скорость, полноту и качество водных извлечений).

Факторов множество: это гистологическое строение растительного материала и степень измельчения сырья, природа экстрагента и его свойства (рН, вязкость, растворяющая способность), соотношение массы сырья и объема экстрагента, режим экстрагирования (продолжительность настаивания и охлаждения, температура), перемешивание. Так же имеет значение стандартность растительного сырья, материал и конструктивные особенности аппаратуры.

Общие правила приготовления водных извлечений.

Измельченность сырья.

Общие требования: листья, цветки и травы измельчают до частиц не более 5мм (кожистые листья, например толокнянки, брусники, эвкалипта – до частиц не более 1мм). Стебли, кору, корневища и корни измельчают до частиц не более 3мм. Плоды и семена измельчают до частиц не более 0,5мм.

Существуют индивидуальные рекомендации по некоторым видам сырья, например, не измельчают семена льна, лимонника, плоды шиповника, боярышника, укропа пахучего, аниса обыкновенного, почки березовые и сосновые, в отдельных статьях указывается оптимальный размер измельчения, например корень солодки 2мм, соплодия ольхи и кукурузные рыльца 10мм и так далее.

Растительное сырье лучше измельчать изрезыванием.

Приготовление водных извлечений происходит в инфундирных аппаратах, представляющих собой специальную водяную баню. Настаивание сырья с водой происходит над кипящей водой, что обеспечивает температуру не выше 100 градусов (92 – 97) и наибольшую сохранность извлекаемых термолабильных веществ.

Инфундирный аппарат – учебник Муравьева, том 2, стр. 459.

Соотношение массы сырья и экстрагента.

Как правило, массу растительного сырья и объем извлечения указывают в прописи рецепта, например «ex 10 – 200 ml». При отсутствии указания массы сырья водные извлечения изготавливают в стандартной концентрации:

- из сырья общего списка в соотношении 1 : 10, то есть из 1 грамма сырья изготавливают 10 миллилитров извлечения;

- в соотношении 1 : 30 изготавливают извлечения из травы ландыша, рожков спорыньи, коней истода, травы горицвета, корневищ с корнями валерианы (по ГФ Х издания), а по ГФ ХI издания – из травы горицвета, корневищ с корнями валерианы;

- из сырья с ядовитыми и сильнодействующими веществами (листьев наперстянки, травы термопсиса и чистотела) изготавливают водные извлечения в соотношении 1 : 400.

Расчет объема экстрагента.

При определении количества воды для получения извлечений необходимо учесть коэффициент водопоглощения, который показывает количество жидкости в миллилитрах, которое удерживается 1 граммом сырья после отжатия его в стакане инфундирки. В нормативных документах приведены коэффициенты для каждого вида сырья. Количество воды для экстрагирования необходимо взять больше на дополнительный объем, который рассчитывается путем умножения массы экстрагируемого сырья на коэффициент водопоглощения: V доп = mK + mK + mK , где м – масса каждого вида сырья, К – коэффициент водопоглощения.

Если коэффициент водопоглощения не указан, то следует исходить из средних значений:

- для коры, листьев, цветков – 2 мл/гр

- корней и корневищ – 1,5 мл/гр

- семян – 3

- брикетов – 2,3.

Водные извлечения в аптеке изготавливают в виде настоев и отваров, которые отличаются друг от друга режимом настаивания и охлаждения.

При изготовлении водных извлечений до 1 литра:

- настои – нагревают на водяной бане 15 минут при периодическом помешивании, охлаждают вместе с растительным сырьем при комнатной температуре 45 минут и фильтруют;

- отвары - нагревают на водяной бане 30 минут при периодическом помешивании, охлаждают вместе с растительным сырьем при комнатной температуре 10 минут и фильтруют.

При изготовлении водных извлечений от 1 до 3 литров время настаивания на водяной бане для настоев – 25 минут, для отваров – 40 минут. Время охлаждения прежнее.

Общая схема приготовления настоев и отваров.

Растительное сырье помещают в сосуд (фарфоровый стакан инфундирки), заливают рассчитанным количеством воды комнатной температуры, плотно закрывают крышкой, ставят на кипящую водяную баню. При использовании фарфоровых стаканов их предварительно прогревают 15 минут перед заполнением. Настаивают 15 или 30 минут, охлаждают в той же таре. Фильтруют через 2 слоя марли, сырье отжимают.

В охлажденном извлечении растворяют твердые лекарственные вещества, фильтруют в цилиндр и при необходимости доводят объем до указанного в рецепте.

Перед изготовлением водных извлечений следует изучить частные статьи ГФ на лекарственное растительное сырье. Для выбора оптимальной технологии следует знать свойства действующих и сопутствующих веществ, содержащихся в сырье.

Дата добавления: 2015-06-30; просмотров: 433; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!