Понятие себестоимости продукции сельского хозяйства

Следует различать понятие себестоимости как экономической категории и как экономического показателя.

Себестоимость продукции представляет собой объективную экономическую категорию, которая отражает определенные отношения по поводу воспроизводства потребленных элементов производства.

Себестоимость – категория простого воспроизводства. Каждое сельскохозяйственное предприятие должно в рамках себестоимости возмещать затраченные им ресурсы, поскольку без этого невозможно возобновление последующего цикла воспроизводства. Она показывает, во что обходится предприятию производство и реализация продукции.

С точки зрения экономической теории различают соотношение категорий «стоимость» и «себестоимость». По К. Марксу, стоимость – это воплощенный в товаре и овеществленный в нем труд (с + v + m). Это глубинная абстрактная категория. Товары, если отвлечься от их свойств как потребительских стоимостей, представляют собой простые сгустки человеческого труда вообще, абстрактного труда, т. е. затраты рабочей силы товаропроизводителей безотносительно к конкретной форме этой затраты. «Как кристаллы этой общей им всем общественной субстанции, они - стоимости, товарные стоимости.»[9]

Себестоимость – поверхностная, более ощутимая категория, это денежное выражение части стоимости продукта (с'+ v^′), представляющее собой затраты на потребленные средства производства и оплату труда плюс отдельные затраты из прибыли (налоги с прибыли, проценты за кредит, страховые платежи).

В бухгалтерском учете себестоимость калькулируется путем последовательного закрытия более двух десятков счетов и приемов распределения общехозяйственных, общепроизводственных и других видов затрат, которые нельзя прямо отнести на конкретную культуру или продукт животноводства.

Как экономический показатель себестоимость представляет собой сумму затрат предприятия на производство и сбыт единицы продукции. В сельском хозяйстве калькулирует себестоимость 1 ц продукции, реже – 1 т, рассчитывают затраты на 1 голову скота, на 1 га посева культуры.

С точки зрения общественной значимости необходимо различать индивидуальную и зональную себестоимость. Индивидуальная себестоимость включает в себя фактические затраты конкретного предприятия. Зональная себестоимость – средневзвешенная величина индивидуальных себестоимостей однородных предприятий данной зоны.

В зависимости от того, на какой стадии воспроизводства произведены затраты, различают производственную и полную себестоимость.

Производственная себестоимость включает затраты на производство продукции. Полная себестоимость включает в себя кроме производственных затрат еще и затраты, связанные с реализацией продукции (доставка продукции к месту реализации, оплата рыночных и комиссионных сборов и другие затраты).

По роли в производстве следует различать плановую и фактическую себестоимость. Плановая себестоимость включает в себя нормативные показатели, установленные бизнес-планом. Фактическая себестоимость единицы продукции исчисляется на основе данных бухгалтерского учета и отчетности в конце года по статьям калькуляции. Перечень статей калькуляции и порядок отнесения различных видов затрат к той или иной статье определяются специальной инструкцией.

Дата добавления: 2015-06-30; просмотров: 195; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!