Воронкова Т. Ю

Введение

Рецензенты: зав. кафедрой «Конструирование и технология швейных изделий»

МГУ Сервиса, профессор Н. М. Конопальцева;

кандидат техн. наук, доцент кафедры «Технология швейного

производства» РОСЗИТЛП Т. С. Ржехина

Воронкова Т. Ю.

Проектирование швейных предприятий. Технологические про­цессы пошива одежды на предприятиях сервиса : учеб. пособие / Т. Ю. Воронкова - М. : ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2011. -128 с. : ил. — (Высшее образование).

ISBN 978-5-8199-0257-8 (ИД «ФОРУМ») ISBN 978-5-16-002603-9 (ИНФРА-М)

Изложены современные методы проектирования технологических про­цессов швейных цехов на предприятиях сервиса. Дана характеристика ос­новных особенностей производства одежды по индивидуальным заказам, определяющим подход к проектированию швейных предприятий сервиса и технологических процессов. Рассмотрены основные принципы совер­шенствования технологических процессов, критерии и показатели про­грессивности процессов.

Для студентов вузов и инженерно-технических работников швейных предприятий сервиса. Может использоваться учащимися техникумов и колледжей.

УДК 687 ББК 37.2

ISBN 978-5-8199-0257-8 (ИД «ФОРУМ») ISBN 978-5-16-002603-9 (ИНФРА-М)

В настоящее время развитие швейных предприятий как лег­кой промышленности, так и сферы сервиса осуществляется в ус­ловиях рыночной экономики, поиска наиболее гибких произ­водственных и организационных структур, установления парт­нерства и конкурентоспособности предприятий.

В данной экономической ситуации нет другой альтернативы, кроме насыщения рынка качественными товарами и услугами, чему должна во многом способствовать деятельность предпри­ятий сервиса.

Швейные предприятия сферы сервиса изготавливают одежду на индивидуального потребителя (по индивидуальным заказам). Работа этих предприятий создает необходимые условия для наи­более полного учета требований каждого конкретного потреби­теля (заказчика) в отношении фасона и размера одежды. В учете и удовлетворении индивидуальных потребностей населения и за­ключается социальное значение производства одежды по инди­видуальным заказам.

Главными задачами швейных предприятий сферы сервиса являются наиболее полное удовлетворение спроса потребителей в индивидуальной одежде высоких потребительских свойств и эстетического "уровня, разнообразного ассортимента, соответст­вующей современным требованиям моды; повсеместная доступ­ность и полное удовлетворение спроса на всевозможные виды услуг.

Повышение удовлетворенности потребителей услугами по пошиву и ремонту одежды, а также эффективности работы пред­приятий должно определяться не столько прямым увеличением объемов услуг, сколько позитивными изменениями в их качест­ве, структуре и большем соответствии спросу.

Производство одежды по индивидуальным заказам по назна­чению продукции принципиально не отличается от промышлен-

4 Введение

ного швейного производства, так как комплекс требований, предъявляемых к одежде потребителем, в целом не зависит от условий ее изготовления. Однако по условиям изготовления оде­жды современное производство одежды по индивидуальным за­казам характеризуется низкой технико-экономической эффек­тивностью и значительно уступает промышленному швейному производству по всем важнейшим технико-экономическим по­казателям. Кроме этого, следует отметить и недостаточно высо­кое качество обработки изделий.

Причины перечисленных недостатков вызваны низким уров­нем техники, технологии и организации производства одежды по индивидуальным заказам.

Эффективное функционирование швейных предприятий сервиса в первую очередь определяется эффективностью техно­логических процессов швейных цехов, на долю которых прихо­дится 85—90 % общей трудоемкости изготовления одежды. Кро­ме того, процессы пошива отличаются многообразием, сложно­стью и подвижностью, вызванных индивидуальным характером изготавливаемых изделий.

Достижения научно-технического прогресса на швейных предприятиях сервиса находят отражение прежде всего в техно­логических процессах пошива одежды.

Существенное повышение эффективности технологических процессов пошива одежды требует комплексного подхода, мак­симального использования достижений науки и техники, бога­тейшего опыта промышленного швейного производства с обяза­тельным учетом основных особенностей производства одежды по индивидуальным заказам.

В учебном пособии рассмотрены важнейшие вопросы проек­тирования, экономической оценки и практического совершенст­вования технологических процессов пошива одежды. Особое внимание уделено принципам построения поточного производ­ства одежды по индивидуальным заказам.

Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 192; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!