Характеристика типов процессов

Различные сочетания рассмотренных выше факторов опреде­ляют наличие множества организационных форм и типов про­цессов. Их выбирают с учетом условий функционирования про­цессов: типа производства (единичное, серийное, массовое), вида изделий, мощности и уровня специализации предприятия.

В настоящее время эти условия на швейных предприятия* сервиса могут быть настолько неблагоприятны, что их учет при­ведет к построению несовершенных процессов.

Проектирование наиболее совершенных организационных форм и типов процессов должно быть подчинено одному крите­рию — внедрению поточного метода работы.

Поточнойназывают такую форму организации производст­венного процесса или его части, при которой операции выпол­няются в определенной, заранее установленной последователь­ности (что требует соответствующего расположения оборудова­ния), имеют равновеликие задания по выпуску определенных предметов труда за один и тот же относительно малый период и выполняются одновременно.

При поточном методе работы создаются необходимые усло­вия для непрерывности производственного процесса, которая достигается благодаря ритмичной работе всех исполнителей и

поступлению предметов труда с одной операции на другую без задержек на рабочих местах или с небольшими перерывами.

Ритмичность работы выражается в повторении всех опера­ций технологического процесса через определенный, заранее ус­тановленный интервал времени.

Технологические процессы изготовления одежды по индиви­дуальным заказам основаны на непоточном методе работы и как следствие этого характеризуются низкой ритмичностью и высо­кой прерывностью.

В настоящее время на швейных предприятиях сервиса при­меняют две формы организации труда — индивидуальную и бригадную.

Наиболее простой организацией работы является изготовле­ние изделия одним рабочим-портным высокой квалификации (индивидуалистом). Применение индивидуальной формы орга­низации труда оправдано при пошиве изделий, отличающихся оригинальностью и сложностью конструкции; изделий авангард­ной моды; изделий на фигуры со значительными отклонениями от типовой.

Ее используют и при срочном ремонте одежды ввиду отсут­ствия необходимого объема работ для организации бригад.

Индивидуальная форма организациитруда характеризуется большой долей ручных работ за счет применения в основном универсального оборудования и как следствие этого — низкой производительностью труда.

Наиболее прогрессивной является бригадная форма организа­циитруда, которая характеризуется распределением операций между рабочими по виду работ (машинные, ручные, утюжиль­ные и т. п.). При этом появляется возможность использовать ра­бочих различной квалификации.

Применение бригадной формы организации труда обеспечи­вает сокращение затрат времени в среднем на 10—12 % по срав­нению с индивидуальным изготовлением одежды.

Многообразие технологических процессов на швейных пред­приятиях сервиса характеризуется в настоящее время тремя фак­торами: мощностью, предметной специализацией и организаци­онно-технологической структурой.

Изготовление одежды различных видов услуг на предприяти­ях сервиса возможно в процессах малой, средней и большой мощ­ности. Однако наибольшее распространение получили бригады

28

Глава 2. Типы и организационные формы...

Принципы построения технологических процессов

29

малой мощности. Одной из причин этого является то, что боль­шинство ателье — это, как правило, небольшие предприятия.

Организация работ в бригадах малой мощности является ма­лоэффективной вследствие низкого уровня специализации ис­полнителей: каждая организационная операция включает обра­ботку различных деталей и узлов изделия с различными техниче­скими условиями их выполнения. Такие процессы не удается механизировать, работы ведутся примитивно, с огромными ма­териальными и трудовыми затратами.

Технологические процессы средней мощности характеризу­ются более высоким уровнем специализации исполнителей по сравнению с процессами малой мощности. Каждый рабочий вы­полняет операции определенного вида работ по обработке не всего изделия, а отдельных его деталей и узлов. При этом появ­ляется возможность более широкого использования специально­го и специализированного оборудования, приспособлений ма­лой механизации.

Изготовление одежды в процессах большой мощности со­провождается улучшением ее качества и повышением эффектив­ности производства.

Технологические процессы большой мощности являются са­мыми эффективными с точки зрения использования всех трех элементов производства: средств труда, предметов труда и само­го труда (рабочих). Для этих процессов характерны отдельные элементы поточного производства.

В процессах большой мощности в наибольшей степени (по сравнению с процессами средней мощности) реализуется прин­цип поузловой обработки:обработка одной или нескольких дета­лей (узлов) осуществляется в отдельных группах (микробригадах).Передача обработанных деталей или узлов изделия в процессе осуществляется прямолинейно без их возвратов в микробригады.

Технологические процессы малой мощности целесообразно проектировать в неспециализированных ателье с небольшим объемом работ; в ателье высшего разряда, изготавливающих оде­жду, отличающуюся оригинальностью, сложностью и разнообра­зием оформления; в салонах по срочному ремонту и утюжке из­делий и в ателье по ремонту одежды. Стохастический характер поступления заказов на услуги по ремонту одежды не обеспечи­вает строгое разделение труда между исполнителями.

Проектирование технологических процессов средней мощ­ности является экономически оправданным в крупных ателье, Домах моды и т. п.

Применение технологических процессов большой мощности ограничено рамками крупных швейных предприятий сервиса с централизованными цехами по изготовлению одежды.

Технологические процессы средней и большой мощности целесообразно в первую очередь применять при изготовлении одежды по готовым образцам, малыми сериями, а также при из­готовлении относительно стабильного ассортимента одежды по индивидуальным заказам.

Необходимо помнить, что технологические процессы боль­шой, а иногда и средней мощности следует рассчитывать по вы­пуску месяца с минимальным количеством заказов на изделия определенного вида. Для удовлетворения спроса населения на изделия этого вида в месяцы наибольшего поступления заказов проектируют переключающиеся разноассортиментные бригады малой мощности.

Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 147; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!