Плод аниса обыкновенного — Fructus Anisi vulgaris

Заготовляется от однолетнего культивируемого аниса обыкновенного — Anisum vulgare Gaerth. (сем. сельдерейные, или зонтичные, — Apiaceae, Umbelliferae). Сырье используется в аптеках и на заводе.

Лекарственное сырье . Плоды мелкие, покрытые волосками, яйцевидной или обратногрушевидной формы (вислоплодники), преимущественно не распадающиеся на нолуплодики. На верхушке плода находится пятизубчатая чашечка и надпестич-ный диск, внизу — плодоножка. Наружная сторона полуплодиков выпуклая, внутренняя — плоская; каждый полуплодик имеет 5 продольных маловыдающихся ребрышек. Длина цельных плодов 3—5 мм ширина 2—3 мм. Запах специфический (анисовый), вкус сладковато-пряный, цвет желтовато-серый или буровато-серый.

При анализе плодов аниса обращают особое внимание на недопустимую примесь ядовитых плодов болиголова. Для этого делают следующую пробу: отобранную примесь в количестве 0,5—1 г превращают в порошок и обливают водным раствором КОН. Плоды болиголова вследствие содержания в них алкалоида кониина издают резкий неприятный запах. Примесь кориандра (кишнеца) легко узнать но внешним признакам.

Потеря в массе при высушивании не более 12%.

Химический состав. Эфирное масло до 3% (не менее 1,5%), жирное масло, белковые вещества. Главный компонент эфирного масла — анетол (80—90%), кроме того, масло содержит анисовый альдегид, анисовую кислоту.

Лекарственные средства. Эфирное масло, плоды аниса, сборы (чаи), жирное масло, грудной эликсир, нашатырно-анисовые капли.

Применение. Как отхаркивающее и слабительное средство. В пищевой промышленности как пряность. Жирное масло используется в мыловарении, а его плотная часть служит заменителем масла какао.

Хранение. На складе сохраняют в мешках, вдали от непахучих товаров. Срок годностисырья — 3 года.

Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 156; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!