Главная страница Случайная лекция Мы поможем в написании ваших работ! Порталы: БиологияВойнаГеографияИнформатикаИскусствоИсторияКультураЛингвистикаМатематикаМедицинаОхрана трудаПолитикаПравоПсихологияРелигияТехникаФизикаФилософияЭкономика Мы поможем в написании ваших работ! |
Диета № 7
Целевое назначение. Щажение функции почек, противовоспалительное влияние, увеличение диуреза, улучшение выведения азотистых соединений и недоокисленных продуктов обмена из организма. Общая характеристика. Ограничение натрия хлорида, свободной жидкости, веществ, раздражающих почки, возбуждающих сердечно-сосудистую и центральную нервную систему; в значительном количестве белок. Калорийность 2800—3000 ккал. Химический состав: белков — 80 г (из них 50 г животных), жиров — 90 г (из них 50—60 г животных), углеводов — 400—500 г; витаминов: аскорбиновой кислоты — до 150 мг, ретинола — до 3 мг (5—6 мг каротина); натрия хлорида — 5—7 г (из них 3—5 г дается на руки больному, а остальное содержится в продуктах); свободной жидкости — 800 мл. Кулинарная обработка. Аналогична диете № 76. Режим питания. Пища принимается 5 раз в день. Разрешаются: те же продукты, что в диете № 76, с увеличением продуктов, богатых белком (мясо, рыба, творог, яичный белок и т. д.). Исключаются: те же продукты, что в диете № 7а. Диета № 11 Целевое назначение. Повышение общего питания и реактивности организма, резистентности к хроническим инфекциям. Общая характеристика. Повышенная калорийность, увеличение содержания белков животного происхождения, витаминов, липотропных веществ и кальция. Калорийность3500—3900 ккал. Химический состав: белков — 120—130 г, жиров — 100—120 г, углеводов — 500—550 г; натрия хлорида — 12 —15 г; витаминов: аскорбиновой кислоты — 200—500 мг, тиамина, рибофлавина — 5—6 мг, ретинола — 3—4 мг, витамина D в составе рыбьего жира (1 — 2 столовые ложки в день); кальция — 1,6—2 г, фосфора — 1,6— 2 г, магния — 0,5 г, железа — 15 мг. Кулинарная обработка. Разнообразная, без ограничения. Режим питания. Прием пищи 4—5 раз в сутки. Рекомендуются: разнообразные продукты и блюда, содержащие значительное количество белков, жиров, не менее половины животного происхождения (мясо, яйца, рыба); молочные продукты (творог, кефир, простокваша, молоко, сливки), сливочное масло; сырые овощи и фрукты, зелень, отвары из шиповника и пшеничных отрубей, варенье.
Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 145; Нарушение авторских прав Мы поможем в написании ваших работ! |