Главная страница Случайная лекция Мы поможем в написании ваших работ! Порталы: БиологияВойнаГеографияИнформатикаИскусствоИсторияКультураЛингвистикаМатематикаМедицинаОхрана трудаПолитикаПравоПсихологияРелигияТехникаФизикаФилософияЭкономика Мы поможем в написании ваших работ! |
Решение. O2 При поглощении дозы ионизирующего излучения происходит распад молекул воды с образованием радикалов и
H2O + Эти радикалы проявляют высокую химическую активность и способны отщеплять атомы водорода от углеводородных фрагментов липидов. Наиболее чувствительны к этим процессам остатки ненасы-щенных кислот. Это объясняется образованием радикалов аллильного типа. В данном фосфолипиде ненасыщенной является олеиновая кислота. Она подвергается радикальной атаке в первую очередь: Образующиеся радикалы окисляются до пероксидов, которые затем при взаимодействии с водой образуют гидропероксиды: При этом снова образуются свободные радикалы и процесс приобретает цепной характер. Неустойчивые гидропероксиды распадаются сначала с образованием альдегидов, которые затем легко окисляются до моно- и дикарбоновых кислот: Расщепление углеводородного радикала ненасыщенной кислоты приводит к снижению гидрофобности липида в целом, что сопровождается изменением пространственной ориентации липида в биомембране и нарушению ее двухслойной структуры. В результате изменяются транспортные характеристики биомембраны, что приводит к вытеканию клеточного содержимого. 8. Осуществить превращения с участием L-фосфатидилсерина, содержащего пальмитиновую и линолевую кислоты, по стадиям: Назвать продукты реакций.
Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 239; Нарушение авторских прав Мы поможем в написании ваших работ! |