ПРАВИЛА ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛА

Как выказать должное уважение к гостю и к самому напитку, а также соблюсти требования техники безопасности.
Кофе - продукт, который легко абсорбирует из внешней среды посторонние запахи, поэтому...

...до начала смены и во время нее нельзя пользоваться духами и туалетной водой;

...нельзя пользоваться кремом для рук с парфюмерными отдушками

Работа бариста связана с кипятком и водонагревательными устройствами, поэтому...

...рабочая обувь бариста должна быть с закрытым носом, даже летом;

...ноги должны быть прикрыты брюками или длинной юбкой;

...важно помнить, что рабочий фартук - это не просто красота и удобство, но еще и дополнительная защита

Здоровье гостя и удовольствие, которое он получает от напитка, превыше всего, поэтому...

...тщательное мытье рук - основное правило бариста;

...на руках бариста не должно быть никаких порезов и признаков кожных заболеваний;

...длинные волосы должны быть собраны в пучок или убраны под головной убор;

...на ногтях не должно быть лака

Даже маленькие знаки внимания приятны гостю, поэтому...

...когда гость испытывает затруднение при заказе напитка, бариста выступает вежливым советчиком;

...бариста при случае всегда демонстрирует владение приемами латте-арт;

...по просьбе гостя бариста всегда может отойти от стандартной рецептуры

Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 109; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!