Главная страница Случайная лекция
Мы поможем в написании ваших работ!
Порталы:
БиологияВойнаГеографияИнформатикаИскусствоИсторияКультураЛингвистикаМатематикаМедицинаОхрана трудаПолитикаПравоПсихологияРелигияТехникаФизикаФилософияЭкономика
Мы поможем в написании ваших работ!
III. Значение углеводов как питательных веществ
Для организма человека крахмал наряду с сахарозой служит основным поставщиком углеводов – одного из важнейших компонентов пищи. Под действием ферментов крахмал гидролизуется до глюкозы, которая окисляется в клетках до углекислого газа и воды с выделением энергии, необходимой для функционирования живого организма.
Домашнее задание: §§ 46-49 (Учебное пособие «Химия-11» А.П. Ельницкий, Е.И. Шарапа).
Тема 14. Углеводы
Лекция 29 . Дисахариды. Полисахариды
I. Дисахариды– это углеводы, молекулы которых состоят из двух остатков моносахаридов, соединенных друг с другом за счёт взаимодействия гидроксильных групп.
Примером наиболее распространенных в природе дисахаридов является сахароза (свекловичный или тростниковый сахар). Молекулярная формула С6Н12О6. Молекула сахарозы состоит из остатков глюкозы и фруктозы, соединенных друг с другом за счет взаимодействия полуацетальных гидроксилов (1→2)-гликозидной связью:
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Характеристика крахмала и целлюлозы | | |
Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 240; Нарушение авторских прав
Мы поможем в написании ваших работ!