Головной мозг

Состоит из двух частей: 1) ромбовидный мозг, 2) большой мозг.

1) подразделяется на мозжечок, продолговатый, мозговой мост. Продолговатый мозг – продолжение спинного мозга. Особенность - центры всех жизненно важных функций есть в продолговатом мозге (центры дыхания, пищеварения, выделения). Мозжечок – серое в-во по периферии, белое в-во в центре. Функция проводящая, координация двигательных рефлексов. Мозговой мост передача импульсов.

2) Большой мозг разделен продольной щелью на 2 полушария. Включает следующие отделы: средний, промежуточный, концевой. Средний мозг – продолжение продолговатого мозга. Состоит из четверохолмия и ножек большого мозга. Четверохолмие имеет 4 бугра: 2 из них - центры зрения. Основная функция: передача импульсов. Промежуточный мозг: основная ф-ция – передача нервных импульсов. В промежуточном мозге есть гипоталамус (подбугровая область) - скопление серого в-ва, ответственного за работу вегетативной нервной системы. Бугры зрительные и слуховые – таламус. Продолговатый, средний, промежуточный мозг составляют ствол мозга, выше которого находится концевой мозг, состоящий из 2-ух полушарий, соединенных мозолистым телом. В полушариях различают: плащ , подкорковые ядра, обонятельный мозг и мозговые желудочки. Плащ состоит из серого и белого в-ва. Серое в-во по периферии. Кора больших полушарий (4-5 мм до 18 млрд. нервных к-к): серое в-во плаща концевого мозга – высший функциональный орган ЦНС. В коре есть поля, борозды и извилины (увеличение площади поверхности). В основе деятельности вегетативной нервной системы лежат 2 типа нервных волокон: симпатические и парасимпатические. Усиление деятельности органов у одних волокон, ослабление деятельности органов у других.

Типы пищеварения и особенности строения пищеварительного тракта у с/х.

Пищеварение – сложный физиологический процесс, заключающийся в превращении пит. В-в корма и сложных высокомолекулярных соединений преобразовываются в более простые, доступные для усвоения организма. В корма входят: белки, жиры, углеводы (высокомолекулярные соединения), соли, витамины, вода. Белки расщепляются до аминокислот, жиры – глицерина и жирных кислот, углеводы (полисахара) – моносахара. Вода и соли (распадаются на ионы) усваиваются просто. Типы пищеварения – внутриклеточное (для одноклеточных и для отдельных клеток многоклеточных) – пиноцитоз, фагоцитоз; внешнее – пауки; коллективное – пчелы; мембранное – осуществляется на мембранах тонкого кишечника; внутриполостное – протекает в ЖКТ.

ЖКТ: передний отдел: рот, глотка, пищевод; средний отдел (процессы активного переваривания и всасывания): желудок, тонкий кишечник, кишечник; задний отдел ЖКТ: заканчивается процесс переваривания и всасывания и процесс идет дефекации (образование каловых масс). Стенка ЖКТ имеет несколько слоев: слизистый, подслизистый, слой гладких мышц, серозная оболочка. В процессе пищеварения важную роль играют ферменты. Ферменты выделяются железами: пристенные (находятся в слизистой оболочке ЖКТ), застенные (железы за пределами ЖКТ, н протоки открывают в ЖКТ), слюнные (подъязычные, околоушные, подчелюстные). Печень и поджелудочная железа, их протоки в 12-типерстную кишку, которая является отделом тонкого кишечника. Ферменты строго специфичны по своему действию: определенный фермент действует только на определенный субстрат и только в оптимальных условиях среды (температура, РН-среда). Ферменты по действию на субстрат: протеазы (протеолитические) разрушают белки до дипептидов; липазы (липолитические) разрушают жиры; амилазы (амилолитические) углеводы полисахара до моносахаров.

Основные функции органов пищеварения:

1. переваривающая

2. всасывающая

3. фермнтативная (секреторная)

4. двигательная или моторная

5. экскреторная (выделительная)

6. синтетическая

7. временное хранение корма.

Пищеварение в ротовой полости.

К органам в ротовой полости относят губы, язык, щеки, десны, твердое и мягкое небо, зубы, слюнные железы. Для захвата пищи зубы, губы , язык. Измельчение пищи зубы (резцы, клыки, коренные; у жвачных 32 постоянных зуба, нет клыков и резцы есть только на нижней челюсти).

Пищеварение в ротовой полости:

· прием пищи и воды

· жевание

· слюноотделение

· глотание

При пережевывании корм смачивается слюной – бесцветная или слабомутноватая, слабожелтоватая или прозрачная жидкость. Встречаются частицы отторгнутого эпителия, лейкоциты, ферменты. 99 % воды, РН слюны 7,1-7,2.

Функции слюны:

1. увлажняет корм

2. экстрагирует вкусовые в-ва

3. бактерицидные Св-ва

4. формирует пищевой ком за счет муцина

5. у свиней, птиц содержит амилазу (расщепляют крахмал до дисахарида) и мальтазу (расщепляет дисахарид до глюкозы).

За сутки корова выделяет 100-200 л слюны, лошадь 40-50 л, свиньи 11-15 л.

Особенности пищеварения в однокамерном желудке.

Пищевой ком проходит из полости по глотке и пищеводу и попадают в желудок. Желудок бывает однокамерный, двухкамерный (птицы), многокамерный (4-ёхкамерный у жвачных корова, овцы). Желудок – мешкообразное расширение позади пищевода. Застенные железы своих протоков не открывают, значит, пищеварение идет под действием ферментов пристенных желез. Желудочный сок – бесцветная или слегка желтоватая жидкость кислой реакции. Входит свободная или связанная HCl. Ферменты: выделяются железами, пепсин выделяется слизистыми в неактивной форме, которая называется пепсиноген, химозин (ренин), желудочная липаза. Под действием HCl неактивный пепсиноген, который превращается в активный пепсин, разрушает пептидные связи белков. Ренин – фермент молодых животных, т.к. расщепляет белки молока. Желудочная липаза расщепляет низкомолекулярные жиры. Особенность пищеварения в желудке лошади и свиньи: послойное расположение корма, непрерывное отделение желудочного сока, наличие амилолитических процессов в слепом мешке у лошади и слепом выпячивании у свиньи.

Пищеварение в многокамерном желудке жвачных.

Состоит из 4-ёх отделов:

Рубец, сетка, книжка (преджелудки), сычуг – собственно желудок, работает по принципу однокамерного. Рубец – самая большая камера. Вместимость – 140 – 200 л. Фактическая наполняемость – 100-120 л. У новорожденных наиболее развит сычуг. Основные процессы пищеварения идут в рубце (до 70 % и более переваривается клетчатка). Сено и солома грубые корма. Слизистая рубца не имеет собственных желез. В рубец не открываются протоки застенных желез. Для переваривания есть микроорганизмы, находящиеся в рубце.

Микроорганизмы:

1. простейшие (инфузории)

2. бактерии

3. грибки

в 1 грамме содержимого рубца находится бактерий – 10⁹-10¹⁰, простейших -10⁵-10⁶, грибков – 10²-10³. микроорганизмы живут на частичках корма, на стенках рубца колониями. Рубец – это экосистема. Рубец – большой бродильный чан. 2 фермента: целлюлаза – действует на клетчатку, расщепляя ее до моносахаров, которые подвергаются брожению. Образуется фракция летучих жирных кислот, которые всасываются в рубце, уреаза. В рубце образуется много газов (СО2, NH3 – в большом количестве). Часть NH3 всасывается в рубце, часть с полупереваренными массами (химусом) выводится, часть поглощается микроорганизмами (процесс микробиального синтеза) из NH3 образуются аминокислоты и белки в микроорганизме. Из рубца массы через сетку и книжку движутся в сычуг, где микроорганизмы погибают и образуются белки (пит. В-ва). Белки расщепляются и идут в организм. Полупереваренные массы идут в сычуг. Под действием сычужного сока (по составу близок к желудочному соку) идут процессы переваривания по типу однокамерного желудка. Полупереваренная масса идет в 12-типерстную кишку тонкого кишечника. В тонком кишечнике переваривание идет с помощью кишечного сока, который образуется железами кишечника. В кишечнике переваривание под действием поджелудочной железы, желчи и под действием ферментов химуса.

Функции желчи:

1. обеспечивает эмульгирование жиров

2. активирует фермент липазу

3. способствует всасыванию жирных кислот

4. нейтрализует кислый химус, поступает из желудка

5. стимулирует моторику кишечника

6. бактерицидные свойства.

Размножение (репродукция) – важнейший биологический процесс, обеспечивающий продолжение вида. Размножение осуществляется с помощью органов размножения. Органы размножения в течение длительного эволюционного процесса прошли самый длительный путь развития и у высших животных они достигли того, что у женских особей плод вынашивается внутри. Половые к-ки: яйцек-ки (1n), сперматозоид (1n). гаметы – половые клетки. При слиянии яйцек-ки и сперматозоида образуется зигота(2n), из которой развивается многоклеточный зародыш. В процессе размножения различают отдельные периоды или стадии:

1. половой цикл

2. беременность

3. роды

4. послеродовый период

у молодых животных довольно рано начинается функция размножения. У телок первые половые поведенческие реакции в 6 мес., в свиней в 5 мес., у лошадей в 18 мес. Это начало половой зрелости. За началом половой зрелости идет период становления половой функции (у телок заканчивается в 12 мес. ). В это время животные способны продуцировать гаметы. К 12 мес. Организм сформировал половую функцию. Половая зрелость еще не показатель для того, чтобы их оплодотворять, т.к. половая зрелость наступает значительно раньше, чем физиологическая зрелость организма – это когда развивается не только половая система, но и все остальные системы. Физиологическая зрелость у телок к 16-18 месяцам. По достижении возраста физиологической зрелости животных можно спаривать для получения хорошего потомства. Свиньи – 8-9 мес., кобылы – 3 года. Самцов производителей используют примерно в том же возрасте. Длительность использования животных для воспроизводства различна и зависит от факторов (племенная ценность). У лошадей сохраняется плодовитость до 18-20 лет, коровы 12-14 лет, свиньи 7-10 лет, овцы -7-8 лет. К органам размножения самцов относятся: мужские половые железы (семенники), придаточные половые железы, которые вырабатывают половые гормоны, проводящие пути (семяпроводы) и совокупительный орган. Тестостерон – мужской половой гормон. Женские половые органы: яичники (парные железы), яйцеводы, матка, наружные половые органы, соединены с маткой при помощи влагалища. Прогестерон – женский половой гормон. Сперматогенез – образование сперматозоидов. Яичники – бобовидная форма. Внутри 2 зоны: центральная (сосудистая), периферическая (фолликулярная). Фолликул – яйцеклетка, окруженная оболочкой, в которую входят клетки, ее питающие. Фолликул при его созревании давит на стенку яичника, затем они выходят в яйцеводы. Процесс выхода яйцеклетки в половые пути самки – овуляция. Период от одной овуляции до другой – половой цикл. Когда у самки яйцеклетка попадает в половые пути, она м/б оплодотворена, если попадает сперма. Если яйцеклетка оплодотворена, то на месте ее выхода образуется желтое тело беременности (железа), чтобы приостановить созревание фолликулов на время беременности. Если беременности нет, образуется ложное тело беременности, т.е. прогестерон не выделяется и фолликул растет и созревает. Женский половой материал не обновляется. С наступлением половой зрелости у самок периодически возникает течка. В определенный период течки наступает состояние половой охоты (положительная реакция самки на самца). В этот период у животных происходит процесс овуляции. Если эти процессы не пропустить, то получится плодотворное осеменение. Как правило животных нужно спаривать в сроки как можно меньшие, т.к. яйцеклетка способна к оплодотворению в течение 5-10 ч. Спермии способны к оплодотворению в течение 1-2 суток. Половой цикл: коровы – 18-21 день, кобылы – 20-23 дня, свиньи – 19-21 день. Периоды беременности – у коров стельность – 285 (258-300) дней, свиньи супоросность – 114 дней, кобылы – жеребость 336 дней (307-415), овцы – суягность. После беременности роды. Перед родами шейка матки расслабляется, мышцы стенок матки сокращаются, околоплодный пузырь лопается, из него выходят околоплодные воды, за которыми происходит выход плода, потом выпадают оболочки (послед). После выхода последа роды заканчиваются. Через 20-30 дней после родов стенка матки заживает и готова прикрепить другую яйцеклетку.

Послеродовый период: после родов молочная железа (вымя) начинает работать. Первые дни выделяется молозиво, затем превращается в молоко. Лактация 305 дней у коров, 60 дней у свиней. В этот период организм матери интенсивно работает. В-ва – предшественники молока – в организме матери. Чтобы образовался 1 литр молока, через вымя должно пройти 650 л крови. Молоко 3-ех видов: альвеолярное, цистернальное, остаточное. При доении получают альвеолярное и цистернальное. Чтобы получить остаточное, нужно в железу ввести гормон окситоцин (его функция – усиливать молокообразование). Молоко – более концентрированное вещество. В природе считают, что это самый полноценный корм. Молозиво содержит иммунные в-ва. С помощью молозива выводится первородный кал. Деятельность молочной железы находится под постоянным контролем эндокринной системы, особенно гормонов передней доли гипофиза, их яичников, а также гормонов поджелудочной железы, щитовидной железы и коркового слоя надпочечников. Нервная регуляция осуществляется за счет центров, находящихся в продолговатом мозге, которые осуществляют контроль.

Дыхание

Существуют 2 типа дыхания: легочное (внешнее) и тканевое (внутреннее). К органам дыхания относятся: носовая полость, глотка, гортань, трахея, легкие (бронхи). Для оценки легочной вентиляции используются следующие понятия: жизненная емкость легких (определяется с помощью специальных приборов после глубокого вдоха): дыхательный объем – объем воздуха, вдыхаемого при одном вдохе, дополнительный объем – объем воздуха, который можно вдохнуть при глубоком вдохе, резервный объем – объем воздуха, который можно выдохнуть при глубоком выдохе. Остаточный объем – всегда есть в легких. Жизненная емкость + остаточный объем = полный объем легких. Регуляция: дыхание регулируется нервным и гуморальным путем. Дыхательный центр находится в продолговатом мозге, контроль за которым осуществляют внешние отделы: кора. Гуморальный: продукты обмена в-в (ионы угольной кислоты, водородные ионы и сами молекулы угольной кислоты). Механизм вдоха – инспирация, механизм выдоха – экспирация. Мышцы вдыхателей и выдыхателей, диафрагма играют важную роль в процессе дыхания. В обмене газов в легких и тканях очень важную роль играют парциальное давление газов.

Система органов произвольного движения.

Подразделяется на пассивную (костная система, скелет) и активную (мышечная система, мышцы). Скелет - от скелетос – высохший, иссохший – состоит из 200 костей, хрящей и связок. Все кости, образующие скелет, разделяют на 4 группы: длинные трубчатые (кости конечностей), длинные изогнутые (ребра), плоские (лопатки, кости черепа), мелкие короткие. Кости образованы из к-к, тканей, костной ткани. 2 вида костной ткани: плотная (компактная) и губчатая (рыхлая) – головки костей. В скелете кости соединены между собой. 2 соединения: подвижное, полуподвижное (суставное); неподвижное (с помощью костных швов). Хим. Состав: неорганические в-ва, органические в–ва, вода (в связанном состоянии), примерно 30%. Скелет делят на 2 отдела: осевой и периферический. Осевой скелет: кости лежат вдоль оси: череп (скелет головы), позвоночник, хвостовой отдел, грудная к-ка. Периферический скелет: пояса конечностей сами конечности.

Дата добавления: 2014-06-06; просмотров: 514; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!