Породы

Коренным образом изменив животных, человек хотел получить много и разнообразную продукцию. Для этого надо было работать с группой животных, чтобы выбрать лучших. Человек стал получать от породы определенный вид продуктивности. Порода – многочисленная группа животных, имеющая общее происхождение, характеризующаяся специфическими, морфологическими и биохимическими свойствами, определенными хозяйственно-полезными признаками, определенными условиями жизни. Особенности передаются по наследству и совершенствуются племенной работой. Порода – основное средство производства в животноводстве. Насчитывают 3882 породы. Свиней свыше 200, овей около 200, лошадей, птиц – 230-250, собак 400, нутрий 80, лисиц 11, писец 5.

Классификация пород:

1. по количеству вложенного труда (примитивные, переходные, заводские). Суть отбора: создать в стаде племенное ядро.

2. направление продуктивности (молочные, мясные, комбинированные, в коневодстве: тяжеловозные, верховые, свиньи: беконные, мясосальные, птицы: мясное, яичное, комбинированное).

3. географическое местоположение

4. ареал распространения.

Специализация породы позволяет довести данный вид продукции до совершенства.

Структура породы: структурная единица породы – линия- группа животных (маток и производителей), ведущие свое начало от выдающегося родоначальника. Семейство – группа маток и частично производителей, которые ведут свое начало от выдающейся родоначальницы. Структура линии – для создания в породе групповой изменчивости. Гетерозис – более пышное развитие признаков у животных. Производственный тип – структура повышает разнообразие признаков. Процесс преобразования идет во всех странах мира: в России дефицит пород КРС. Калмыцкая порода. Свиньи: беконной российской породы нет. Коневодство: создание лошадей для прогулок, овцы: заполярное овцеводство.

Племенная работа в животноводстве.

Задачи и организационные принципы племенной работы.

Племенная работа – система организационно-технических мероприятий направленных на развитие племенного животноводства (хоз-ва, племзаводы, репродукторы). Разведение чистопородных животных, в товарных хоз-вах в целях улучшения генофонда стад, сохранение и улучшение генофонда существующих пород, создание новых пород. Правовая основа деятельности по разведению животных узаконена. 12.07.95 – «О племенном животноводстве». Установлено в федеральном законодательстве.

4-5 %

племе- племенные заводы

нное

жи племенные репродукторы, формы в товарных хоз-вах

во

тно пользовательное животноводство.

водство

В товарных хоз-вах нет обязательности племенной работы. Племзаводы (совершенствование генофонда, создание животных конституционально крепких и долговечных, создание животных с высокой продуктивностью), репродукторы, фермы.

Отбор и подбор позволяет изменить генофонд стада. Отбор – выделение худших (для отбраковки) и лучших. Предпочтение одних генотипов другим. Хорошая продуктивность, крепкие по конституции, хорошая воспроизводительность (лучшие). Искусственный отбор проводит человек по комплексу признаков (здоровье, продуктивность, воспроизводительные качества, плодовитость, живая масса – фенотипическая оценка, родословная, качество потомства, боковые родственники – генотип). Сибсы – родные брат или сестра по общим родителям. Полусибсы – родные по одному родителю. Отбор на выживаемость животных – естественный отбор. Индивидуальный отбор проводят зоотехники в племенных хоз-вах. Отбор и по генотипу и по фенотипу. Массовый отбор – отбор только по фенотипу, обычно проводят в товарных хоз-вах. Подбор – целенаправленное спаривание родительских пар для получения высокопродуктивных животных. При подборе пар для спаривания производитель должен быть лучше, чем матка, с которой он спаривается.

Метод спаривания:

1. чистопородный – основной метод разведения в животноводстве, в товарных хоз-вах.

2. скрещивание – спаривание животных разных пород. Потомство, полученное при скрещивании – помеси. При скрещивании помеси обладают интересными качествами. Помеси разнородные. Гетерозис – более пышное развитие потомков. Более плодовитые, жизнеспособные, выносливые, крепкие. Мясная продуктивность. При скрещивании – новообразование.

5 видов скрещивания:

1. воспроизводительное. Главная цель – выведение новой породы. (племенное назначение).

2. поглотительное (преобразовательное). Суть – многократное спаривание маток с производителями заводской породы.

3. вводное скрещивание

4. промышленное (основано на гетерозисе у помесей первого поколения)

5. переменное

3. гибридизация – спаривание животных, принадлежащим к разным видам или к одному виду, но дикая и домашняя особь. Цель – получение рабочих животных, выведение новых пород. Племенная работа без учета невозможна.

Учет и контроль:

1. мечение животных

2. учет продуктивности., репродуктивности, происхождения.

Введение госплемкниг. Здесь записаны производители и матки из каждой породы. Организация выставок и выводов. Т.о. племенная работа включает множество мероприятий. Задача: получить высокоценные генотипы, размножить их. Племпредприятия размножают ценные генотипы. Улучшение генотипов идет не столько за счёт покупки ремонтных самок, а в основном за счет использования спермопродукции выдающихся производителей. Все ценные производители области находятся в племпредприятии, цель которого закупить ремонтных мужских особей в хоз-во, вырастить, организовать проверку по качеству потомства, выбраковать худших от лучших, накопить сперму (20-30 тыс. доз) и этой спермой осеменить маток.

Конституция с/х животного.

Стать – часть тела животного, позволяющее уточнить оценку животного.

Пороки и недостатки стати: недостаток – отклонение стати в развитии от нормы. Порок – резко выраженный недостаток. Узкая сплющенная сжатая грудная клетка, следовательно, холка острая, конечности сближены, перехват за лопатками. Живот маленький цилиндрический подтянутый. Конечности: иксообразность (конечность сближена в суставах), о-образная (копыта смотрят внутрь), саблистая нога (уменьшение угла в скакательном суставе), распрямление задней конечности, ноги подставленные, отставленные.

Признаки пола:

1. мужские особи имеют живую массу в 1,5 – 2 раза больше женских.

2. передняя треть туловища развита у быка, а у коровы задняя треть развита

3. голова у быка более крупная, более короткая и широкая

4. большой емкий живот у коровы

5. более высоконогая корова

6. более грубокостные быки.

Комплекс мероприятий по совершенствованию животных составляют племенную работу. Племенная работа направлена на получение из каждого поколения лучших. Совершенствование каждого нового поколения. Основные элементы комплекса: селекционные методы – направлены на генетическое совершенствование животных (отбор, подбор). Отбор позволяет улучшать генотип. Направленное выращивание молодняка. Животным надо создать условия кормления и содержания, чтобы отобрать лучшие генотипы. Правильно эксплуатировать животных. Отбор: по комплексу признаков – оценка по конституции, по живой массе, по продуктивности, по воспроизводительным способностям (способность матери дать здоровый плод).

Происхождение животного оценивают по родословной – документ, удостоверяющий происхождение животного, где в определенном порядке указаны предки. Животное, на которого составляется родословная, называется пробанд. Для записи происхождения животного строится таблица.

Принцип отбора животных по родословной:

· наличие высокопродуктивных животных. Чем их больше, тем ценнее родословная

· родоначальницы линии, родоначальники семейств

· пробанд – животное инбредное или аутбредное.

Инбридинг – когда спариваются родственники. Аутбридинг – спаривание неродственных животных. Бывает тесный, близкий инбридинг, направленный инбридинг.

Поглотите- * вводное *

Льное

F1 *

F2

*

F3 *

5-ое поколение - чистопородное

гетерозис – при скрещивании чистопородных животных.

Чистопородное:

* промышленное *

F1 – откорм на мясо. Породы

Подбираются.

Переменное: * F1 * F2 *

Кормление с/х животных.

1. значение рационального кормления с/х животных

2. влияние кормления на организм животного

3. оценка питательности кормов и рационов

4. понятие переваримости корма и принципы нормированного кормления с/х животных

кормление с/х животных – один из производственных процессов в животноводстве, при котором корма растительного и животного происхождения используют для получения продуктов животноводства. Современное животноводство как достаточно высокопродуктивное и переведенное на промышленную основу требует научно обоснованного и рационального кормления животных.

Такое кормление является необходимым условием для:

1. интенсивного использования животных

2. наиболее полной реализации возможной высокой экономической эффективности деятельности отрасли, производящей высокоценные продукты питания и сырье для легкой промышленности.

Поэтому в настоящее время вопросу правильного подхода кормления с/х животных придается исключительно большое значение на всех этапах их выращивания и эксплуатации. Кормление с/х животных влияет на органы животных, т.е. на пищеварительную систему, на органы и системы органов, обеспечивающих использование усвоенных пит.в-в в организме, на весь организм в целом. Научными исследованиями и практикой животноводства установлено, что интенсивность роста и развития молодых животных зависит от уровня и качества кормления. При недостаточном скудном кормлении замедляются рост и развитие животных. Они вырастают в ряде случаев с пороками тела и не могут полностью проявить наследственные задатки продуктивности. Существенное влияние кормление оказывает на воспроизводительные функции животных (зависит оплодотворяемость маток), развитие плода внутриутробно и его здоровья после рождения. Характер кормления животных существенно влияет на качество продукции, т.е. имеет место зависимость состава жира и белка в молоке, жироотложения в теле, содержание витаминов и других пит.в-в от кол-ва и качества жира в корме, съеденного животным. В практике животноводства отмечено, что от вскармливания свиньям таких кормов, как овес, кукуруза, подсолнечный жмых, получается мягкое сало. Если скармливать ячмень, то получается плотное зернистое сало. Кормление с\х животных является одним из главных факторов, определяющим величину продуктивности. Чем выше уровень кормления, тем больше выход молока и других продуктов животноводства и ниже их оплата корма. Если корове с удоем 2000 кг молока в год требуется кормов общей питательностью 2800 кормовых единиц, оплата корма составит 1,4 кормовых единиц на 1 кг молока. При уровне продуктивности коров 4000 кг молока и затраты корма 3800 кормовых единиц, то в данном случае затраты на единицу корма 0,95 кормовых единиц на 1 кг молока. Если уровень кормления значительно ниже, тогда наблюдается нарушение обмена в-в, животные подвергаются различным заболеваниям и резко снижают уровень продуктивности. Учеными и практиками на протяжении длительного времени ведутся поиски путей повышения эффективности кормления с/х животных лучшего использования или пит.в-в корма. Наука о кормлении с/х животных многим обязана нашим отечественным ученым, таким как Черлинский, Богданов, Иванов, академики Дьяков, Попов, Томме. В 19 в. Ими были начаты работы по изучению кормовых ресурсов страны, хим. Состав и питательность кормов различных зон страны. Впоследствии (1933) на основании результатов исследований было:

1. составлена сводная таблица хим. Состава и питательности кормов, используемых в кормлении животных.

2. разработаны научные основы кормления животных разных видов, пород, пола, возраста, уровня продуктивности.

3. выяснено влияние условий содержания и режима дня на аппетит животных и поедаемость кормов.

4. изучено значение кратности кормления и очередности раздачи кормов, предложены наиболее экономически выгодные типы кормления животных по зонам страны.

Исходя из разработок, проведенных по кормлению с/х животных, учение о кормлении приобрело стройное, научно-обоснованное воздействие питания на организм. Кроме этого для обеспечения полноценного кормления животных разработаны и изучаются новые рецепты комбикормов, заменители цельного молока, белково-витаминные добавки и другие. Хим. И микробиологической промышленностью выпускаются для кормления с/х животных карбомид – аммонийные и натриево-хлористые синтетические аминокислоты (лизин, триптопан). Совершенствуются и внедряются новые технологии в хранении кормов (сушка травы, силосование), подготовка их к вскармливанию (измельчение, запаривание, дрожжевание). Первоначальным показателем питательности корма является его хим. Состав. Чем больше по хим.составу корм приближается к хим.составу тела животного, тем полнее он удовлетворяет потребность органов животного в пит. В-вах. Потребность в корме животных разных видов и разных направлений продуктивности в силу своих природных особенностей неодинаковы, т.е. один и тот же корм по-разному может удовлетворять потребность животных в пище, поэтому необходимо всегда анализировать: какое кол-во энергии и отдельных пит.в-в содержится в корме, их переваримость и превращение в продукты животноводства. Организм животного и производимая им продукция, как и растительные корма содержат в своем составе сходные группы хим.соединений, состоящие из одинаковых хим.элементов, которых известно более 100. для жизни и деятельности организма необходимы C, O, H, N, Ca, P, Na и др. они составляют около 98,5% массы тела животных и растений. Эти жизненно-важные элементы, взаимодействуя между собой образуют сложные соединения, которые и составляют хим.состав растений и животных. Известно, что пит. В-ва корма в виде белков, жиров и углеводов, поступающие в организм животного, подвергаются в пищеварительном тракте хим. И биологическим превращениям, разлагаясь до более простых продуктов, которые всасываются в кровь и разносятся по всему телу, к к-кам тканей и органов. В к-ках из поступившего материала снова создаются высокомолекулярные соединения – белки, жиры и углеводы, но уже с иными хим. Структурами, свойственными данному виду животных. Все эти превращения, совершающиеся в организме, называют обменом в-в. Он составляет основу жизни. Т.о. корм, поедаемый животными, используется в его организме: на построение тканей тела и необходимых для жизни в-в (ферменты, витамины, гормоны). С другой стороны белки, жиры, углеводы выполняют энергетическую роль, т.е. образуют энергию, за счет которой совершается внутренняя работа организма. Отметим: из вышеизложенного видно, что энергия корма, поступившего в организм животного в виде органических и неорганических пит.в-в, а также выделенная из тканей тела, постоянно превращается в другие виды энергии. Поэтому чем полнее корм может удовлетворить энергетическую потребность животного, тем он питательнее. Питательность – свойство удовлетворять в определенной мере физиологическую потребность организма животного в пище. Т.к. потребность животных разных видов и направлений продуктивности разная, то один и тот же корм по-разному может удовлетворять потребность животных в пище.

Оценка должна производиться по ряду показателей:

1. хим.состав, калорийность

2. переваримость пит.в-в

3. общая энергетическая питательность

4. протеиновая, минеральная и витаминная питательность

переваримость зависит от:

1. вид животных (из-за разных систем пищеварительного тракта)

2. возраст животных (молодые – хуже переваривается корм из-за недостаточного развития пищеварительного тракта)

3. состав корма (чем больше клетчатки, тем хуже переваривается)

Дата добавления: 2014-06-06; просмотров: 304; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!