Теория экскурсионного дела

Введение в курс «Технологии и организация экскурсионных услуг».

Раздел 1. Основы технологии организации экскурсионных услуг

Курс лекций составлен в соответствии с учебным планом и государственным стандартом.

Ростов-на-Дону

Опорный конспект лекций

ТЕХНОЛОГИИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ: ТЕХНОЛОГИИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКСКУРСИОННЫХ УСЛУГ

Т.А.Маслюкова, И.В.Кедрова

Казьмина Л.Н. «26»августа 2011 г.

Федеральное государственное

бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Южно-Российский государственный университет экономики и сервиса»

(ФГБОУ ВПО «ЮРГУЭС»)

Ростовский технологический институт сервиса и туризма (филиал)

(РТИСТ ФГБОУ ВПО «ЮРГУЭС»)

«Утверждаю»

Зав. кафедрой ТиИГ»

Допущено для студентов очного отделений специальности 100103 (социально-культурный сервис и туризм) решением ученого совета ГОУ ВПО РТИСТ ЮРГУЭС

Предназначен для оказания помощи студентам, обучающимся по специальности 100103 (социально-культурный сервис и туризм), очное отделение.

Изложены теоретические основы технологии предоставления экскурсионных услуг; рассмотрены вопросы методики разработки и проведения экскурсий

Рецензенты:

Современный туристский рынок требует нового подхода к организации экскурсионной деятельности на современном этапе. Туристские организации, которые создают такой туристский продукт, как услуга «экскурсия», должны учитывать достаточно большое количество современных нюансов туристской деятельности: потребительский спрос, дифференцированный подход к обслуживанию различных сегментных групп, новизну и эксклюзивность разрабатываемой услуги и, конечно, высокий уровень качества предоставляемой услуги. Это влечет за собой необходимость повышения образовательного уровня и профессионализма сотрудников туристских учреждений, занимающихся разработкой и предоставлением экскурсионных услуг. Этим обусловлено изучение дисциплины «Технологии и организация экскурсионных услуг» в процессе подготовки специалистов по туризму.

В истории развития экскурсионного дела в нашей стране основное внимание уделялось методике подготовки экскурсий и технике их проведения, организации экскурсионного дела и содержанию экскурсионного обслуживания населения. В то же время мало внимания уделялось экскурсионной теории. Это обстоятельство вызывает тревогу как у современных ученых, так и у практиков туристской сферы. Многие ученые-экскурсионисты отмечают, что теория экскурсионного дела находится в стадии становления и теория отстает во многом от практических разработок. Теория экскурсионного дела как-бы остановилась на уровне 80-х годов XX века. Такое положение в экскурсионной деятельности не может устраивать ни теоретиков, ни практиков туризма.

В числе назревших проблем и психолого-педагогических основы экскурсоведения, и терминология экскурсионного дела, и применение современных технологий, методов и технических приемов подготовки и проведения экскурсий.

Поэтому курс «Технологии и организация экскурсионных услуг» включает изучение теории экскурсионного дела, используя современные подходы.

В дословном переводе греческое слово «теория» означает наблюдение, рассмотрение, исследование. Этот термин рассматривается в нескольких значениях: 1) теория – обобщение опыта, общественной производственной практики, в котором находят отражение объективные закономерности развития природы и общества; 2) теория – совокупность обобщенных положений, образующих определенную науку или один из ее разделов; 3) теория – система идей в одной из отраслей знаний; 4) теория – высшая, самая развитая форма организации научного знания, дающая целостное представление о закономерностях существующих связей определенной области [1].

Когда мы рассматриваем вопросы экскурсионной теории, то

а) моделируем, какой в идеале должна быть экскурсия;

б) имеем в виду механизм воздействия экскурсии на сознание человека;

в) предполагаем осмысление, использование основных закономерностей и особенностей экскурсии;

г) определяем критерии качества экскурсий, средства повышения их эффективности;

д) формулируем теоретические основы экскурсионного дела.

Длятуристско-экскурсионной сферы деятельности экскурсионная теория–это общая сумма теоретических положений, которые служат основой экскурсионного дела определяют главные направления его развития и совершенствования.

Экскурсионная теория – это совокупность понятий: функции экскурсии, ее основные признаки и аспекты, особенности показа и рассказа; экскурсионный метод; классификация экскурсий; дифференцированный подход к экскурсионному обслуживанию; методология и методика; элементы экскурсионной педагогики и логики; основы профессионального мастерства экскурсовода.

Развитие экскурсионной теории, начатое в 20-е годы, продолжается и в настоящее время. В течение первого периода это развитие базировалось на основах школьной педагогики. Классификация экскурсий, их признаки и функции, сам экскурсионный процесс определялись в расчете на экскурсии для школьников. При этом ученые и методисты исходили из задач и требований общеобразовательной школы. Исключением служил раздел музейных экскурсий, где делались попытки осмыслить экскурсионную теорию применительно ко всей массе экскурсантов (и взрослых, и детей). Научные сотрудники музеев и ученые Московского научно-исследовательского института культуры в своих публикациях рассматривали некоторые вопросы экскурсионной теории, но до середины 70-х годов серьезной разработки экскурсионной теории не было. Более интенсивное развитие экскурсионной теории началось в 70-х годах. Это объясняется передачей экскурсионного дела профсоюзам, которые создали специализированное подразделение – Главное экскурсионное управление, Центральную научно-исследовательскую лабораторию по туризму и экскурсиям и Центральные курсы по обучению туристско-экскурсионных работников. Развитие экскурсионной теории связано также с расширением экскурсионного обслуживания, изменением роли экскурсии, то есть превращением ее из формы отдыха и развлечения в неотъемлемую часть идейно-воспитательной и культурно-массовой работы с населением. У экскурсии появились новые функции, уточнились признаки, повысился научный уровень экскурсионных мероприятий, определились психолого-педагогические основы экскурсионной пропаганды, более целеустремленно стал использоваться принцип наглядности, появилась нормативная методология, выросли кадры организаторов, методистов и экскурсоводов. Одним из основных теоретиков экскурсоведения в это время стал Б.В.Емельянов, результатом его работы было опубликование в 1992 г. учебного пособия в трех частях «Технологии и организация экскурсионных услуг».

Однако и в настоящее время экскурсионная теория не стоит на месте. Важные явления в жизни туристских организаций, бюро путешествий и экскурсий, музеев – это новые формы обслуживания потребителей, опыт энтузиастов, который, становясь достоянием экскурсионных учреждений, методистов, экскурсоводов, преподавателей учебных заведений, приводит к тому, что отдельные положения экскурсионной теории развиваются, заменяются новыми, более совершенными. Возникновение и развитие теории являются результатом обобщения познавательной деятельности экскурсоводов. Теория возникает на основе практики, но она не просто обобщает практический опыт, а идет значительно дальше, раскрывает новые связи, стороны предмета.

Таким образом, экскурсионная теория представляет собой комплекс взглядов, идей, положений, которые лежат в основе экскурсионного дела в стране. С наибольшей полнотой и определенностью экскурсионная теория отражена в такой учебной дисциплине, как «Экскурсоведение» и «Технологии и организация экскурсионных услуг».

Сама же дисциплина представляет собой комплексную научную дисциплину, раскрывающую теорию, методологию и методику экскурсионной деятельности, историю экскурсионного дела иобобщающую практику туристско-экскурсионных учреждений по разработке и предоставлению услуги «экскурсия».

Поэтому в рамках дисциплины «Технологии и организация экскурсионных услуг» мы будем уделять особое внимание и методики экскурсионного дела.

Дата добавления: 2014-02-26; просмотров: 831; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!