II.2. ОБЩЕЕ ПОНЯТИЕ О ГИПО-, АВИТАМИНОЗАХ И ГИПЕРВИТАМИНОЗАХ

Отсутствие или недостаток витаминов в организме приводит к нарушениям обмена веществ, специфичным для каждого витамина, и проявляющимся в виде заболеваний: 1) авитаминозов - при пол­ном отсутствии того или иного витамина или 2) гиповитаминозов - при недостаточном поступлении его в организм.

Причины, вызывающие витаминную недостаточность. Различают экзогенную и эндогенную формы витаминной недостаточности.

Наиболее распространена экзогенная витаминная недостаточность, обусловленная: 1) низким содержанием витаминов в пищевых продуктах; 2) разрушением витаминов при кулинарной обработке; 3) однообразным и несбалансированным питанием; 4) дисбактериозом вследствие длительного приема антибиотиков.

Причины эндогенной витаминной недостаточности:

1. Усиленный распад витаминов (лихорадочные состояния).

2. Отсутствие в кишечнике необходимого количества микрофлоры, являющейся источником ряда витаминов (хронические энтероколиты).

3. Недостаточное поступление желчи в кишечник при механической желтухе, так как нарушается всасывание жирорастворимых витаминов.

4. Недостаточное или замедленное всасывание ряда витаминов желудочно-кишечного тракта.

5. Недостаточное образование активных метаболитов витамин при заболеваниях печени и почек.

6. Наследственные нарушения обмена витаминов.

7. Повышенная потребность в витаминах (инфекционные заболевания,
период полового созревания, беременность, лактация).

Чрезмерное введение в организм некоторых витаминов может вызывать заболевание, называемое гипервитаминозом. Это заболевание встречается реже, чем гиповитаминозы, характерно оно для жирорастворимых витаминов, которые способны накапливаться в организме.

Дата добавления: 2014-12-09; просмотров: 212; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!