Главная страница Случайная лекция
Мы поможем в написании ваших работ!
Порталы:
БиологияВойнаГеографияИнформатикаИскусствоИсторияКультураЛингвистикаМатематикаМедицинаОхрана трудаПолитикаПравоПсихологияРелигияТехникаФизикаФилософияЭкономика
Мы поможем в написании ваших работ!
ПРЕДНОВОГОДНИЕ КОРПОРАТИВЫ 2014. Выход, гр. Наименование и состав блюда Холодные закуски 1/100 Рулетики из цукини с ветчиной 30/30/30 Мясная
Вариант «СТАНДАРТНЫЙ»
| Выход, гр. | Наименование и состав блюда | |
| Холодные закуски | ||
| 1/100 | Рулетики из цукини с ветчиной | |
| 30/30/30 | Мясная лавка(грудинка, колбаса сырокопченая, балык) | |
| 15/15/30 | Плато из даров моря(семга слабосоленая, горбуша холодного копчения, канапе с красной икрой) | |
| 1/50 | Язычок отварной с хреном (говяжий язык под желейным покрывалом с «серьезным» хреном) | |
| 1/100 | Рулет из курицы «Пикантный» | |
| 1/50 | Профитроли с кремом из авокадо и креветками | |
| Салаты | ||
| 1/100 | Греческий (салат из свежих овощей с маслинами, сыром Фетакса, подается с оливковым маслом) | |
| 1/130 | Тиффани(салат из сельдерея, курицы, винограда и фисташек) | |
| 1/75 | Лагуна (салат из кальмаров, крабового мяса, свежего огурца и маслин) | |
| Горячие закуски | ||
| 1/125 | Треска, запеченная в соусе Песто с кедровыми орешками | |
| Горячие блюда и гарниры | ||
| 1/125 | Стейк из свиной корейки, жареной до золотистой корочки | |
| 150/40 | Запеченный картофель под сырной «шубкой»,подается со свежим огурцом и помидором | |
| Хлеб | ||
| 1/30/90 | Хлебная корзина(булочки пшеничные и ржаные из нашей «чудо-печки») | |
| Напитки | ||
| 1/400 | Морс клюквенныйсобственного производства с «изюминкой» от Шеф- повара | |
| Можно включить дополнительно | ||
| 1/180 | Фирменное мороженое «Монблан»(мороженое сливочное, шоколадное, клубничное, сироп вишневый) | 120-00 |
| 1/160 | Фирменное мороженое «Шоколадное чудо»(мороженое шоколадное, взбитые сливки, шоколадный топинг, шоколадная стружка) | 120-00 |
| 1/150 | Фруктовая горка | 100-00 |
| 1/100 | Штрудель с яблоками | 60-00 |
| 1/60 | Пирожное в ассортименте | 50-00 |
| 1/75 | Пирожки в ассортименте | 25-00 |
| 1/100 | Кофе натуральный зерновой | 20-00 |
| 1/200 | Чай пакетированный с сахаром | 10-00 |
Примечание:
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| ПРЕДНОВОГОДНИЕ КОРПОРАТИВЫ 2014. Выход, гр. Наименование и состав блюда Холодные закуски 1/90 Сырный каламбур(ассорти из сырных канапе с виноградом) | | | ПРЕДНОВОГОДНИЕ КОРПОРАТИВЫ 2014 |
Дата добавления: 2015-06-30; просмотров: 103; Нарушение авторских прав
Мы поможем в написании ваших работ!