Параметры внутреннего микроклимата

Составляющие теплового баланса:

а) Тепло от людей,

(Прил. 20)

б) От солнечной радиации (6 окон на ЮЗ, размером 1,5х2 м) - расчет был выполнен ранее (см. вентиляцию горячего цеха), но коэффициент относительного проникания солнечной радиации при внутренних белых шторах составит: (Прил. 22.5) и

При расчете наружная температура берется средней максимальной июля [26]

в) от горячей пищи:

коэффициент перевода явного тепла от горячей пищи в полное,

кг - средняя масса блюд,

- удельная теплоемкость пищи,

- температура пищи начальная и конечная,

час - расчетное время принятия пищи в ресторане

Общие поступления тепла в теплый период:

11. Влагопоступления в Т.П.

от людей:

от остывающей пищи:

где - коэффициент, учитывающий наличие жировой пленки и неравномерность употребления пищи.

Общие влаговыделения:

12. Тепловлажностное отношение составит:

13.Построение процесса диаграмме:

наносим точки наружного Н и внутреннего воздуха В;

через точку О и точку с координатами проводим луч процесса и параллельную линию через точку В;

находим температуру уходящего воздуха по тепловому напряжению:

по таблице (Прил. 21) находим градиент повышения температуры выше рабочей зоны;

определяем температуру уходящего воздуха:

на пересечении луча процесса находятся точки П и У;

соединяем точки Н и П и продлеваем линию до - это точка О - охлажденный воздух.

Параметры точек

По примененной схеме приточный воздух получают путем смешивания охлажденного и наружного воздуха, что позволяет освободиться от второго подогрева.

Воздухообмен системы кондиционирования находится по уравнениям теплового и воздушного балансов:

Кратность воздухообмена по вытяжке составит:

, что больше минимального норматива

Минимальная санитарно-гигиеническая подача свежего наружного воздуха из расчет 60м³/ч для персонала и 30 м³/ч для посетителей:

- так же выполняется.

Количество охлажденного воздуха находим по соотношению отрезков

Затраты холода:

или 34 кВт.

Кондиционирование в обеденном зале в холодный период.

Количество воздуха сохраняем по тепловому периоду

Составляющие теплового баланса:

а) полное тепло от людей,

б) Поступление тепла от освещения:

- площадь пола; - освещенность ресторанов (Прил.17);

- удельные тепловыделения от люминесцентных светильников прямого света с высотой подвески 3,6 м.

Теплопоступления от горячей пищи сохраняются по Т.П.

Тепловые потери составляют . Система отопления оборудована термостатическими кранами, поэтому поступления тепла от системы при не будет.

Теплопотери при увеличатся и составят:

Общий тепловой баланс составит:

Влагопоступления

от людей при

от остывающей пищи по Т.П.

тепловлажностное отношение:

Построение процесса на I-d диаграмме

наносим точки наружного и внутреннего воздуха: Н и В

определяем температуру уходящего воздуха:

(Прил. 21)

Проводим луч процесса через точку В и находим теплосодержание удаляемого из верхней зоны воздуха:

Определяем теплосодержание внутреннего воздуха: и из уравнения теплового баланса находим теплосодержание приточного воздуха:

На пересечении находим точка притока П.

Параметры точек

Линия НК (Рис. 24.1) - нагрев воздуха в калорифере 1-го подогрева. Требуемое максимальное количество тепла:

Линия КП - увлажнение воздуха паром.

Количество пара:

Горячий цех. Холодный период.

Параметры внутреннего микроклимата.

Теплопоступления:

а) от людей:

б) от освещения:

освещенность (Прил. 17)

светильники люминесцентные

в) от технологического оборудования (по Т.П.)

г) тепловые потери:

Суммарные теплопоступления:

Влагопоступления:

а) от людей

б) от технологии по

Тепловлажностное отношение:

Определение температуры приточного воздуха, идущего на местный приток.

Воздухообмен сохраняем по теплому периоду:

Находим температуру уходящего воздуха:

Температуру местного притока находим из уравнения баланса теплосодержаний по явному теплу:

Температура смеси местного притока и перетекающего воздуха составит:

это средняя температура приточного воздуха;

температура воздуха после калорифера

тепловая мощность калорифера:

или 47 кВт.

Параметры точек

Остается нерешенным еще один вопрос. Как быть с кондиционированием, если обеденный зал не будет полным?

Полиативное решение - разбить систему кондиционирования на две равные половины по подаче и использовать лишь одну при недостаточной загрузке зала. Но и удалять воздух из верхней зоны зала тоже надо будет меньше, то есть требуется перерасчет.

Кардинальное решение - применить вентиляционные агрегаты с переменным расходом с регулированием по внутренней температуре обеденного зала.

Вентиляция ресторана

Дата добавления: 2015-06-30; просмотров: 315; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!