Главная страница Случайная лекция
Мы поможем в написании ваших работ!
Порталы:
БиологияВойнаГеографияИнформатикаИскусствоИсторияКультураЛингвистикаМатематикаМедицинаОхрана трудаПолитикаПравоПсихологияРелигияТехникаФизикаФилософияЭкономика
Мы поможем в написании ваших работ!
Рекомендуемые величины потребления витаминов для пожилых и старых людей (в сутки)
Тема № 7
Питание разных групп населения
Подтема 2
Организация питания в пожилом возрасте и старости
Нормативная база при организации питания людей пожилого возраста
СанПиН 2.1.2.2564-09 Гигиенические требования к содержанию объектов здравоохранения для проживания престарелых
Федеральный закон от 10 декабря 1995г. № 195-ФЗ «Об основах социального обслуживания населения в Российской Федерации»
Федеральный закон от 2 августа 1995 г. № 122-ФЗ «О социальном обслуживании граждан пожилого возраста и инвалидов»
Федеральный закон от 12 января 1995 г. № 5-ФЗ «О ветеранах»
Приказ Министерства социального обеспечения РСФСР от 6 января 1989 г. N 4 «о нормах расходов на питание и медикаменты в домах - интернатах для престарелых и инвалидов»
6. Письмо Министерство социальной защиты населения РФ от 24 августа 1993 г. N 1-2377-18Рекомендуемое потребление энергии, белков, жиров и углеводов для пожилых и старых людей (в сутки)
| Пол | Возраст-ные группы (лет) | Энергия* | Белки | Жиры (г) | Угле-воды (г) | ||
| мДж | ккал | всего | животного происхож-дения | ||||
| Мужчины | 60—74 | 9,62 | |||||
| 75 и старше | 8,37 | ||||||
| Женщины | 60—74 | 8,79 | |||||
| 75 и старше | 7,95 |
*1 килокалория (ккал) = 4,184 килоджоулей (кДж); 1000 ккал = 4184 кДж, или 4,184 мегаДж (мДж).
Рекомендуемые величины потребления витаминов для пожилых и старых людей (в сутки)
| Пол и воз- раст (лет) | Тиа- мин, В1 | Рибо фла- вин, В2 | Вита мин, B6 | Вита мин, B12 | Фола цин, | Ниа цин, мг | Аскор бино вая кис лота, вита мин С, мг | Вита мин А, мкг | Вита мин Е, мг | Вита мин D, МЕ |
| мг | мкг | |||||||||
| Мужчи ны 60—74 | 1,4 | 1,6 | 1,6 | |||||||
| Мужчи ны 75 и старше | 1,2 | 1,4 | 1,4 | |||||||
| Женщины 60—74 | 1,3 | 1,5 | 1,5 | |||||||
| Женщины 75 и старше | 1,1 | 1,3 | 1,3 |
НОРМЫ
РАСХОДА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ДОМАХ - ИНТЕРНАТАХ
ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ
(граммов на человека в день)
| Наименование продуктов | Дома-интернаты для престарелых и инвалидов (взрослых) общего типа | Психоневрологические интернаты, профтехучилища-интернаты и техникумы-интернаты для инвалидов |
| Хлеб ржаной хлеб пшеничный Мука пшеничная Мука картофельная Крупа, бобовые, макаронные изделия Сахар Картофель Овощи - всего в том числе: свекла морковь капуста лук прочие овощи Фрукты свежие, ягоды Соки Фрукты сушеные Мясо Рыба, продукты моря Молоко Кисломолочные продукты Творог нежирный Сыр Сметана Масло сливочное Жиры животные Масло растительное Маргарин Яйцо (штук) Чай Кофе Какао Соль | 60 400 0,3 | - |
| Наименование продуктов | Дома-интернаты для взрослых общего типа | Психоневрологические интернаты |
| Хлеб ржаной хлеб пшеничный Мука пшеничная Мука картофельная Крупа, бобовые, макаронные изделия Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия Картофель Овощи - всего в том числе: свекла морковь капуста свежая и квашеная лук репчатый и зеленый прочие овощи (зеленый горошек и другие) Фрукты свежие, ягоды Соки Фрукты сушеные Мясо, птица Рыба, продукты моря Молоко Кисломолочные продукты Творог нежирный Сметана Масло сливочное Масло растительное Маргарин Яйцо (штук) Чай Какао Соль | 50 300 1/2 |
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Налоговое регулирование средств на оплату труда в РБ | | | Атеросклероз и гипертоническая болезнь |
Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 204; Нарушение авторских прав
Мы поможем в написании ваших работ!