Гликолипиды. Гликолипиды содержат в качестве гидрофильной части углеводный остаток

Гликолипиды содержат в качестве гидрофильной части углеводный остаток:

Сфинголипиды и гликолипиды – специфические вещества нервной ткани.

СТРОЕНИЕ КЛЕТОЧНОЙ МЕМБРАНЫ

Основой клеточной мембраны является двойной фосфолипидный слой с включением белков. Белки погружены в липидный слой своей гидрофобной частью. Липидная основа мембраны обусловливает её высокое электрическое сопротивление и непроницаемость для ионов и полярных веществ. Неполярные вещества проходят через мембрану, в частности, большинство анестезирующих веществ хорошо растворяются в липидах и проходят через мембраны нервных клеток.

ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ (ПОЛ)

В организме входящее в состав гемоглобина железо (Fe²⁺) восстанавливает кислород с образование перекисных радикалов:

Образующиеся радикалы инициируют самопроизвольный процесс окисления липидов, в результате которого молекулы липидов расщепляются с образованием альдегидов и карбоновых кислот (см. схему ниже). Этот процесс разрушает клеточные мембраны. Умеренное ПОЛ играет положительную роль, способствуя обновлению мембран, если же уровень ПОЛ слишком высок, то происходит разрушение клеток.

ЛИТЕРАТУРА:

Основная

1. Тюкавкина Н.А., Зурабян С.Э., Белобородов В.Л. и др. – Органическая химия (специальный курс), кн.2 – Дрофа, М., 2008 г., с. 251-289.

2. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И.– Биоорганическая химия – ДРОФА, М., 2007 г., с. 444-464.

Дополнительная

2. Овчинников Ю.А. – Биоорганическая химия – М., Просвещение, 1987,

с.513-547.

20.09.09

Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 256; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!