Изомерия

Структурная:

· скелетная;

· взаимного положения;

· метамерия.

Пространственная:

· оптическая

Все природные аминокислоты (кроме глицина), являются оптически активными веществами в результате кислотного или щелочного гидролиза белков). Большинство из природных α-аминокислот принадлежит к L-стерическому ряду. D-аминокислоты встречаются в составе немногих белков микроорганизмов (например, в белках клеточной стенки бактерий сибирской язвы). С данной особенностью связывают устойчивость этих бактерий к расщепляющему действию ферментов человека и животных.

Согласно номенклатуре (R, S), большинство «природных» или L-амино- кислот имеет S-конфигурацию.

L-Изолейцип и L-треонин, содержащие по два хиральных центра в молекуле, могут быть любыми членами пары диастереомеров в зависимости от конфигурации при β-углеродном атоме.

Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 213; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!