ПОРЦИИ КОФЕ

Оптимальная порция молотого кофе - 6 г или больше так, чтобы кофе, насыпанный в фильтр, не доставал до края фильтра 8-10 мм. В этом случае вода может просачиваться и проникать сквозь кофе для его пол-ного использования. И наоборот, если порция кофе недостаточна, то поступающая под давлением вода будет пузыриться в фильтре, прорывая сквозь кофе отдельные проходы, что приведет к плохим результатам. Гуща спрессуется, удалить ее будет сложно. Вычислить порцию можно следующим способом: возьмите из кофемолки, как минимум, 10 порций кофе; взвесьте их и вычислите средний вес. Время от времени проверяйте, заполняет ли кофе звездообразную секцию дозатора.

Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 193; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!