Главная страница Случайная лекция
Мы поможем в написании ваших работ!
Порталы:
БиологияВойнаГеографияИнформатикаИскусствоИсторияКультураЛингвистикаМатематикаМедицинаОхрана трудаПолитикаПравоПсихологияРелигияТехникаФизикаФилософияЭкономика
Мы поможем в написании ваших работ!
ТИПЫ ЭСПРЕССО-МАШИН
Существуют три основных типа профессиональных эспрессо-машин, которые отличаются набором функций и степенью автоматизации процессов. Различия между этими типами легко понять по таблице, помещенной ниже.
(Выполнение функций и операций: А — автоматическое, Р — в ручном режиме)
| Функции | Тип эспрессо-машины | ||
| Полу-автомат | автомат | супер автомат | |
| Поддержание рабочего давления на выходе 9 атм | А | А | А |
| Поддержание рабочего давления в бойлере 1,1 – 1,5 атм | А | А | А |
| Поддержание нужного уровня воды в бойлере | А | А | А |
| Поддержание рабочей температуры в бойлере 115-120°С | А | А | А |
| Пролив воды | Р | А | А |
| Изменение параметров для разных напитков | Р | А* | А* |
| Помол кофе | Р | Р | А |
| Формирование кофейной таблетки | Р | Р | А |
| Удаление отходов | Р | Р | А |
Пояснения к таблице
· Внешне автомат может отличаться от полуавтомата только большим числом кнопок пролива; оба эти типа эспрессо-машин еще называют ТРАДИЦИОННЫМИ.
· В суперавтомате полный цикл приготовления напитка запускается нажатием одной кнопки; имеется встроенная кофемолка (или несколько кофемолок).
· Существуют ретромашины, нааываемые леверными (от англ, lever - «рычаг»), в которых давление 9 атм создается за счет мускульной силы бариста
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| ПРАВИЛА РАБОТЫ, ОБСЛУЖИВАНИЕ КОФЕМОЛКИ | | | ОСНОВНЫЕ УЗЛЫ И ПРИБОРЫ УПРАВЛЕНИЯ ТРАДИЦИОННОЙ ЭСПРЕССО-МАШИНОЙ |
Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 134; Нарушение авторских прав
Мы поможем в написании ваших работ!