УСТРОЙСТВО ЭСПРЕССО-МАШИНЫ

1. Бойлер — медная или стальная емкость, в которой нагревается вода. Бойлер заполняет-ся водой примерно на 7О процентов.
ПРИМЕЧАНИЕ: Вода в бойлере не идет для приготовления кофе, она используется как теплоно-ситель, с помощью которого прогревается вода для эспрессо, проходящая через теплооб-менный стакан, также вода из бойлера используется для формирования пара и приготовления чая и др. напитков.

2. ТЭНы — теплоэлектронагреватели, разогревают воду до температуры +115 ... +12О°С, благодаря чему, в бойлере создается давление 1,1-1,5 атм.

3. Теплообменный стакан — агрегат из полых трубок, который «утоплен» в бойлере. Холодная вода проходит по трубкам теплообменного стакана, нагревается и поступает в группу. Таким образом, каждая чашка эспрессо сварена на свежесогретой воде.

4. Помпа — устройство, отвечающее за подачу воды под давлением 9 атм по магистралям через теплообменный стакан к группе, а также за подкачку воды в бойлер.

ПРИМЕЧАНИЕ: Помпа быстро выходит из строя при работе «на сухую».
Существует два вида подключения: 1) к системе водопровода (через фильтр и умягчитель),
2) к бутыли

5. Автоуровень воды — устройство, с помощью которого поддерживается необходимый уровень воды в бойлере.

6. «Взрывной» клапан — стравливает излишнее давление из бойлера, предотвращая возможность его повреждения или взрыва.

7. Обратный клапан — удаляет воду из магистрали, ведущей в группу, после того как пролив через группу прекращается.

8. Прессостат — датчик давления помпы.

9. Клапан подачи воды на группу (соленоид) — открывается в момент нажатия кнопки пролива.

Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 173; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!