Главная страница Случайная лекция Мы поможем в написании ваших работ! Порталы: БиологияВойнаГеографияИнформатикаИскусствоИсторияКультураЛингвистикаМатематикаМедицинаОхрана трудаПолитикаПравоПсихологияРелигияТехникаФизикаФилософияЭкономика Мы поможем в написании ваших работ! |
Безопасность как одна из основных групп потребительских свойств косметических средств
Тема 5. Безопасность парфюмерно-косметических товаров 1. Основные понятия. 2. Безопасность парфюмерии. 3. Безопасность как одна из основных групп потребительских свойств косметических средств. 4. Свойства безопасности средств гигиены полости рта. 5. Сертификация парфюмерно-косметической продукции. Правила и порядок проведения. Основные понятия Парфюмерия –средства для ароматизации кожи, волос, одежды, гигиенические освежающие средства, которые наносят непосредственно на различные части тела с целью очищения, защиты и сохранения в хорошем состоянии, а также придания привлекательного вида. Парфюмерные товары - это традиционно жидкие духи, туалетные воды, одеколоны, душистые воды, к ним могут быть отнесены и парфюмерные лосьоны. Духи могут быть также в виде твердых помад и в порошкообразном виде (саше). К парфюмерии можно также отнести средства для ароматизации гостиной, спальни (аэрозоли, эфирные масла, ароматические свечи и бумага). Наиболее распространенными являются парфюмерные жидкости. Парфюмерные жидкости – приятно-пахнущие водно-спиртовые или спиртовые растворы парфюмерных композиций, растворов настоев, красителей и других добавок. Каждую парфюмерную жидкость приготовляют по строго определенной рецептуре и технологии. Фасованные парфюмерные жидкости представляют собой парфюмерные товары (изделия). Парфюмерные композиции – основная часть всякой парфюмерной продукции, представляющие собой сложное сочетание искусственных смесей душистых веществ, натуральных (или) синтетических, воспроизводящих запах растений или другой своеобразный запах, который в природе не встречается. Являются основным носителем запаха. В них заложено все будущее готового продукта (запах, стойкость, характер и его гармоничность). Составляют их из индивидуальных душистых веществ, настоев и растворов, но чаще используют так называемые композиции-базы. Косметические товары – это средства, предназначенные для нанесения на тело человека с целью очищения, защиты и придания красивого внешнего вида. К гигиенической косметике относятся косметические жидкости, кремы, эмульсии, гели, желе, масла для ухода за кожей лица, рук, тела, ног; для бритья и после бритья; различные лосьоны, дезодоранты; туалетное мыло; шампуни и прочие средства для ухода за волосами; зубные пасты, гели и другие средства гигиены полости рта; пенномоющие средства для ванн и т.д. Ассортимент декоративной косметики подразделяют в зависимости от целевого использования (назначения) на группы: средства для лица, губ, глаз и ногтей. Духи – наиболее концентрированные водно-спиртовые растворы душистых веществ (парфюмерных композиций), применяющиеся как ароматизирующие средства. Различаются содержанием душистых веществ. Душистое вещество – вещество (материал), имеющее сильный приятный, иногда специфический запах, способное передавать его другим веществам. Сенсибилизация – процесс постепенного повышения чувствительности к аллергену после его попадания в организм. Аллергены – вещества, способные вызвать аллергию. Аромат – приятный запах, благоухание. Дезодоранты – водно-спиртовые и спирто-водные растворы душистых веществ и антимикробных добавок. Применяющиеся как гигиенические, антимикробные и ароматизирующие средства для тела. Одеколоны – менее концентрированные, чем духи, водно-спиртовые и спирто-водные растворы душистых веществ, применяются как гигиенические, освежающие и ароматизирующие средства. Зубные эликсиры - водно-спиртовые растворы различных полезных для полости рта веществ – эфирных масел, витаминов, антимикробных, противокариесных и других веществ. Отдушки – парфюмерные композиции, предназначенные для отдушивания – придания определенного запаха косметическим средствам, мылу, моющим средствам и т.д.; добавляют их в малых количествах. Рецептура – четко выверенный количественный и качественный состав какой-либо комплексной смеси. Средства гигиены полости рта (СГПР) – средства, предназначенные для контакта с зубами и слизистой оболочкой полости рта с целью их очищения, профилактики и дезодорирования и не отнесенные к разряду лекарственных препаратов в силу основных свойств и концентрации составляющих их компонентов.
2. Безопасность парфюмерии
Духи могут быть не только прекрасны, но одновременно и опасны. Безопасность парфюмерии определяется токсичностью применяемых душистых веществ, их раздражающим и сенсибилизирующим (аллергизирующим) действием. Наибольшая опасность — аллергические реакции, которые вызывают ароматы. Особенно, если учесть нынешнюю степень аллергизации населения. Никто не знает, какой именно запах может стать причиной аллергии. Нет никаких гарантий, что духи самого высокого класса и самой деликатной рецептуры не поведут себя агрессивно по отношению к конкретному человеку. Почему так происходит, пытаются понять все аллергологи мира. Реакцией организма человека на душистые вещества могут быть головные боли, бессонница, нарушения функций нервной системы, астеническое состояние, бронхиальная астма. Чаще всего аллергия проявляется в виде дерматитов и экзем. Контактные дерматит и экзема возникают на месте контакта с веществом, на тех участках, на которые наносится парфюмерия. Это красные пятна (эритема), узелки и пузырьки, зуд, отеки и пр. Экзема в отличие от дерматита более тяжелое заболевание с более многообразными симптомами и более длительным течением. Контактный дерматит, вызванный конкретными духами, пройдет максимум через неделю и не повторится, если ими больше не пользоваться. Экзема может тянуться неделями, из острой формы перейти в хроническую, несмотря на то, что к флакону больше не прикасались. Что именно проявится — дерматит или экзема — зависит не только от духов, но и от организма человека. В частности, от его реактивности — так аллергологи называют остроту, с которой организм реагирует на те или иные раздражители. Более сложный случай — аллергические реакции, которые, во-первых, возникают не только в месте контакта, но и распространяются по всему телу. Во-вторых, они проявляются не сразу, а через несколько часов или дней. В-третьих, их печальный итог — общая сенсибилизация организма. Это значит, что запах духов, который вызвал аллергию несколько лет назад, может привести к ее повторению. Крапивница — самое легкое проявление аллергии, как только контакт с аллергеном закончился, она тоже прекращается. Но уже повторный контакт может привести к более тяжелым последствиям — аллергическому дерматиту или экземе. Несовместимость человека и духов может оказаться настолько сильной, что дерматит или экзема возникнут после первого же контакта. Исход заболевания зависит от силы аллергена и от состояния иммунной системы. При использовании парфюмерии в жаркие солнечные дни под влиянием ультрафиолетовых лучей могут проявляться фототоксичные и фотоаллергические реакции. При фототоксичных реакциях проблемы возникают только на тех участках кожи, на которые были нанесены духи, — появляются пятна. Иногда фотоаллергия может иметь очень тяжелые последствия — кожа становится сверхчувствительной к солнечному свету, и проявившийся актинический дерматит тянется долгие месяцы и годы. Существуют эфирные масла и вещества, которые давно известны как особо фототоксичные и фотоаллергичные — лаванда, кедр, сандал, бергамот, лимон, апельсин, корица, перуанский бальзам, канифоль, дубовый мох, мускус, амбра, метилкумарин. Но поскольку ингредиенты на флаконах с духами указывать пока не принято, определить наличие опасных веществ можно только по запаху или из рекламы, которая информирует о компонентах духов. Помимо натуральных, духи содержат синтетические и полусинтетические компоненты, многие из которых тоже являются сильными аллергенами. Например, 5-метоксипсорален (5-Methoxypsoralen) провоцирует тяжелое заболевание — дерматит Берлоке. Для него характерны эритемные пятна коричневатого оттенка, которые постепенно становятся шоколадными. Международная ассоциация производителей отдушек (IFRA) выработала рекомендации по поводу допустимого количества токсичных веществ в препаратах, которые наносятся на открытые участки кожи. Естественно, производители вынуждены были учесть их, и в цивилизованных странах дерматит Берлоке теперь практически не существует. Однако российские граждане, которые в качестве туристов посещают экзотические страны, должны знать: многие из этих стран не прислушиваются к рекомендациям IFRA. Поэтому пользоваться духами, а потом прогуливаться под палящим южным солнцем не рекомендуется. В России безопасность парфюмерии проверяется по Правилам сертификации парфюмерно-косметической продукции. Правила включают проведение токсикологических и клинических испытаний (последние — путем капельного метода). Для легких парфюмерных средств, которые наносятся на кожу в достаточно большом количестве, — дезодорантов — контролируется водородный показатель. Его значения должны быть в пределах 5,0—7,0 единиц. Таким образом, качество парфюмерных товаров, в понятие которого входит и безопасность, определяется комплексом как объективных, так и субъективных показателей.
Безопасность как одна из основных групп потребительских свойств косметических средств
Косметические товары придают красивый внешний вид и здоровое состояние коже и волосам и поэтому имеют большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение. Основное действие косметики проявляется в следующих направлениях: очищение, увлажнение, питание, защита и профилактика. То или иное действие косметического средства или их комплексный эффект связаны прежде всего с составом входящих в него компонентов. Свойства безопасности косметических товаров являются не менее важными, чем другие группы потребительских свойств: функциональные, эргономические, надежность, эстетические. На безопасность косметики влияют следующие факторы: • состав; • качество исходных компонентов; • технологический процесс получения; • расфасовка и упаковка; • условия хранения и продажи; • условия потребления. Важнейшим условием создания качественного и безопасного косметического товара является разработка его состава (рецептуры). В нормативной документации, прежде всего в ГОСТах, как правило, нормируется содержание основных веществ. Например, для кремов – массовая доля воды, для лосьонов и тоников – массовая доля этанола, для шампуней – массовая доля ПАВ и т.д. Все остальные компоненты определяются той или иной конкретной рецептурой. Косметические товары имеют многокомпонентные составы, отдельные компоненты могут взаимодействовать между собой, по-разному влиять на кожу и волосы человека. Все это должно быть учтено при разработке состава и определении видов сырья. Определение рецептуры и выбор сырья разработчиками проводятся с учетом требований Руководства по косметической продукции. В соответствии с Руководством опубликован список веществ, состоящий из 412 наименований (он систематически пересматривается), которые не должны входить в состав косметических продуктов. В частности, это антибиотики, соединения сурьмы и мышьяка, соли золота, колхицин и его производные, ряд красителей, растворителей и биологически активных веществ. Для некоторых соединений из этого перечня установлены пределы применения в продукции, например, дисульфид селена – 1% и пиритион цинка – 0, 5% (в шампунях против перхоти). В этих случаях должны быть даны условные обозначения на этикетках, ярлыках или вкладышах при их применении, например, «Не должно использоваться в средствах для детей до трех лет» или «Придерживаться инструкции», «Не использовать для…» и т.п., и (или) пиктограмма «кисть руки на открытой книге». Дан перечень консервантов, разрешенных к использованию в косметической продукции и предел концентрации при их введении. Например, бензиловый спирт – 1%, бензоевая кислота и ее сложные эфиры – 0, 5%, 2-хлорацетамид – 0,3%, формальдегид – 0,1-0,2% и др. Вся готовая продукция, содержащая формальдегид в количестве свыше 0,05%, должна иметь надпись «Содержит формальдегид». Приведен список красителей, а также УФ-фильтров, разрешенных к применению в косметической продукции. Основные положения Руководства по косметической продукции использованы в российских нормативных документах, в частности в Санитарных правилах и нормах для парфюмерно-косметической продукции (СанПиН 1.2.681-97) и средств гигиены полости рта (СанПиН 1.2.676-97). Производство косметических товаров должно проходить в стерильных условиях, исключающих попадание извне болезнетворных бактерий, плесневелых грибков и т.п. Наличие микроорганизмов и их рост в косметической продукции нежелательны по двум причинам: · возможна порча продукции, поскольку метаболическая нестабильность микроорганизмов может вызвать разложение ингредиентов; · присутствие их в продукции представляет опасность для потребителей, так как возможно их инфицирование. Создание абсолютно стерильных условий стоит очень дорого. В связи с этим в косметической промышленности стремятся создать оптимальные условия производства, для чего: § все сырье проверяют на содержание микроорганизмов; § емкости, используемые для изготовления составов, стерилизуют, например, еженедельно путем длительного прогревания при температуре 100-1200С ил химической стерилизации (например, раствором формальдегида или другого антисептика); § используемую воду стерилизуют перед употреблением, например, с помощью ультрафиолетового облучения или дистилляции; § при изготовлении составов соблюдают максимальную чистоту (спецодежду меняют ежедневно, расфасовка автоматическая и герметичная и т.д.); § в рецептуре используют достаточно эффективные, разрешенные к применению консерванты. Следует отметить, что натуральные продукты особенно чувствительны к действию микроорганизмов, кроме того, при изготовлении композиций на их основе часто нельзя использовать высокие температуры, поэтому сроки годности такой продукции непродолжительны. Важнейшее значение в технологическом процессе имеет контроль качества продукции в производстве. В производственных лабораториях может проводиться контроль качества сырья (входной контроль), смеси продуктов (технологический контроль) и готовой продукции (приемочный контроль). Предприятие само определяет, на каких стадиях и по каким показателям контролировать технологический процесс. На предприятии утверждается перечень продукции, подлежащей контролю, и номенклатура показателей, по которым он проводится. Такая процедура требуется в соответствии с Федеральным законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02 января 2000г., который распространяется на парфюмерно-косметическую продукцию. Показатели безопасности косметической продукции представлены на рисунке 1 Рисунок 1. Показатели безопасности косметической продукции.
На каждом из этапов жизненного цикла в косметических товарах могут протекать те или иные процессы, которые вызывают изменения, опасные для здоровья человека. Поэтому для проверки безопасности косметических товаров проводят комплекс испытаний, практически одинаковых как в Европе, так и в России. Особенно тщательно проверяют косметические средства, изготовленные по новой рецептуре. Комплекс испытаний химических показателей многих косметических средств (шампуни, лосьоны, дезодоранты, пены для ванн и др.) включает определение водородного показателя, или кислотного числа (пена для бритья, кремы, губная помада), или содержание щелочи (мыло, кремы). Все эти показатели определяют воздействие косметических средств на кожу и волосы; в зависимости от вида косметики значения их различны (табл. 1). В косметических средствах не должны содержаться токсичные элементы — свинец, ртуть и мышьяк (или их содержание ограничивается). Таблица 1. Требования к водородному показателю рН в зависимости от вида косметических средств (СанПиН 1.2.681-97)
В процессе производства, фасовки, применения и хранения косметические средства могут быть в различной степени загрязнены микроорганизмами, которые могут продолжать развиваться в косметическом продукте, что приводит к его порче. Более того, микроорганизмы могут попасть из кремов, шампуней на кожу человека и вызывать гнойные и угревые воспаления кожи, а также другие негативные явления. Поэтому большинство косметических средств проверяют на микробиологическую безопасность. Для подавления развития колоний микроорганизмов в состав косметической продукции вводят ингибиторы, консерванты. На стадии производства и фасовки парфюмерно-косметической продукции необходимо соблюдать требования стерильности и асептики. Этого можно добиться только при полной автоматизации процесса. Особенно важно соблюдение стерильности для косметики в ампулах, средств для детей и декоративной косметики для глаз. Загрязнение микроорганизмами может произойти и на стадии применения средств, при многократном открывании упаковки. Это касается в первую очередь средств, расфасованных в баночки с широким горлом, так как большая поверхность средства взаимодействует с окружающей средой и руками человека. Наилучшей упаковкой являются тубы или флаконы с небольшим отверстием и с дозирующим устройством. Если же средством уже начали пользоваться, то желательно скорее его использовать, поэтому лучше покупать косметические средства в мелких расфасовках, например шампунь по 250—400 мл, а не по 1000 мл и более. Средства в большой расфасовке целесообразно использовать не в личных целях, а для профессионального применения. Все косметические изделия представляют собой сложную, многокомпонентную систему, в состав которой входят жировые, структурообразующие, поверхностно-активные вещества, эмульгаторы, наполнители, красители, специальные добавки (антимикробные, фотозащитные, антиоксиданты и др.), биологически активные вещества (витамины, экстракты трав, коллагены и др.), отдушки. Поэтому необходима тщательная оценка токсикологических свойств с целью обеспечения выпуска высококачественной продукции, безвредной для потребителя. В программу токсикологических исследований входит исследование, как ингредиентов косметических средств, так и готовой продукции с учетом ее назначения и условий применения. Токсикология изучает воздействие химических веществ на организм животных, устанавливает безопасные уровни воздействия, позволяет регламентировать содержание ингредиентов в рецептурах готовых изделий. Например, в состав шампуня в качестве биологически активного вещества был введен экстракт хмеля. При испытаниях на животных это средство вызвало негативные явления — раздражение кожи кроликов и морских свинок, в результате хмель был исключен из состава шампуня. При проведении токсикологических исследований определяются: 1. Острая токсичность (в косметике разрешены для применения вещества не ниже IV класса опасности, иногда III); 2. Хроническая токсичность (при длительном применении); 3. Кожно-резорбтивное действие; 4. Раздражающее действие; 5. Сенсибилизирующее (аллергизирующее) действие. В связи с высокой биологической активностью косметических средств, возможностью проникновения их в организм человека через кожный барьер и слизистую оболочку, а также последующим влиянием на отдельные органы и системы косметические средства необходимо подвергать клиническим испытаниямв целях установления их безвредности для человека. Это тем более важно, что в повседневной жизни косметические средства применяют постоянно и длительно. При изучении безопасности косметических средств следует учитывать, что существует реальная возможность попадания некоторых из них не только на кожу, но и в дыхательные пути (пудра, препараты в аэрозольной упаковке), на слизистую оболочку глаз (тушь для ресниц, шампуни), слизистую губ (губные помады). Клинические испытания на добровольцах — пробантах проводят только при положительных результатах химических, микробиологических и токсикологических испытаний Оценка безопасности основана на влиянии средства на кожу и на общее состояние человека. Вопрос о безопасности косметического средства для широкого применения решается только после положительных результатов всех исследований. Информация для потребителей на этикетке (или футляре упаковки) должна соответствовать Закону РФ «О защите прав потребителей» и требованиям СанПиН и содержать: наименование и назначение изделия; наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес); массу и объем упаковки; состав (наименование основных ингредиентов); условия хранения; дату изготовления и срок годности, либо дату истечения срока «использовать до…», «годен до…»; обозначение ГОСТ или ТУ (для отечественной продукции); знак соответствия в системе сертификации; способ применения и предостережения; штриховой код и товарный знак - при наличии. Гарантийный срок хранения товаров устанавливает изготовитель продукции.
Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 621; Нарушение авторских прав Мы поможем в написании ваших работ! |